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《高效液相色譜法檢測運(yùn)動飲料中雙酚A的殘留.pdf》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、食品研究與開發(fā)2017年4月標(biāo)準(zhǔn)與檢測FoodResearchAndDevelopment第38卷第8期149DOI：10.3969/j.issn.1005-6521.2017.08.035高效液相色譜法檢測運(yùn)動飲料中雙酚A的殘留1112韓明均，覃榮周，程敏，王琪林（1．阿壩師范學(xué)院，四川汶川623001；2.成都體育學(xué)院，四川成都610041）摘要：建立一種快速、有效的高效液相色譜法測定運(yùn)動飲料中雙酚A殘留的方法。樣品經(jīng)乙醇提取后，采用C18固相萃取小柱進(jìn)行凈化和富集。采用苯基色譜柱（4.6mm×250mm，5μm）分離，以乙腈∶水=40∶60（體積比）作為流動相，用PDA檢測器檢測，外標(biāo)法
2、峰面積定量。結(jié)果表明，雙酚A標(biāo)液在0.10μg/mL~1.00μg/mL濃度范圍內(nèi)線性良好，相關(guān)系數(shù)r2為0.999，檢出限為5.0μg/kg，定量限為15.0μg/kg，加標(biāo)回收率達(dá)到92.1%~93.8%。該方法具有前處理簡單、富集效果好和檢測速度快的優(yōu)點(diǎn)，適用于運(yùn)動飲料中雙酚A殘留的定量檢測。關(guān)鍵詞：高效液相色譜；運(yùn)動飲料；雙酚ADeterminationofBPAinSportsDrinkbyHPLC1112HANMing-jun，QINRong-zhou，CHENGMin，WANGQi-lin（1.AbaNormalUniversity，Wenchuan623001，Sichuan，
3、China；2.ChengduSportUniversity，Chengdu610041，Sichuan，China）Abstract：ArapidandeffectivemethodwasestablishedforthedeterminationofBPAinsportsdrinkbyHPLC.Afterthesamplewasextractedbyethanol，itconcentratedandpurifiedbyC18solidphaseextractioncolumn.Theseparationoftargetedcompoundwasperformedonphenylcolumn
4、（4.6mm×250mm，5μm）usingacetoni－trile∶water（40∶60，volumeratio）asmobilephase，withPDAdetectorandexternalstandardmethodpeakareaquantification.ThelinearrangeofBPAwasintherangeof0.10μg/mL-1.00μg/mLwithacorrelationcoeffi－cientof0.999.Thedetectionlimitwas5.0μg/kgandthequantitativelimitwas15.0μg/kg.Therecover
5、yratewas92.1%-93.8%.Themethodhastheadvantagesofsimplepretreatment，goodpurifyingeffectandfastdetectionrate，andissuitablefortheseparationandquantitativedetectionofBPAinsportsdrink.Keywords：highperformanceliquidchromatography（HPLC）；sportsdrink；BPA雙酚A，也稱BPA，在工業(yè)上被用來合成聚碳酸酯報道較多，對于比較特殊的運(yùn)動飲料中BPA的殘留研[1-2]（PC）
6、和環(huán)氧樹脂等材料。在食品包裝材料上經(jīng)常用究較少。對測定BPA殘留可采用氣相色譜-質(zhì)譜法、[3][4-11]于制造塑料（奶）瓶、幼兒用的吸口杯、食品和飲料（奶毛細(xì)管電泳法、液相色譜等。氣相色譜-質(zhì)譜法靈粉）罐內(nèi)側(cè)涂層。BPA無處不在，從礦泉水瓶、飲料瓶敏度較高但前處理較復(fù)雜，為減小分析物的極性，提到及食品包裝的內(nèi)里，都有它的身影，每年全世界生高分離的柱效和檢測的靈敏度，需要先對酚類化合物產(chǎn)2700萬t含有BPA的塑料。但是BPA作為一種類衍生處理后再進(jìn)行分析；液相色譜-質(zhì)譜方法儀器成雌性激素，模擬生物體內(nèi)源性激素的作用，被認(rèn)為是本較高，不適于大量樣品中雙酚A污染物的快速檢一種內(nèi)分泌干擾素。由于其
7、存在潛在的致癌性、致突測；毛細(xì)管電泳法受進(jìn)樣量及檢測方法限制，影響檢變性等不良的影響，雙酚A對人們的影響也逐步引起測靈敏度，同時定量誤差較大，也不適合作為常規(guī)檢人們的重視。測方法；而液相色譜-PDA法測定BPA，具有檢測靈敏目前，對各種環(huán)境和生物樣品中酚類化合物測定度高、儀器操作簡便、成本低等優(yōu)勢。本文利SPE-HPLC-PDA法測定運(yùn)動飲料中BPA，對常見的用塑料作者簡介：韓明均（1982—），
