高級煙葉分級工理論題庫高級煙葉分級工理論題庫.doc.doc

《高級煙葉分級工理論題庫高級煙葉分級工理論題庫.doc.doc》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在教育資源-天天文庫。

1、高級煙葉分級工理論題庫高級煙葉分級工理論題庫.doc高級煙葉分級工理論題庫一、填空題栽培部分,1，15,1.煙草包衣種子萌發(fā)一般需要1.4--5天時間。2.由于煙草種子含有較多的油脂～萌發(fā)時需要良好的通氣和水分條件。3.煙草種子萌發(fā)除要求適宜的溫度、氧氣條件外～還要求適宜的水分條件。4.苗期長期低溫～通常引起大田煙株早花。5.養(yǎng)分濃度過高～通常引起煙苗中毒。6.煙草缺硼時～從幼葉開始顏色變?yōu)榈G色～并扭曲～最后葉片死亡。7.漂浮育苗防止鹽害的有效辦法是經(jīng)常噴淋苗盤煙苗。8.大于35?的苗床溫度持續(xù)時間較長～很容易出現(xiàn)高溫燒苗或熱害。9.烤

2、煙地膜覆蓋栽培～一般當膜下表土溫度超過30?時揭膜。10.強烈的光照～紫外線會造成煙苗日灼傷害。11.一般情況下～烤煙地膜覆蓋栽培的起壟高度比裸栽增加5cm以上。12.感染煙草黑脛病菌的煙株～在莖部發(fā)病后期～剖開病莖～可見髓部干縮、褐色～呈蝶片狀。13.高溫、高濕是青枯病流行的先決條件。14.煙草普通花葉病毒病的發(fā)病最適宜溫度為28?-30?～高于38?或低于10?則很少發(fā)病。15.煙蚜有明顯的趨嫩性、避光性～又具有假死性。煙葉調(diào)制部分,16，30,16.烤房墻體必須保濕保溫防風防雨、堅固耐用。17.根據(jù)烤房觀察窗的作用～可將其分為火管安

3、全觀察窗、溫濕度觀察窗和上層煙葉變化觀察窗。18.烤房房頂?shù)男问接衅鸺故胶推巾斒絻煞N。19.烤房通風排濕系統(tǒng)包括天窗、地洞以及連接它們的房體三部分組成。20.煙葉烘烤過程中～變黃期的烘烤技術要領是“穩(wěn)住溫度、調(diào)整濕度、控制燒火～確保煙葉變黃變軟。21.煙葉烘烤過程中～變黃期的升溫速度不宜過快～以防炕內(nèi)上、下棚之間溫差過大。22.煙葉烘烤的定色期～在保持濕球溫度適宜且穩(wěn)定的前提下～主要靠干球溫度的升高降低炕內(nèi)濕度。23.烘烤過程中～煙葉的變黃程度或失水程度～兩者有一個達不到標準～溫度都不宜超過相應1范圍。24.煙葉烘烤干筋期～干球溫度不得超

4、過,,?～以防烤紅和香氣物質(zhì)受損失。25.對于葉片薄、顏色淡、內(nèi)含物質(zhì)不充實、含水多的煙葉～在變黃期應提高變黃溫度。26.鮮煙素質(zhì)高～好烘烤的煙葉～葉片在變黃階段～變黃程度應達到充分變黃～轉(zhuǎn)火之后的定色主要是提高內(nèi)在與外觀品質(zhì)。27.烘烤過程中～在定色階段即要使煙葉完成變黃～又要使煙葉大量脫水干燥。28.烤煙香氣物質(zhì)大部分在烘烤的變黃期和定色期產(chǎn)生的。29.定色期在,,?,,,??范圍內(nèi)經(jīng)歷較長時間～有利于香氣物質(zhì)產(chǎn)生。30.烘烤上部煙葉～起點溫度要相對降低～在變黃期變黃程度要高。煙葉分級、收購、專賣、復烤部分,31，91,31.煙葉分級

5、標準按其表達形式不同可分為文字(文件)標準和實物標準兩種。32.目前我國制定的煙葉分級標準有烤煙分級標準、白肋煙分級標準和香料煙分級標準。33.現(xiàn)行烤煙分級標準頒布時間為1992年8月15日～全國全面實施時間為1996年。34.現(xiàn)行香料煙國家標準發(fā)布時間為2000年1月24日～全國實施時間為2000年3月1日。35.標準化工作的任務是制定標準、組織實施標準和對標準的實施進行監(jiān)督。36.煙葉質(zhì)量包括外觀質(zhì)量、內(nèi)在質(zhì)量、化學成分、物理特性、安全性和(客戶)使質(zhì)量等六個方面。37.判定煙葉外觀質(zhì)量的主要因素有部位、顏色、成熟度、身份、葉片結(jié)構(gòu)、

6、色度、油分、寬度、長度、殘傷與破損等。38.判定煙葉內(nèi)在質(zhì)量的因素有香氣、雜氣、刺激性、勁頭、吃味濃度、余味等。39.煙葉的化學成分可分為有機和無機化合物兩大類。40.烤煙的鉀氯比值以4--10為宜。41.香料煙分級程序是先分型、分組再分級。42.糖堿比是衡量煙葉吸味與刺激性的指標～烤煙該比值在10左右為好。43.烤煙煙堿適宜含量為1.5-3.5%。44.白肋煙煙堿適宜含量為2--4%。45.香料煙總氮含量以2--2.5%為最適宜。46.烤煙下部葉糖含量較低,中部葉糖含量較高,上部葉糖含量居中。47.烤煙下部葉燃燒速度較快～上部葉燃燒速度

7、較慢。48.煙葉實物標樣是以實物樣品的形式對煙葉等級質(zhì)量所作的統(tǒng)一技術規(guī)定。49.烤煙基本色與煙葉化學成分的關系表現(xiàn)為基本色由淺至深～總糖含量減少,總氮、不溶性氮、煙堿、蛋白質(zhì)含量增加。250.烤煙檸檬黃至橘黃色～香氣質(zhì)由差變好～香氣量增加～吸味增濃～勁頭增大。51.油分多的煙葉～彈性強～韌性好～吸濕性強。52.白肋煙隨部位升高～填充能力降低～吸料率下降～陰燃速度下降。53.白肋煙葉面一般中部葉葉面平展～下部葉葉面皺～上部葉葉面皺縮。54.白肋煙質(zhì)量隨顏色的變化規(guī)律為近紅黃、紅黃、淺紅黃、紅棕、淺黃依次降低。55.成熟的白肋煙色澤飽滿～香

8、氣量足～香氣濃～吃味醇和。56.白肋煙光澤與內(nèi)在質(zhì)量的關系表現(xiàn)為:中下部以鮮明者質(zhì)量好～稍暗或暗質(zhì)量較差。57.香料煙總糖含量以中部葉最高～下部葉最低。58.基準標樣是根據(jù)文件標準制定～經(jīng)全國