茶具介紹(茶文化).ppt

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1、茶具“茶具”一詞最早在漢代已出現(xiàn)。據(jù)西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹茶盡具,酺已蓋藏”之說,這是我國最早提到“茶具”的一條史料?,F(xiàn)代主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。古代“茶具”的概念指更大的范圍。按唐文學家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶?!逼渲小安鑹]”是指種茶的凹地。“茶人”指采茶者,如《茶經(jīng)》說:“茶人負以(茶具)采茶也?!背松鲜隼e的茶具之外。在各種古籍中還可以見到的茶具有:茶鼎、茶甌、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶憲、茶籠、茶筐、茶板、茶挾、茶羅、茶囊、茶瓢、茶匙等。究竟有多

2、少種茶具呢?據(jù)《云溪友議》說:“陸羽造茶具二十四事?!比绻凑仗拼膶W家《茶具十詠》和《云溪友議》之言,古代茶具至少有24種。這段史料所言的“茶具”概念與今是有很大不同的。茶具常見的材質有紫砂、瓷、玻璃等壺嘴壺蓋壺把壺身茶壺茶壺在唐代以前就有了。唐代人把茶壺稱“注子”,其意是指從壺嘴里往外傾水。茶壺是茶具中最主要的泡茶器具,可稱為茶具之王。茶壺從古自今,茶壺的造型種類繁多,有的精美繁復,有的古樸大方,有的散發(fā)的匠人的奇思妙想,有的寄托著藝術家文學家的浪漫情懷……茶壺從古自今,茶壺的造型種類繁多,有的精美繁復,有的古樸大方,有的散發(fā)的匠人的奇思妙想,有的寄托著藝

3、術家文學家的浪漫情懷……蓋碗蓋碗又稱三才杯,暗含天地人和之意,蓋為天、托為地、碗為人”。蓋碗茶托/茶船子茶海即公道杯,用來盛放泡好的茶湯,再分倒入各杯,使各杯茶湯濃度相同,滋味一致,同時能夠沉淀茶渣。品茗杯聞香杯聞香杯的使用方法將炮制好的茶湯倒入聞香杯。將品茗杯倒扣在聞香杯上。用手將聞香杯、品茗杯托起,迅速將聞香杯倒轉,使聞香杯倒扣在品茗杯上,此時茶湯以倒入品茗杯中。再將聞香杯豎直向上提起,使聞香杯杯口插上。雙手持聞香杯靠近鼻端聞香。也可以雙手搓動聞香杯聞香。聞香杯聞香杯,用來嗅聞茶的香氣所用,比品茗杯稍高,可以有效的保留茶葉的香味,與品茗杯配套使用,質地相同

4、,聞香組杯。大多時候是在泡烏龍茶時才使用茶盤用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料制品、不銹鋼制品,形狀有圓形、長方形等多種。茶盤用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料制品、不銹鋼制品,形狀有圓形、長方形等多種。茶道六君子,含茶夾、茶勺、茶撥、茶漏、茶針、茶瓶。茶夾,取放和清洗品杯用的。茶勺,取茶葉用的。茶撥,用于將茶荷中的茶葉撥入茶壺中。茶漏,置放在壺口,防止茶葉灑在桌上。茶針,過去做的紫砂壺大部分是獨空壺,沒有球孔或網(wǎng)孔,所以需用茶針

5、去通暢壺嘴。茶瓶,置放茶夾、茶勺、茶撥、茶漏、茶針的瓶子。茶道六君子煮水器泡茶的煮水器在古代用風爐,較常見者為酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯爐及電子開水機,自動電爐。古人煮茶要用火爐(即炭爐),唐以來煮茶的爐通稱“茶灶”。茶寵茶寵,也叫茶玩,是茶盤上的一個小擺設。是指茶人之寵物。其顧名思義就是茶水滋養(yǎng)的寵物或是飲茶品茗時把玩之物,多為紫砂或澄泥燒制的陶質工藝品,也有一些瓷質或石質。

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