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1、鐵鍋生銹之謎番禺區(qū)市橋南陽(yáng)里小學(xué)五（3）班周洋摘要:鐵鍋生銹，每天煮飯炒菜時(shí)，很多人都得先費(fèi)勁洗干凈鐵鍋，這種現(xiàn)象大家司空見(jiàn)慣。但同樣是鐵制品，有的極容易生銹，有的卻不是那么容易生銹。如放在潮濕的地方的鐵制品很容易生銹，但放在干燥的地方的鐵制品卻不是很容易生銹；裸露在空氣中的鐵制品很容易生銹，但涂了油漆的或鍍上了一些不易生銹的金屬后的鐵制品卻不太容易生銹。為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象？鐵生銹到底與哪些因素有關(guān)？鐵生銹了該如何把它除掉？又怎樣預(yù)防鐵制用品在生活中使用時(shí)不容易生銹呢？關(guān)鍵詞：鐵鍋生銹空氣水份
2、研究的方法與過(guò)程：1、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，引起注意。2、設(shè)計(jì)試驗(yàn)方法。3、觀察試驗(yàn)并記錄。4、實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論。5、從網(wǎng)上收集資料并受啟發(fā)。過(guò)程與方法：星期天，爸爸媽媽決定讓我試當(dāng)一天“小管家”，我懷著興奮的心情先到市場(chǎng)買(mǎi)好各種各樣的蔬菜和肉類(lèi)高高興興的回家。到了做午飯的時(shí)候，我開(kāi)始動(dòng)手把菜洗干凈，摘好；把肉切好調(diào)好味，準(zhǔn)備來(lái)個(gè)菜心炒肉片，一切準(zhǔn)備好，迫不及待的我打開(kāi)鍋蓋正想放油時(shí)，“哎呦，怎么鍋底有點(diǎn)斑斑點(diǎn)點(diǎn)黃色鐵銹的。”我急忙對(duì)媽媽說(shuō)：這是鐵銹嗎？“是啊，每天炒菜前都得把鐵鍋擦得干干凈凈才能炒菜的，是比較
3、麻煩的，你要有耐性啊?！蔽矣昧Φ牟林F銹，心里煩惱著怎么會(huì)這樣麻煩，天天都要這樣擦鐵鍋，究竟這鐵鍋怎么那么容易生銹的？媽媽看出我的心思，就說(shuō)：你沒(méi)發(fā)現(xiàn)鐵做的防盜網(wǎng)也很容易生銹嗎？還有自行車(chē)被雨水淋濕后那車(chē)輪框也容易生銹，用鐵制作的東西都很容易生銹。聽(tīng)媽媽說(shuō)完，我有點(diǎn)半信半疑，是真的嗎？媽媽看著我的樣子，說(shuō)：“你不相信，就來(lái)做個(gè)實(shí)驗(yàn)吧！”“好啊，我最喜歡做實(shí)驗(yàn)，看看實(shí)驗(yàn)結(jié)果是否真是鐵很容易生銹?！庇谑?，我和媽媽設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)器材及藥品：汽水瓶4個(gè)，酒瓶塞2個(gè)，4枚不生銹釘，電吹風(fēng)1個(gè)、純凈水
4、、食鹽。實(shí)驗(yàn)步驟：1．將4個(gè)汽水瓶分別編號(hào)為A、B、C、D、E。2．用電吹風(fēng)將A瓶?jī)?nèi)吹干后迅速放入一枚鐵釘，并立即用酒瓶塞將瓶口塞住。將蠟燭融化后封住瓶口的縫隙，使其與外部的空氣無(wú)法接觸。3．在B瓶?jī)?nèi)裝入一滿(mǎn)瓶煮沸后的純凈水，使純凈水將鐵釘完全浸透。再用酒瓶塞將瓶口塞住，并用相同的方法用蠟燭將瓶口的縫隙封住。4、把C瓶吹干，放進(jìn)釘子，打開(kāi)蓋子。4．在D瓶?jī)?nèi)裝入少量純凈水，使鐵釘一部分在水里，另一部分裸露在空氣中，但不封口，使其與外部空氣接觸。5．在E瓶中加入少量的純凈水并加入少量食鹽，將鐵釘一部
5、分浸泡在鹽水中，而另一部分裸露在空氣中，也不封口，使其與外部空氣接觸。6．將4個(gè)試驗(yàn)瓶放在家中觀察5天（每天觀察一次）。觀察記錄如下表：條件第一天第二天第三天第四天第五天A（沒(méi)空氣和水）沒(méi)變化沒(méi)變化沒(méi)變化沒(méi)變化沒(méi)變化B（有水沒(méi)空氣）沒(méi)變化沒(méi)變化沒(méi)變化沒(méi)變化沒(méi)變化C（沒(méi)水有空氣）沒(méi)變化沒(méi)變化沒(méi)變化沒(méi)變化沒(méi)變化D（有空氣和水）沒(méi)變化水變淺黃，釘子生銹水更黃，銹多了。銹多了，有些銹沉淀在瓶底。鐵釘全是銹，很多銹沉淀在瓶底。E（有水和空氣，還有鹽）沒(méi)變化水變黃，釘子生銹水更黃，鐵釘銹比較多了。銹水色深了
6、，比較多銹沉淀在瓶底。鐵釘全是銹，很多銹沉淀在瓶底。銹水顏色比D更深。分析與結(jié)論：A、B、C瓶不生銹，說(shuō)明只有水或者只有氧氣，鐵都不生銹；D瓶既有水也有氧氣，但沒(méi)有鹽，而鐵生銹，說(shuō)明鐵生銹的必要條件只是水和氧氣；對(duì)比E瓶，其鐵生銹的速度比D瓶快，說(shuō)明鹽在鐵生銹的過(guò)程中起到加速生銹的作用。因此，我們得出以下結(jié)論：l．鐵生銹的必要條件是氧氣、水同時(shí)存在。2．在有鹽的情況下，生銹的程度會(huì)加深、速度會(huì)加快。難怪在潮濕的地方的鐵器比干燥的地方的鐵器更容易生銹是因?yàn)樵诔睗竦牡胤降蔫F器比干燥的地方的鐵器更容易
7、與水接觸；而涂了油漆的鐵制品不容易生銹則是因?yàn)橛推崞鸬搅烁艚^空氣中和水的作用。的確如果要減少鐵的生銹，也可以從實(shí)驗(yàn)的結(jié)論出發(fā)，任意切斷生銹條件中的一個(gè)便可。如把鐵上面涂上油漆，便切斷了鐵和空氣的接觸。而把一些鐵制品如菜刀等用完后擦干并放在干燥的地方，則可以切斷鐵和水的接觸，從而防止鐵制品生銹。通過(guò)這次試驗(yàn)，讓我了解到生活中所遇到的問(wèn)題，必須用科學(xué)去解釋?zhuān)挥羞@樣才能用科學(xué)的知識(shí)解決生活中的難題。以后用完鐵鍋洗干凈后必須用火燒一燒，讓鐵鍋沒(méi)有一點(diǎn)水分，那樣就不會(huì)那么容易有鐵銹了。結(jié)論與建議：從實(shí)驗(yàn)
8、得出：放在潮濕的鐵會(huì)生銹，而干燥的鐵器則不容易生銹；涂了油漆的鐵器不生銹，而在一般情況下的鐵器放在空氣中則容易生銹。實(shí)驗(yàn)結(jié)果告訴我們⑴鐵器生銹是因?yàn)楹涂諝饨佑|，鐵和空氣中的氧化合；⑵生銹是因?yàn)樗肿拥拇嫔丸F起了化學(xué)變化；⑶生銹是水和空氣共同作用的結(jié)果。從中可推導(dǎo)：任意切斷生銹條件中的一個(gè)便可。要除去鐵銹，可以利用各種工具把它鏟掉，也可以泡在酸性的溶液中把它溶解掉。在去掉鐵銹以后，一定要對(duì)鐵器表面進(jìn)行處理，涂上一層鉛丹，再涂上油漆；或者鍍上別的不容易生銹的金屬。更徹底的辦法，就是給鐵加入一些
