生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理流程與案例分析.ppt

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1、生產(chǎn)與運(yùn)作管理第二部分-運(yùn)營(yíng)流程與案例課程安排專題2：生產(chǎn)與運(yùn)作流程與瓶頸9:00am-12:00am案例討論：草籽娃娃生產(chǎn)與運(yùn)作管理流程案例討論：加拿大漁業(yè)公司生產(chǎn)與運(yùn)作管理流程設(shè)計(jì)1:30pm-3:50pm約束理論拉動(dòng)與推動(dòng)JIT生產(chǎn)課程總結(jié)與反饋3:50pm-4:00pm2生產(chǎn)與運(yùn)作管理案例分析草籽娃娃通過(guò)一個(gè)混合批量流水線生產(chǎn)。6個(gè)填充機(jī)操作員同時(shí)工作，制成基本的球形體，并放入裝載盒里，每盒25只。在另一個(gè)工作地，一個(gè)操作工人用帶有塑料外衣的電線制成草籽娃娃的眼鏡。接下來(lái)的作業(yè)過(guò)程是一個(gè)流水線。三個(gè)塑型工從盒子中取出

2、球形體，塑造鼻子和耳朵。在塑型工的旁邊有兩個(gè)工人在球形體上制造眼睛，并把先前做好的眼鏡帶在鼻子上，并且轉(zhuǎn)交給一個(gè)工人進(jìn)行涂染，然后放在涼干架上，經(jīng)過(guò)5小時(shí)后，兩個(gè)包裝工人進(jìn)行包裝。測(cè)定加工工序及轉(zhuǎn)移時(shí)間為：填充：1.5分鐘塑形：0.8分鐘制作眼睛：0.4分鐘構(gòu)造眼鏡：0.2分鐘涂染：0.25分鐘包裝：0.33分鐘一天工作8小時(shí)，按實(shí)際工作時(shí)間為7小時(shí)資料來(lái)源：IveyBusinessSchoolCase,AdaptedbyPermission2草籽娃娃3生產(chǎn)與運(yùn)作管理案例分析要求：畫(huà)出流程圖確定流程瓶頸提出運(yùn)作改善方案2草籽

3、娃娃4生產(chǎn)與運(yùn)作管理如何提高生產(chǎn)率Developproductivitymeasures測(cè)定所有運(yùn)營(yíng)設(shè)計(jì)的生產(chǎn)率Determinecriticaloperations決定關(guān)鍵的運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)Developmethodsforproductivityimprovements設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)率增長(zhǎng)的方法5生產(chǎn)與運(yùn)作管理Establishreasonablegoals確立合理的目標(biāo)Getmanagementsupport給予管理支持Measureandpublicizeimprovements測(cè)定增長(zhǎng)情況并予以公布Don’tconfusep

4、roductivitywithefficiency不要將生產(chǎn)率與效率相混淆如何提高生產(chǎn)率6生產(chǎn)與運(yùn)作管理運(yùn)營(yíng)瓶頸OperationBottleneckOperationOperationOperationOperation7生產(chǎn)與運(yùn)作管理案例分析要求：畫(huà)出流程圖確定流程瓶頸提出運(yùn)作改善方案3加拿大漁業(yè)公司8生產(chǎn)與運(yùn)作管理瓶頸與瓶頸資源傳統(tǒng)管理的誤區(qū)企業(yè)中每一環(huán)節(jié)的改善都有助于系統(tǒng)的改善整個(gè)系統(tǒng)的改善等于各環(huán)節(jié)改善之和評(píng)價(jià)“環(huán)”的指標(biāo)：環(huán)的粗細(xì)或重量結(jié)果：各環(huán)節(jié)同時(shí)要求更多的資源，實(shí)現(xiàn)局部最優(yōu)化9生產(chǎn)與運(yùn)作管理瓶頸與瓶頸資源約

5、束理論的觀點(diǎn)大多數(shù)環(huán)節(jié)的改善無(wú)助于整個(gè)系統(tǒng)的改善系統(tǒng)的改善并不是各環(huán)節(jié)改善之和系統(tǒng)的有效產(chǎn)出決定于資源鏈上的薄弱環(huán)節(jié)—約束結(jié)論：從全局考慮，關(guān)注并改善約束資源想想木桶理論10生產(chǎn)與運(yùn)作管理P&Q練習(xí)可用資源(部門(mén),機(jī)器,人)A,B,C,D各一每周工作5天，每天8小時(shí)固定運(yùn)營(yíng)費(fèi)用每周$6000售價(jià)每件$90市場(chǎng)需求每周100件售價(jià)每件$100市場(chǎng)需求每周50件D每件15分鐘D每件5分鐘C每件10分鐘C每件5分鐘B每件15分鐘A每件15分鐘A每件10分鐘B每件15分鐘原料I每件$20原料II每件$20原料III每件$20外購(gòu)零件

6、每件$5PQ一周最多賺多少錢(qián)？11生產(chǎn)與運(yùn)作管理一周最多賺多少錢(qián)？Q的有效產(chǎn)出=50件*(100-20-20)=3000P的有效產(chǎn)出=100件*(90-5-20-20)=4500總的有效產(chǎn)出7500-營(yíng)運(yùn)費(fèi)用6000凈利1500P&Q練習(xí)12生產(chǎn)與運(yùn)作管理尋找瓶頸部門(mén)工作量C100件*(10+5)分+50件*5分=1750分A100件*15分+50件*10分=2000分D100件*15分+50件*5分=1750分B100件*15分+50件*(15+15)分=3000分確定P&Q的優(yōu)先權(quán)PQ售價(jià)$90$100原料$45$40工

7、時(shí)60分50分PQ？P&Q練習(xí)13生產(chǎn)與運(yùn)作管理盡量利用B，并優(yōu)先處理QQ的有效產(chǎn)出=50件*(100-20-20)=3000占用B工時(shí)=50件*(15+15)=1500分P的產(chǎn)量=(2400-1500)/15分=60件P的有效產(chǎn)出=60件*(90-45)=2700總有效產(chǎn)出3000+2700=5700營(yíng)運(yùn)費(fèi)用6000凈利-300P&Q練習(xí)14生產(chǎn)與運(yùn)作管理PQ售價(jià)$90$100原料$45$40占用瓶頸B的時(shí)間15分30分瓶頸每分鐘有效產(chǎn)出$3$2再次確認(rèn)P&Q的優(yōu)先權(quán)P&Q練習(xí)15生產(chǎn)與運(yùn)作管理盡量利用B，并優(yōu)先處理PP的

8、有效產(chǎn)出=100件*(90-45)=4500占用B工時(shí)=100件*15=1500分Q的產(chǎn)量=(2400-1500)/30分=30件Q的有效產(chǎn)出=30件*(100-40)=1800總有效產(chǎn)出4500+1800=6300營(yíng)運(yùn)費(fèi)用6000凈利+300P&Q練習(xí)16生產(chǎn)與運(yùn)作管理持續(xù)改善一、識(shí)別(