鐵觀音生活茶藝（課件）.ppt

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1、的知識鐵觀音生活茶藝流程與技巧茶的分類按發(fā)酵程度按制作季節(jié)按商業(yè)習(xí)慣復(fù)習(xí)鐵觀音生活茶藝流程與技巧導(dǎo)語：福建安溪鐵觀音是烏龍茶中的極品，在民間流傳一套簡單易學(xué)、實(shí)用高雅的沖泡技藝，被稱為生活茶藝。新授鐵觀音生活茶藝流程與技巧1、白鶴沐?。ㄏ幢?、觀音入宮（落茶）3、懸壺高沖（沖茶）4、春風(fēng)拂面（刮泡沫）5、關(guān)公巡城（倒茶）7、香茗敬賓（奉茶）6、韓信點(diǎn)兵（點(diǎn)茶）8、品啜甘霖（喝茶）5、關(guān)公巡城（倒茶）1、白鶴沐?。ㄏ幢?、觀音入宮（落茶）用開水洗凈茶具，一方面可以消毒，另一方面，可以提高壺溫，便于沖泡。把茶葉放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分。3、懸壺高沖

2、（沖茶）4、春風(fēng)拂面（刮泡沫）把滾開的水提高沖入茶壺或蓋碗，先低后高,使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng),均勻的接受水份。用壺蓋或碗蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈。5、關(guān)公巡城（倒茶）6、韓信點(diǎn)兵（點(diǎn)茶）把泡好的茶水依次巡回注入茶杯里。茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里。7、香茗敬賓（奉茶）8、品啜甘霖（喝茶）把泡好的茶水端給客人，彬彬有禮，敬茶品茗。先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺盞細(xì)飲。鐵觀音功夫茶流程與技巧1、白鶴沐浴（洗杯）2、觀音入宮（落茶）3、懸壺高沖（沖茶）4、春風(fēng)拂面（刮泡沫）5、關(guān)公巡城（倒茶）7、香茗敬賓（奉茶）6、韓信點(diǎn)兵（點(diǎn)茶）8、品啜甘霖（喝茶

3、）5、關(guān)公巡城（倒茶）謝謝大家！