資源描述：
《栆樹種植與修剪技術(shù).ppt》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、栆樹種植修剪技術(shù)栆（一）概述（二）主要種類和品種（三）生物學特性（四）栽培技術(shù)特點一、概述(一)經(jīng)濟意義1棗果營養(yǎng)豐富，每百克鮮棗果肉含糖23.2-40.0克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.2克、鈣14-4毫克、磷23毫克、鐵0.5毫克、鉀0.2-0.35毫克，18種氨基酸，VC含量436.4-808.8毫克/百克、維生素P含量3385毫克/百克，顯著高于其他果品。并具有較高的醫(yī)療價值；2棗葉可提取香精；3棗花是釀蜜的上好蜜源，也是制造花粉營養(yǎng)補劑和食品的重要原料。4棗樹質(zhì)地堅硬，紋理細膩為打制家具之良材；5棗加
2、工品如蜜棗、酒棗是出口創(chuàng)匯的重要產(chǎn)品。6棗樹的適應(yīng)性強，耐寒、耐旱、抗鹽堿、耐瘠薄、結(jié)果早，壽命長。發(fā)展棗樹生產(chǎn)是廣大農(nóng)民脫貧致富的重要途徑。（二）栽培歷史及現(xiàn)狀棗為我國原產(chǎn)，從酸棗演化而來，棗樹的栽培歷史在3000年以上，是傳統(tǒng)的古老樹種之一，最早的栽培中心在晉陜黃河峽谷地區(qū)。目前在我國分布廣泛，但主要分布于河北、山東、陜西、山西及西北地區(qū)。2000年我國栆產(chǎn)量150萬t。二主要種類和品種棗屬于鼠李科（Rhamnaceae），棗屬（ZizyphusMill）植物，全世界有100多種，我國原產(chǎn)有14個種，主
3、要栽培用的有三種：1．酸棗（ZizyphusspinosaHu.）原產(chǎn)我國。一般為灌木和小灌木，條件好的土壤上亦可成為高大喬木?？勺鳁椀恼枘净驐椚嗜胨?。2．大棗（Z.jujubaMill）原產(chǎn)我國，為我國主要栽培種。3．毛葉棗（Z.mauritianaLam.）（滇刺棗）常綠小灌木，原產(chǎn)于亞熱帶，為落葉小喬木。棗樹的品種分類一般分為制品種、鮮食品種、蜜棗品種、兼用品種和觀賞品種。主要優(yōu)良品種：制干品種：金絲小棗樹體中大，抗逆性差，果形因株而異，有橢圓形、雞心形、倒卵圓形，核小，肉厚，糖分高，平均單果重6克，
4、品質(zhì)上等。果實9月下旬成熟。金絲小棗鮮食品種：冬棗冬棗：樹體中大，適應(yīng)性較強，果實中大，近圓形，平均單果重12克，果肉較厚，肉質(zhì)細嫩酥脆，味甜，汁多，鮮食品質(zhì)極上。果實9月底至10中旬成熟。冬棗梨棗梨棗：樹勢中庸，不抗棗瘋病，果實極大，長圓形，平均單果重30克，果肉厚，肉質(zhì)稍粗，松脆，味甜，汁多，鮮食品質(zhì)極上。果實9月下旬成熟梨棗兼用品種：駿棗果實大，平均單果重22.9g，大小不整齊，果實圓柱形或倒卵形，果面光滑，果皮厚，果肉厚，質(zhì)地略松脆，分布于山西交城駿棗觀賞品種：磨盤栆果實中大，平均單果重7g,果皮較
5、厚，果肉粗汁少，因果型獨特，有一定的觀賞價值。優(yōu)良品種：長辛店白棗（北京）別名大白棗、京南大白棗。棗果實為長圓柱形，個大，平均重13.6克；果皮深紅色，光滑平整；果肉分白色和淡綠色兩種。致密細嫩，酥脆味甜；每百克含維生素C437.18毫克，可食率95.57%，品質(zhì)上等；9月中旬成熟。由于不耐貯運，因此最適合時令觀光采摘優(yōu)良品種嘎嘎棗：樹體中大，適應(yīng)性較強，果實較小，長葫蘆形，平均單果重5克，果肉細嫩，酥脆，味濃甜，汁多，鮮食品質(zhì)極上。果實9月下旬成熟。北京馬牙棗：樹體高大，抗逆性強，果實短馬牙形，大小整齊，
6、平均單果重6克，品質(zhì)上等。肉脆，汁多，酸甜適口，適宜鮮食。果實9月上旬成熟。嘎嘎棗馬牙棗脆棗優(yōu)良品種灘棗三生物學特性1.根2.芽、枝特征3.花芽分化和開花坐果4.對環(huán)境條件的要求1根棗樹的根系由水平根、垂直根、側(cè)根和須根組成。水平根和垂直根構(gòu)成根系的骨架，由種子繁殖的或用實生酸棗為砧木嫁接繁殖的棗樹根系發(fā)達。2.芽、枝特征棗樹的芽為復芽，由一個主芽和一個副芽組成（1）主芽：著生于棗頭，棗股頂端或側(cè)生于棗頭、棗股的葉腋上。萌發(fā)形成棗頭，側(cè)生的主芽當年不萌發(fā)，即使萌發(fā)也生長不良，當棗頭生長衰弱時才萌發(fā)形成棗股。
7、（2）副芽：可以著生于棗頭、棗股、二次枝的葉腋間。棗頭中上部的副芽萌發(fā)形成永久性二次枝，基部副芽萌發(fā)形成脫落性二次枝。二次枝和棗股上的副芽抽生棗吊開花結(jié)果。棗樹枝條分為栆頭、栆股、栆吊三種。⑴棗頭：由主芽萌發(fā)形成的，栆頭中間的枝軸稱為栆頭一次枝，當年生栆頭一次枝基部1~3節(jié)一般著生栆吊，其余著生二次枝，一次枝基部的二次枝發(fā)育差，當年冬季易脫落，稱脫落性二次枝其余各節(jié)二次枝發(fā)育健壯不脫落，稱為永久二次枝，是著生栆股的主要部位。⑵棗股：由主芽萌發(fā)而形成的短縮的結(jié)果母枝。栆股生長很慢，一年只1~2mm，每栆股一般
8、抽生2~5個栆吊。以3~8年的栆股結(jié)實能力強。栆股上的主芽也可萌發(fā)形成栆頭。⑶棗吊：由副芽萌發(fā)的結(jié)果枝，又稱“脫落性枝”。一般10～18節(jié)、長約12～25cm，以棗股上的副芽抽生的棗吊結(jié)果最好。枝芽轉(zhuǎn)換關(guān)系：主芽→棗頭、棗股，副芽→二次枝、棗吊棗吊棗頭二次枝棗股3.花芽分化和開花坐果（1）花和花序花藥花絲萼片柱頭蜜盤花瓣花序1.花芽分化特點：當年分化、隨生長隨分化、只要有新的生長就有花芽形成，單芽分化期短（5～8
