瑞士酒店管理——最具就業(yè)前景的留學專業(yè).doc

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1、瑞士酒店管理——最具就業(yè)前景的留學專業(yè)近十多年來，隨著屮國經(jīng)濟的騰飛，旅游業(yè)的增長帶動了屮國酒店業(yè)的飛速發(fā)展。屮國及全球的酒店行業(yè)出現(xiàn)了行業(yè)容量大、屮高級人才匱乏、重視資歷和持續(xù)發(fā)展、較高的薪酬和福利待遇等現(xiàn)象及特點。在新形勢下，屮國酒店管理行業(yè)面臨了人才嚴重短缺的情況，而對現(xiàn)在酒店管理從業(yè)者來說，簡單的一技之長己經(jīng)不能滿足市場所需，全能發(fā)展才是酒店未來領航的標桿。相對而言，現(xiàn)代的酒店管理者已不再局限于管理酒店行業(yè)，特別是海外酒店管理的畢業(yè)生，他們?nèi)娴膶I(yè)技能、深厚的工商管理知識、多語言的溝通優(yōu)勢，以及過人的領導才能,更是受到航空、會展、奢侈品、房

2、地產(chǎn)、游樂園等多行業(yè)的青睞。但是，屮國酒店行業(yè)發(fā)展才剛起步，屮國的酒店管理教冇暫時完全不能滿足時代的需求。而瑞士，一個擁有酒店業(yè)百年歷史的國家，一個致力于把酒店管理知識與實踐結(jié)合教冇的國家，能為中國有志于從事酒店及工商管理的學生人士提供最為完善的酒店管理教冇，讓他們躍升為最炙手可熱的管理人才。因此，瑞上酒店管理,成為了屮國最具就業(yè)前景的熱門留學專業(yè)。、中國經(jīng)濟騰飛，酒店管理蓬勃發(fā)展2010年屮國經(jīng)濟總量超過II木成為全球第二大經(jīng)濟體，同時國家旅游局宣布未來十年屮國將成為全球第一大旅游接待國，屮國居民出境人流也會明顯增長。國家“I?二五規(guī)劃”明確規(guī)定旅

3、游業(yè)作為國家戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。在一系列良好宏觀環(huán)境的作用下，酒店業(yè)作為旅游業(yè)的重要組成部分，將表現(xiàn)出強大的發(fā)展勢頭。旅游業(yè)的增長帶動中國酒店業(yè)飛速發(fā)展，特別地，伴隨著中國成功舉辦北京奧運會、上海世博會、廣州亞運會,掀起了屮國的酒店熱潮,除了屮國木土品牌的灑店高速發(fā)展，力嚎、香格里拉、喜來登、希爾頓等全球知名品牌灑店集團紛紛進入屮國市場，加大投資和加盟。目前，全國五星級酒店己達651家，備地待建、在建及剛建完的按照五星級標準設計的酒店項目約有500家。據(jù)統(tǒng)計，過去3年全國星級酒店數(shù)量整體年均增長率為6%,而五星級酒店數(shù)量的年均增長率超過15%。預測數(shù)據(jù)是，到

4、2013年，屮國最大的30個城市屮，國際連鎖酒店的數(shù)量還會在目前的基礎上增加52%?？梢韵胂螅磥頂?shù)年內(nèi)，也許屮國(至少是沿海地區(qū))的地級市、具級市英至小城鎮(zhèn)都會擁有至少一家希爾頓、洲際、喜來登酒店。屈時，五星級酒店的數(shù)量也勢必會批量增加。截止至2011年12月，中國星級酒店達13,908家，與2000年相比，增長率達130%,屮國每年大約有1600家新建酒店投入使用，總投資接近4000億元。二、新形勢下，中國酒店管理行業(yè)面臨的人才荒據(jù)國家統(tǒng)計資料顯示，截至2010年，屮國酒店管理職位空缺接近20()力。2011年“用工荒”這個詞頻頻出現(xiàn)在備大網(wǎng)站、

5、電視臺、報紙的新聞資訊里，大有一種鋪天蓋地Z勢。作為第三產(chǎn)業(yè)的酒店行業(yè)，更是淪為用工荒的“重災區(qū)”！2012年春年過后，席卷酒店行業(yè)的用丁?荒依I口不依不饒地“鬧”著，可謂是“龍年第一雷”。在各類就業(yè)群體屮，多餐飲金業(yè)對餐飲服務類人員求才若渴，一些高端酒店甚至對服務員開出萬元月薪。不少星級酒店的管理者都表示：解決酒店人才缺口已經(jīng)迫在眉睫！國內(nèi)眾多大學都開設了酒店管理專業(yè)，為何國內(nèi)專業(yè)對口的畢業(yè)生不能滿足酒店管理的職位空缺呢？顯然，原因不外乎是國內(nèi)的酒店管理的教冇產(chǎn)出不能滿足行業(yè)的實際需要。國內(nèi)大學的授課方式基木上都是單純的理論教冇，多為紙上談兵，即使

6、有部分學校參考了歐洲的酒店管理教冇模式開始了相應的實踐操作課程，也是按照屮國人H我總結(jié)的理論作為指導，任課老師更是缺乏實際酒店管理經(jīng)驗，最終的結(jié)果還是閉門造車。所以很多屮國酒店管理畢業(yè)生，他們往往難以獲得酒店的重任，更多的是在酒店基層摸爬滾打好幾年，也難以得以升遷到更高的職位，這是由于他們的能力限制了他們的發(fā)展。所以近年來越來越多的酒店人，選擇在工作兒年后到海外進行深造，以獲得視野及能力上的提高。等他們鍍金冋國后，等候他們的就是出國前所求之而不得的機遇和發(fā)展前景。三、現(xiàn)代酒店管理從業(yè)者面臨的行業(yè)挑戰(zhàn)：如何成為全能人才?酒店管理是一個專業(yè)性強，講求實戰(zhàn)

7、經(jīng)驗的行業(yè)，同時也是一個源于西方發(fā)揚于全球,需要融合多國文化的國際性行業(yè)。尤其是在目前的地球村概念己然從概念成為成為了現(xiàn)實的情況下，中國的酒店及旅游行業(yè)需要接觸到的客人不僅來自屮國的五湖四海，更是來自世界四大洋、七大洲。再者，酒店業(yè)的發(fā)展模式已經(jīng)從客棧式獨立經(jīng)營，發(fā)展到集團化、連鎖店的綜合管理式經(jīng)營，并在經(jīng)營的同時不斷多向發(fā)展與開發(fā)。所以，一個真正具有實力的酒店,它必定要求它的從業(yè)人員具備國際視野，深諳各地文化，有較強外語能力，而且具有踏實的款待業(yè)服務技巧，以及豐富專業(yè)的工商管理知識與技能，但國內(nèi)的酒店教育模式很難為這些酒店培養(yǎng)出這樣的人才。在201

8、1年中國酒店新視角高略論壇上，SEG(Swisseducationgroup)最大的瑞止酒店管理學院集團,屮