“豆逗谷”奶茶店創(chuàng)業(yè)方案.doc

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1、“豆逗谷”奶茶店創(chuàng)業(yè)設(shè)計方案夢想，像一束光，點亮我們的生活，照亮我們前行的道路。我們懷著同一個夢想站在這里，向大家闡述我們的創(chuàng)業(yè)夢想：開一家特色的奶茶店——“豆逗谷”。一、項目介紹：1、項目名稱：“豆逗谷”奶茶店2、經(jīng)營范圍：五谷養(yǎng)生奶茶、營養(yǎng)果蔬奶茶、雪泡、沙冰等。3、創(chuàng)店時間：2013年4、場地選擇：（1）首選場地：江岸區(qū)新榮村（財貿(mào)學(xué)校東區(qū)附近），臨近新榮村客運站和輕軌站，人流量大；周邊有3所學(xué)校，在校學(xué)生約3000人。場所的面積在20平方米左右。（2）備選場地：青山區(qū)紅鋼城（武漢市49中附近），周邊有4所學(xué)校，在校學(xué)生約5000人。場所的

2、面積20平方米左右。5、項目概述：本店以經(jīng)營五谷養(yǎng)生奶茶、營養(yǎng)果蔬奶茶等特色飲品為主，兼營雪泡、沙冰等。6、目標顧客：主要定位于中學(xué)生、青少年等人群。我們的經(jīng)營理念是釀制綠色、自然、健康的飲品。我們不僅銷售的是奶茶產(chǎn)品，更是向人們傳遞健康養(yǎng)生的生活方式。我們的服務(wù)宗旨是：“以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓你喝出健康！”二、市場分析：1、市場背景：奶茶從臺灣流傳到大陸已有10余年，便以一種銳不可擋的氣勢風(fēng)靡全國，消費群體已基本成熟。目前，奶茶的需求量仍然呈直線攀升的趨勢。奶茶以“小飲品、大市場、投資小、見效快、高收益”的獨特優(yōu)勢，具有旺盛的生命力，長期占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)

3、榜前列。2、市場分析：現(xiàn)在，市場上經(jīng)營的奶茶產(chǎn)品中大多含有添加劑、色素等成分，對人體健康很不利。隨著生活水平的提高，人們對健康的要求日益強烈。所以，我們計劃開一家以天然五谷雜糧為主要原料的奶茶店。3、市場競爭與前景：（1）店鋪首選地址在江岸區(qū)新榮村（財貿(mào)學(xué)校東區(qū)附近），臨近新榮村客運站和輕軌站，人流量大；周邊有3所學(xué)校。同時，為了避免找不到合適的場地，備選青山區(qū)紅鋼城附近，不僅僅是因為創(chuàng)業(yè)伙伴中，有一人就是住在附近，對這里的環(huán)境比較熟悉。更因為該地區(qū)屬于青山區(qū)較為繁華、時尚的商業(yè)區(qū)地段，人流量也很大，而且周圍有4所學(xué)校，目標顧客較為集中，奶茶的銷

4、售比較有保障。（2）據(jù)實地考察了解，這兩個地方類似的飲品店較少，新榮村附近只有2家，紅鋼城附近有3家，且經(jīng)營都比較單一，沒有特色。三、財務(wù)分析：1、投資：計劃租一間20平方米左右的店鋪，采用共同出資、合作經(jīng)營、共享利益、共擔(dān)風(fēng)險的合作方式。預(yù)計每人投資2萬元，總計6萬元創(chuàng)建本奶茶店。我們的資金來源于自己做兼職打工的積蓄以及向父母親朋好友的借款。前期投入分配如下：支出項目資金分配（單位：元）基本設(shè)備20,000門面押金3，000店面裝修10,000開業(yè)宣傳2，000周轉(zhuǎn)資金25，000總計35,000所需設(shè)備價格一覽表（單位：元）設(shè)備（臺）價格（元

5、）刨冰機2，600冷熱飲水機2，000消毒柜1，000奶茶機1，500榨汁機800空調(diào)3，000冰柜4，500封口機500杯具、托盤等1，500初次進貨3，000合計40,0002、固定成本：每月租金及水電費約2，500元；3、收益估算：五谷養(yǎng)生、營養(yǎng)果蔬系列特色奶茶銷售分為大、中、小杯，每杯的獲利如下圖：成本（元）售價（元）盈利（元）備注小杯0.5-0.72.001.30隨著市場因素影響，奶茶的售價也會相應(yīng)的調(diào)整。中杯0.8-1.03.002.00大杯1.2-1.54.002.50平均每杯盈利約2元，每天賣出50杯基本保本，其余盈利額留作周轉(zhuǎn)金

6、或獎金發(fā)放。另外本店還兼營傳統(tǒng)奶茶，平均每杯盈利約1.5元，預(yù)計每月收益4，500元。四．促銷手段1.發(fā)放宣傳單，在校園張貼海報；2.利用網(wǎng)絡(luò)平臺進行宣傳；3.進行市場調(diào)查作為營業(yè)宣傳；4.實行會員積分制，每積10分，贈送一杯自選飲品。5.開業(yè)之初，開展一系列促銷活動，比如免費品嘗、入店消費即有小禮品等。五．風(fēng)險預(yù)測及規(guī)避方法風(fēng)險預(yù)測規(guī)避方法找不到合適的經(jīng)營場地準備其他地方，作為備選食品安全問題，至關(guān)重要規(guī)范操作設(shè)備，嚴格控制特色奶茶價格偏高,銷量不足盡量控制成本，合理定價初期知名度不高，生意清淡加大宣傳力度，特色取勝首先，以產(chǎn)品有特色取勝本店飲

7、品是由一年四季的變化來制作出不同的口味，造型各異的奶茶和雪泡、沙冰、刨冰，還有自己制作谷養(yǎng)生系列奶茶，深層次結(jié)合中國傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然優(yōu)質(zhì)五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶、燕麥芝麻奶茶、玉米黃豆奶茶、黑豆黑米奶茶、綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的健康，時尚的奶茶，天然美味，營養(yǎng)健康人群的需求調(diào)配符合個人體質(zhì)的健康飲品。其次，以店鋪有特色取勝本店分為兩個區(qū)域：銷售區(qū)，飲品區(qū)。銷售區(qū)，清潔整齊，品種齊全。飲品區(qū)，擺放幾張舒適座椅，主要讓會員店內(nèi)休息，他們可以使用本店贈送的僅供其本人使用的漂亮杯子，還可以隨意翻閱暢銷雜志。如果本店經(jīng)營

8、效果良好，規(guī)模進一步擴大。再次，服務(wù)有特色取勝經(jīng)過兩年的酒店管理專業(yè)的學(xué)習(xí)，我們熟練掌握了服務(wù)禮儀、方法及技巧，會讓顧客享受到賓至如歸的