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《參賽課件 人體的消化與吸收.ppt》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。
1、第二節(jié)人體的消化與吸收參賽選手：****消化系統(tǒng)的組成對(duì)照自己的身體想一想，我們吃的食物直到排出體外都經(jīng)過(guò)那些結(jié)構(gòu)？姍姍小朋友吃蘋(píng)果時(shí)不小心將種子咽下去了.這粒種子在姍姍的消化道內(nèi)經(jīng)歷了一天的歷險(xiǎn)記.他先遇到了像軋鋼似的上下堅(jiān)硬的怪物,差點(diǎn)被壓得粉身碎骨;然后咯噔一下掉進(jìn)了萬(wàn)丈深淵;剛躲過(guò)一劫又遇到酸雨;后來(lái)又鉆進(jìn)了一條又長(zhǎng)又窄的迷宮;走出迷宮又鉆進(jìn)死胡同,幸虧及時(shí)改變方向;后來(lái)又與很臭的東西混在一起;最后在姍姍上廁所時(shí)離開(kāi)了姍姍?？谇皇车牢感∧c大腸唾液腺肝胰腺肛門(mén)咽消化系統(tǒng)消化道口腔咽食道胃小腸大腸肛門(mén)消
2、化腺唾液腺肝胰腺腸腺胃腺分泌唾液分泌膽汁分泌胰液分泌腸液分泌胃液消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等1.口腔舌牙唇唾液腺導(dǎo)管的開(kāi)口牙齒牙齒的結(jié)構(gòu)牙冠牙頸牙根牙釉質(zhì)牙本質(zhì)牙髓312456調(diào)查:齲齒發(fā)生率目的：分析齲齒的形成原因患齲齒的人數(shù)調(diào)查人數(shù)齲齒發(fā)生率齲齒是怎樣形成的？思考你能說(shuō)明齲齒的形成過(guò)程嗎？舉l～2例說(shuō)明保護(hù)牙齒的方法。齲齒的發(fā)生預(yù)防齲齒一、做到每天早晚刷牙，特別是在吃糖果和甜食后漱口。二、要常吃富有纖維的食物，在咀嚼過(guò)程中，使牙齒經(jīng)常處于一種摩擦和洗刷的狀態(tài)，保證進(jìn)食時(shí)不易在口腔中發(fā)酵產(chǎn)酸。三、發(fā)現(xiàn)有潛在的
3、齲洞時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行治療，防止齲齒發(fā)展。2.胃————黏膜———肌肉層漿膜———黏膜下層漿膜肌肉層黏膜和黏膜下層胃壁的結(jié)構(gòu)213食物的消化大分子物質(zhì)（糖類、蛋白質(zhì)、脂肪）酶小分子物質(zhì)消化酶的作用示意圖酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的、具有催化能力的一類有機(jī)物，也稱為生物催化劑。消化的形式化學(xué)性消化物理性消化消化——在消化道內(nèi)將食物分解成 可以吸收的營(yíng)養(yǎng)成分的過(guò)程。牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動(dòng)等食物在消化液的作用下逐步分解的過(guò)程口腔內(nèi)的化學(xué)性消化目的：說(shuō)明口腔內(nèi)發(fā)生的化學(xué)性消化探究：試管加入物質(zhì)碘液實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋1唾液2水
4、3淀粉糊不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)37°C唾液水浴加熱唾液淀粉酶促進(jìn)淀粉 分解成麥芽糖水不能促進(jìn)淀粉的水解唾液淀粉酶需在適宜的溫度下發(fā)揮高效的催化能力思考以下問(wèn)題:1.細(xì)細(xì)咀嚼饅頭（主要成分是淀粉），味覺(jué)是否發(fā)生了變化？有新物質(zhì)產(chǎn)生嗎？2.是什么原因使淀粉變成了有甜味的糖？A.是牙齒的咀嚼和舌的攪拌。B.唾液的作用。提出問(wèn)題：淀粉在口腔內(nèi)發(fā)生化學(xué)性消化嗎？作出假設(shè)：淀粉在唾液的作用下發(fā)生化學(xué)性消化，產(chǎn)生了新物質(zhì)（有甜味的糖）。1.提供的儀器及試劑：試管燒杯碘液量筒溫度計(jì)酒精燈三腳架石棉網(wǎng)面粉2.實(shí)驗(yàn)提示：淀粉遇碘會(huì)變藍(lán)
5、，口腔中的唾液會(huì)將淀粉分解成麥芽糖。探究實(shí)驗(yàn):請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案2ml淀粉糊1232ml唾液2ml唾液2ml水37℃水浴1210分鐘后3碘液1231）消化道的哪些器官可以進(jìn)行消化作用？2）淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪初步消化的部位分別是什么？3）口腔、胃、小腸內(nèi)分別有哪些消化液？4）消化和吸收的最主要場(chǎng)所是哪里？部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化吸收:營(yíng)養(yǎng)成分通過(guò)消化道壁進(jìn)入人體的循 環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程。觀察實(shí)驗(yàn)：討論：小腸的皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的 消化和吸收功能的關(guān)系。小腸的結(jié)構(gòu)小腸
6、絨毛皺襞小腸結(jié)構(gòu)毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管小腸絨毛放大小腸絨毛細(xì)胞微絨毛（1000—3000根）小腸絨毛毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管腸腺討論：小腸的皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的 消化和吸收功能的關(guān)系。小腸全長(zhǎng)5-7米，小腸的皺襞、小腸絨毛和每個(gè)小腸絨細(xì)胞游離面上的1000-3000根微絨毛，使小腸的總吸收面積可達(dá)200m2。小腸的巨大吸收面積有利于提高吸收效率。
