連鎖門店店長的作業(yè)化管理.ppt

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1、第3章連鎖門店店長的作業(yè)化管理學(xué)習(xí)目標(biāo)通過本章學(xué)習(xí)，了解連鎖門店店長的地位及資質(zhì)要求，熟悉連鎖門店店長的工作職責(zé)和作業(yè)流程，掌握連鎖門店店長管理的重點(diǎn)，學(xué)會進(jìn)行店長職業(yè)生涯設(shè)計。內(nèi)容連鎖門店店長素質(zhì)和崗位職責(zé)3.1連鎖門店店長作業(yè)流程和管理重點(diǎn)3.23.1連鎖門店店長素質(zhì)和崗位職責(zé)3.1.1連鎖門店店長素質(zhì)3.1.2連鎖門店店長工作權(quán)力和崗位職責(zé)金牌店長資料分析學(xué)歷情況比例碩士及以上2%本科23%高職（大專）42%高中（中專）32%初中及以下1%金牌店長資料分析從年齡及學(xué)歷情況看，店長平均年齡為39歲，學(xué)歷水平大專

2、占比最高。通過對金牌店長資料分析，增強(qiáng)高職學(xué)生對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的信心。如何進(jìn)行店長職業(yè)生涯設(shè)計？學(xué)生講壇3.1.1連鎖門店店長素質(zhì)1）店長的職業(yè)定位（1）店長的角色認(rèn)知（2）店長的職業(yè)化（3）店長的角色地位店長的角色地位①門店的代表者②經(jīng)營目標(biāo)的執(zhí)行者③賣場的指揮者④門店士氣的激勵者⑤員工的培訓(xùn)者⑥各種問題的協(xié)調(diào)者⑦營運(yùn)管理業(yè)務(wù)控制者⑧工作成果的分析者3.1.1連鎖門店店長素質(zhì)店長的素質(zhì)要求①身體方面②品格方面③性格方面④技能方面⑤學(xué)識方面店長的能力要求店長的態(tài)度要求①專業(yè)能力②領(lǐng)導(dǎo)能力③協(xié)調(diào)能力④組織能力⑤危機(jī)

3、處理能力⑥自我提升能力①成為門市的榜樣②贏得下屬信賴和尊敬③自我檢討改進(jìn)缺點(diǎn)④改善工作的方法⑤促進(jìn)組織良好溝通2）店長的資質(zhì)要求八類不勝任的店長1、私下批評公司經(jīng)營者的店長2、推卸責(zé)任的店長3、對工作不設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的店長4、有功獨(dú)享的店長5、不了解組織運(yùn)作的店長6、不栽培下屬的店長7、報喜不報憂的店長8、只看下屬短處而不看長處的店長3.1.2連鎖門店店長工作權(quán)力和崗位職責(zé)（1）在人力資源管理方面權(quán)力1）門店店長的工作權(quán)力（4）在財務(wù)管理方面的權(quán)力（3）在銷售管理方面的權(quán)力（2）在商品管理方面的權(quán)力（5）在資產(chǎn)管理方面的

4、權(quán)力3.1.2連鎖門店店長工作權(quán)力和崗位職責(zé)（1）對整個門店負(fù)責(zé)2）門店店長的崗位職責(zé)（3）對經(jīng)營業(yè)績負(fù)責(zé)（2）對全體員工負(fù)責(zé)3.2連鎖門店店長作業(yè)流程和管理重點(diǎn)3.2.1連鎖門店店長作業(yè)流程3.2.2連鎖門店店長管理重點(diǎn)3.2.1連鎖門店店長作業(yè)流程門店店長工作流程分日流程、周流程、月流程和年流程等。門店店長必須在有限的時間內(nèi)把握住門店營運(yùn)與管理的重點(diǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行工作流程。門店店長工作日流程時間內(nèi)容7：30—9：30朝會各項(xiàng)工作要項(xiàng)的宣達(dá)（通常每周一次）人員檢查出勤、休假、人力配置、員工儀容及精神狀況檢查賣場外檢查

5、大門口衛(wèi)生、室外海報、宣傳欄、休閑椅和進(jìn)貨區(qū)狀況檢查賣場巡視果蔬、鮮活到貨及上貨情況；日用、食品商品陳列、補(bǔ)貨；衛(wèi)生狀況、排水排煙；價格準(zhǔn)確、到位；賣場促銷活動、堆頭、貨架；背景音樂音量及廣播宣傳情況；賣場燈光、空調(diào)；賣場通道是否暢通、購物車準(zhǔn)備等檢查后場庫存?zhèn)}庫、冷庫、庫存品種數(shù)量及管理狀況的了解及指示；進(jìn)貨/退貨抽查9：30—10：30營業(yè)管理檢查昨日的營業(yè)報表，并作分析，列出本日工作重點(diǎn)高峰期前的準(zhǔn)備督促補(bǔ)貨、理貨；檢查電子稱、打包機(jī)、包裝袋等用具用品；人員的調(diào)整；零鈔的準(zhǔn)備門店店長工作日流程（續(xù)前表）10：

6、30—12：00營業(yè)高峰期促銷活動的展開；到各區(qū)域巡查、指導(dǎo)，重點(diǎn)在收銀臺；及時疏導(dǎo)人流；解決臨時發(fā)生事故12：00—13：00午間安排中午輪班午餐；抽查各部門員工換班午餐情況14：30—15：30賣場巡視檢查各區(qū)域交接班情況、員工的儀容儀表；填寫報表、報告等15：30—16：30高峰期前的準(zhǔn)備督促補(bǔ)貨、理貨；檢查電子稱、打包機(jī)、包裝袋等用具用品；人員的調(diào)整；檢查鮮活商品的情況16：30—18：30營業(yè)高峰期促銷活動的展開；到各區(qū)域巡查、指導(dǎo)，重點(diǎn)在收銀臺；及時疏導(dǎo)人流；解決臨時發(fā)生事故18：30—19：30下班前

7、安排檢查當(dāng)日銷售目標(biāo)完成情況；寫好工作日志、交待值班經(jīng)理未完成事項(xiàng)及晚間應(yīng)注意事項(xiàng)門店店長工作周流程周一上午工作總結(jié)，檢查衛(wèi)生；下午參加總經(jīng)理例會周二安排總經(jīng)理例會的工作安排，檢查陳列、保質(zhì)期周三分析市場調(diào)查結(jié)果以顧客滿意、價格為重點(diǎn)周四查缺貨率。市場調(diào)查以競爭對手的促銷，賣場布局為重點(diǎn)周五檢查周日備貨情況。協(xié)調(diào)與其他各部門的工作，重點(diǎn)檢查服務(wù)周六作庫存分析周日總結(jié)一周經(jīng)營、管理情況，制定下周工作計劃，重點(diǎn)檢查服務(wù)門店店長工作月流程21－22日作上月工作總結(jié)、寫下月工作計劃并報人力資源部23日績效考核總結(jié)分析報人力

8、資源部24日作上月經(jīng)營情況分析（促銷敏感商品轉(zhuǎn)換）25日與防損組、作業(yè)組長作庫存分析、26－30日總結(jié)上月工作，制定本月工作計劃15日向總經(jīng)理匯報工作，與各部門協(xié)調(diào)工作安排18－20日市場調(diào)查總結(jié)及競爭對手月末分析門店店長工作年流程3—4月員工培訓(xùn)、3．15活動安排5月“五一”節(jié)日促銷6—7月“六一”節(jié)日活動、商品結(jié)構(gòu)調(diào)整8—9月競爭對手調(diào)查、中秋節(jié)日促銷1