資源描述：
《經(jīng)濟(jì)型酒店的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)(新).doc》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。
1、淺談經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀與發(fā)展前景經(jīng)濟(jì)型酒丿占又稱為有限服務(wù)酒丿占，其最大的特點(diǎn)是房?jī)r(jià)便宜，其服務(wù)模式為“b&b”(住宿+早餐)。最早出現(xiàn)在上個(gè)世紀(jì)50年代的美國(guó),如今在歐美國(guó)家已是相為成熟的酒店形式。但在屮國(guó)還存在著巨大發(fā)展?jié)摿?。在我?guó)似乎存在著兩個(gè)極端要么是豪華奢侈的消費(fèi)型酒店，要么是廉價(jià)節(jié)儉的低檔酒店。與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家比起來(lái)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力還相對(duì)較低，在13億的泱泱大國(guó)里還有成千上萬(wàn)的普通消費(fèi)人群。正式這批人的存在為今天經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。Quest認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)型酒店是一種新類型的酒店，規(guī)模小，設(shè)施有限，價(jià)格實(shí)惠；Lee指出，它是一種在酒店業(yè)發(fā)
2、展最快的酒店類型，提供整潔而簡(jiǎn)單的房間；Bale指出美國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店是只經(jīng)營(yíng)客房，大約150間左右，房?jī)r(jià)總體低于中等酒店的25%-50%；Gilbert與Arnold的定義是一種提供有限服務(wù)的旅館，提供標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化的住宿環(huán)境：質(zhì)量與三、四星酒店相當(dāng)，但價(jià)格便宜25-30%；在90年代初，Snior與Morphew認(rèn)為經(jīng)濟(jì)型酒店是一種面向短途旅游而預(yù)算較低的旅行者的住宿類型；Justus把美國(guó)Microtel酒店規(guī)則描繪成一種經(jīng)濟(jì)預(yù)算的住宿業(yè)，提供基本的設(shè)施，保持價(jià)格低廉,沒(méi)有食殆酒水服務(wù)，沒(méi)有宴會(huì)設(shè)施、健身房和其它娛樂(lè)設(shè)施；Davidson指出，經(jīng)濟(jì)
3、型住宿業(yè)具有所有連鎖酒店業(yè)的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)特定的設(shè)計(jì)和管理，以具備極具競(jìng)爭(zhēng)的房?jī)r(jià)，以達(dá)到低廉的建筑成本及低廉的營(yíng)運(yùn)成本。與普通的酒店相比經(jīng)濟(jì)型酒店具有自身的特點(diǎn)：1:產(chǎn)品的有限性經(jīng)濟(jì)型酒店緊扣酒店的核心價(jià)值一一住宿，以客房產(chǎn)品為靈魂，去除了其他非必需的服務(wù)，從而大幅度削減了成本。一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)濟(jì)型酒店只提供客房和早餐(Bed&Breakfast),一些有限服務(wù)酒店還提供簡(jiǎn)單的餐飲、健身和會(huì)議設(shè)施。2：產(chǎn)品和服務(wù)的優(yōu)質(zhì)性與一般社會(huì)旅館不同的是，經(jīng)濟(jì)型酒店非常強(qiáng)調(diào)客房設(shè)施的舒適性和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化，突出清潔衛(wèi)生、舒適方便的特點(diǎn)。3：價(jià)格適屮相對(duì)于高檔飯店動(dòng)輒上千
4、元的房?jī)r(jià)，經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格一般在人民幣300元以下，一些青年旅舍和汽車旅館甚至只有幾十至一百元左右。4：市場(chǎng)定位明確經(jīng)濟(jì)型酒店的Fl標(biāo)市場(chǎng)是一般商務(wù)人士、工薪階層、普通H費(fèi)旅游者和學(xué)生群體等。而高檔酒丿占往往以高端商務(wù)客人、高收入階層、公費(fèi)旅客為主要FI標(biāo)市場(chǎng)。5：經(jīng)濟(jì)型酒店一般采取連鎖經(jīng)營(yíng)的方式通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì),提高品牌價(jià)值。這也是經(jīng)濟(jì)型酒丿占區(qū)別于其他星級(jí)酒店和社會(huì)旅館的一個(gè)明顯特征。酒店的成功運(yùn)營(yíng)離不開(kāi)好的規(guī)劃與設(shè)計(jì)，不同特點(diǎn)的酒丿占需要不同的規(guī)劃與設(shè)計(jì)，經(jīng)濟(jì)型酒店的成功規(guī)劃與設(shè)計(jì)需要抓住自身的特點(diǎn)：一、位置與環(huán)境?經(jīng)濟(jì)型酒店并不是廉
5、價(jià)酒店。投資較少，運(yùn)營(yíng)成本低，是經(jīng)濟(jì)型酒店的特征Z—，但不是本質(zhì)，也不是絕對(duì)H的。經(jīng)濟(jì)型酒店的本質(zhì)是負(fù)擔(dān)小、回報(bào)快，這兩個(gè)要素使經(jīng)濟(jì)型酒店的一般性規(guī)模和經(jīng)營(yíng)定位相對(duì)有了一個(gè)范圍。?經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)是少花錢快賺錢，但卻往往只能在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、A口流動(dòng)快、密度高、交通方便、市政設(shè)施成熟的城市或地區(qū)生存。經(jīng)濟(jì)落后的地區(qū)很難誕生真正意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店。?經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部以客房為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)餐飲、盛、會(huì)議等配套設(shè)施很少或沒(méi)有，所以酒店四周300m半徑范圍Z內(nèi)應(yīng)有滿足客人綜合需要又步行可及的餐館、酒吧、商店、郵政、娛樂(lè)、便利店等設(shè)施，交通站點(diǎn)也應(yīng)較近。?為經(jīng)濟(jì)型酒丿占
6、選址時(shí)，要特別注意當(dāng)?shù)匾延械氖姓l件和通訊條件。二、投資與評(píng)估?投資額度與投資H標(biāo)必須取得合理的平衡。選址的同吋需要對(duì)客源結(jié)構(gòu)及其可靠性和持久性進(jìn)行評(píng)估。?投資額的確定基于對(duì)建設(shè)成本和運(yùn)營(yíng)成本兩個(gè)內(nèi)容的精確了解，以及對(duì)投資回報(bào)可行性和周期的客觀計(jì)算。?房間越多單位造價(jià)越低。?設(shè)備的實(shí)用主義選擇。三、規(guī)模與功能經(jīng)濟(jì)型酒店可大可小，但每層16-20間客房，總層數(shù)不超過(guò)10層的設(shè)定是比較理想的。恰當(dāng)?shù)目偨ㄖ娣e應(yīng)該限制在6000-10000m2Z內(nèi)。當(dāng)然，完全可以再小些。?也可以將經(jīng)濟(jì)型酒店建在一個(gè)大的商業(yè)建筑群體內(nèi)，讓這組建筑的其它功能區(qū)（如餐館、酒吧
7、、劇場(chǎng)、商店等）自然而然地為酒店配套、服務(wù)。?也可以將酒店首層的某個(gè)區(qū)域用來(lái)招商租售，比如安排快餐店、洗衣店、旅行社等，既補(bǔ)充了功能，又方便了客人。?“B&B”（BedandBreakfast）,客房是經(jīng)濟(jì)型酒店的最重要功能,應(yīng)占酒店建筑總而積的70-80%；其次是一個(gè)前廳（大堂）、一個(gè)餐廳（或自助餐廳），有時(shí)可能會(huì)有一個(gè)餅店、一個(gè)小商品亭、一個(gè)小酒吧等等。經(jīng)濟(jì)型酒店并不希望客人在酒丿占公共區(qū)有長(zhǎng)時(shí)間停留，大堂是精致而實(shí)用的。酒店的運(yùn)營(yíng)、調(diào)度、監(jiān)控、財(cái)務(wù)功能都設(shè)在前臺(tái)區(qū)域。?安全、衛(wèi)生、方便是基本標(biāo)準(zhǔn)。?雇工管理模式及應(yīng)用?社會(huì)化服務(wù)配套系統(tǒng)的支持
8、和保障。四、風(fēng)格與形式?經(jīng)濟(jì)型酒店也有“風(fēng)格”和“通俗”之分。風(fēng)格型更具文化性，追求某種藝術(shù)效果和主題內(nèi)涵，強(qiáng)調(diào)人性化環(huán)境
