糖尿病營養(yǎng)早餐-黑豆雜糧粥和蔬菜蛋面.doc

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1、糖尿病營養(yǎng)早餐——黑豆雜糧粥和蛋面早餐可以吃降糖黑豆雜糧粥，面一碗，面30克，蔬菜200克，一個(gè)煮雞蛋重50克。黑豆雜糖粥的做法：20克黑豆，10克綠豆，20克其他雜糧和豆類（可以有薏米、黑眉豆、花腰豆、紅豆、小麥、大麥、玉米）等，共50克洗凈，放入電飯鍋中，再加入適量的水，少許醋，用水浸泡約一個(gè)晚上?？梢约s定時(shí)間，早上起床就煮好，變涼到可以食用的程度時(shí)間。約定電壓時(shí)間可長可短，約8分鐘左右就可以了。面的做法就比較簡(jiǎn)單了，煮面一碗8克，放入200克三種以上的綠葉蔬菜。煮面時(shí)同時(shí)可以將蛋煮好，你也可以做煎雞蛋。煮好后加入7克食用油，適量鹽和醬油。營養(yǎng)成份

2、：這樣的營養(yǎng)早餐可以真正適合中國人體質(zhì)的中餐，因?yàn)榛?.8兩主食雜糧。中國人還是比較適合素食，同外國人早上喝牛奶不同?？筛鶕?jù)自己喜好放入三種以上的蔬菜，保證了維生素和纖維素的充分?jǐn)z入，且肉類蛋白和動(dòng)物蛋白都有，營養(yǎng)豐富。功效：黑豆中含胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強(qiáng)胰腺功能，促進(jìn)胰島素分泌。綠豆及其他雜糧都含有豐富的膳食纖維，可以降低血糖。醋和黑豆還可以軟化血管，防止各類心血管病的發(fā)生，從而預(yù)防并發(fā)癥。各類雜糧都可以防止血糖餐后突然升高。蔬菜保證了維生素的供應(yīng)。總熱量：368千卡。蛋白質(zhì)含量15克。注意事項(xiàng)：必須因人而宜，注意自己的飲食習(xí)慣，主食的量不

3、可超過自己的需要，可安比例減少。