對(duì)眼睛有好處的8種營(yíng)養(yǎng).doc

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1、秋季干燥,連眼睛也容易出現(xiàn)干澀現(xiàn)象。加上幾乎整日不停使用的電腦、手機(jī)等現(xiàn)代設(shè)備,眼睛已經(jīng)嚴(yán)重超負(fù)荷了!不想繼續(xù)眼神迷蒙,趕緊為眼睛補(bǔ)充8種營(yíng)養(yǎng)素,讓眼睛重現(xiàn)有神明亮!  電腦、手機(jī)、iPad……我們的生活已經(jīng)越來(lái)越離不開(kāi)這些電子設(shè)備。可是,電子設(shè)備也讓我們的眼睛疲憊不堪。眼睛干癢酸澀、視力變差?建議你多給眼睛補(bǔ)充8種營(yíng)養(yǎng)素?! ?.維生素A?! ∷軜?gòu)成視網(wǎng)膜表面的感光物質(zhì),夜盲癥就是缺乏維生素A引起的。長(zhǎng)時(shí)間盯著計(jì)算機(jī)屏幕,會(huì)大量消耗維生素A。最常見(jiàn)富含維生素A的食物是動(dòng)物內(nèi)臟,但其含膽固醇較高,不適合大量食用?! 〗ㄗh可以吃含β胡蘿卜

2、素多的食物,比如胡蘿卜、菠菜等綠黃蔬菜,黃色水果、蛋類、乳制品等,因?yàn)棣潞}卜素在體內(nèi)平均有1/6會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A。不過(guò),維生素A、β胡蘿卜素是脂溶性的,跟脂肪一起吃效果更佳,所以最好入菜或飯后吃?! ?.類胡蘿卜素?! 〕甩潞}卜素外,類胡蘿卜素家族的其他成員,比如葉黃素、玉米黃素,對(duì)眼睛健康的貢獻(xiàn)也不可忽視?! ☆惡}卜素的來(lái)源,包括深黃、深綠和紅色蔬果,如南瓜、青辣椒、西紅柿、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜等。葉黃素跟玉米黃素可在深綠色多葉蔬菜中找到,如菠菜、芥蘭、芥菜、西洋芹等?! ?.B族維生素?! ∷P(guān)系著視神經(jīng)的健康,也有

3、保護(hù)角膜的作用。缺乏B族維生素,容易發(fā)生神經(jīng)病變、神經(jīng)炎,眼睛易畏光、視力模糊、流淚等?! 〔诿?、胚芽米、全麥面包等全谷類食物,還有肝臟、瘦肉、酵母、牛奶、豆類、綠色蔬菜等,都富含B族維生素?! ?.維生素C?! 》瘛J猴桃、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等含維生素C較多。同時(shí)當(dāng)季水果的維生素C更高。一些蔬菜既有維生素C,又可提供β胡蘿卜素,如青椒、芥蘭、西蘭花、菠菜、西紅柿等?! 〉S生素C怕熱、怕光線、又怕鐵鍋,最好盡量生吃以減少營(yíng)養(yǎng)素流失?! ?.維生素E?! 【S生素E也是抗氧化物,植物油(例如橄欖油、黃豆油、花生油、葵花籽油等

4、)、堅(jiān)果類(例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等)、小麥胚芽,都是維生素E的良好來(lái)源。  不過(guò)提醒大家,要控制油的攝取量,以吃飯的瓷湯匙為單位,一天至多兩湯匙。堅(jiān)果類的能量也不低,每天最多只能吃兩把。堅(jiān)果類盡量不用鹽炒、不加糖?! ?.花青素?! 』ㄇ嗨剡@種抗氧化劑可以增強(qiáng)夜間視力,減緩眼睛黃斑退化?! 〖t、紫、紫紅、藍(lán)色等顏色的蔬菜、水果或漿果,例如:紅甜菜、藍(lán)莓、蔓越莓、黑櫻桃、紫葡萄(皮)、加州李等,都含有花青素?! ?.蛋白質(zhì)  眼球視網(wǎng)膜上的視紫質(zhì)由蛋白質(zhì)組成,蛋白質(zhì)缺乏,可導(dǎo)致視紫質(zhì)合成不足,進(jìn)而出現(xiàn)視力障礙?! ∫虼耍?/p>

5、平時(shí)要給眼睛多“吃”些含蛋白質(zhì)較高的食物,如瘦肉、魚(yú)、乳、蛋和大豆制品?! ?.鋅?! ∩眢w要清除自由基,需要鋅等礦物質(zhì)幫忙。而且,研究發(fā)現(xiàn),缺乏鋅可能導(dǎo)致黃斑部退化?! ′\在生蠔、貝類、魚(yú)蝦等所有海鮮中都有。另外,小麥、堅(jiān)果中,也含有鋅?! IPS:吃什么對(duì)眼睛好?  西蘭花  西蘭花不僅可以提高視力還可以預(yù)防白內(nèi)障。西蘭花中含有黃體素和玉米黃質(zhì)(類胡蘿卜素屬中的一種植物營(yíng)養(yǎng)素抗氧化劑)。這種物質(zhì)對(duì)晶狀體非常有好處。這些類胡蘿卜素可以使眼細(xì)胞免受自由基對(duì)其造成的壓力?! 〈笏狻 〈笏馐怯脕?lái)提高視力的極好的食物。大蒜中的硫能穩(wěn)固晶狀體,

6、并且讓它變得更有韌性。此外,富含硫的洋蔥也對(duì)視力很有好處?! ⌒印 ⌒又泻械木S生素A可以免除由自由基對(duì)眼睛造成的傷害。杏中還含有一些負(fù)責(zé)提高視力的類胡蘿卜素?! 《怪破贰 《怪破分泻腥梭w必需的對(duì)眼睛有益的脂肪酸,植物性雌激素,維生素E和天然抗發(fā)炎劑。豆奶,黃豆,大豆乳酪這類豆制品有益眼睛健康。橄欖油和谷類食物等富含維生素E的食物同樣有益于你的眼睛。

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