絞切肉機安全操作規(guī)程.doc

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1、絞切肉機安全操作規(guī)程1.該設(shè)備必須專人操作,維修及保養(yǎng);2.操作人員需進行安全培訓(xùn),獲得上崗證必須持證上崗,并學(xué)習(xí)絞肉機《使用說明書》,了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和性能,熟練掌握操作規(guī)程,并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進行操作。3.操作人員必須穿戴工作衣,衣袖不要過長,戴工作帽;4.絞肉機及絞肉機周圍必須干凈整潔無污垢,嚴(yán)禁堆放任何雜物;5.開機前必須做好安全檢查工作,鐵制器具(包括刀,棍)與絞肉機要有一定距離。防止開機后帶起,造成以外傷害事故。6.檢查各按鈕有無失靈現(xiàn)象,設(shè)備有無異常聲音和異味,外殼是否漏電,各潤滑部位是

2、否加注潤滑油,各安全防護裝置是否可靠,出嘴刀片是否完好,有無松動,如發(fā)現(xiàn)問題就必須停機找維修人員進行處理或向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報;7.檢查完畢后,空機試運轉(zhuǎn),觀察運行是否正常,空機時間不能太長,防止損壞刀片,啟動開關(guān)時手上不能有水;8.絞肉時嚴(yán)禁“手入絞肉口內(nèi)”,進肉時不得用手往里按,應(yīng)使用筷子或木棒往下按,不得使用金屬工具按肉,以防絞籠碰到金屬工具,彈出傷人和損壞絞肉機;9.最新可編輯word文檔添加肉塊一定要均勻,量不能過多,且肉中不能含有骨頭,以免損壞刀片和電機,如發(fā)現(xiàn)機器運轉(zhuǎn)不正常,應(yīng)立即切斷電源,停機后

3、檢查原因。1.操作完畢后斷開電源,將絞籠清理干凈,確保飲食衛(wèi)生。清洗絞籠時,嚴(yán)禁用水沖洗電器部分,以免發(fā)生觸電事故或燒壞電機。2.嚴(yán)禁戴手套操作。[此文檔可自行編輯修改,如有侵權(quán)請告知刪除,感謝您的支持,我們會努力把內(nèi)容做得更好]最新可編輯word文檔

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