牛奶市場(chǎng)需求的分析與預(yù)測(cè).docx

《牛奶市場(chǎng)需求的分析與預(yù)測(cè).docx》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。

1、牛奶市場(chǎng)需求分析與預(yù)測(cè)?一、牛奶市場(chǎng)需求分析牛奶在中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)剛形成不久，且至今算不上太成熟。不成熟的主要表現(xiàn)在：一是購(gòu)買力不強(qiáng)。二是人們對(duì)牛奶的購(gòu)買欲不是很強(qiáng)。在中國(guó)的飲品市場(chǎng)中，人們更多的是樂于選購(gòu)礦泉水、冰涼茶、可口可樂、啤酒、碳酸飲料乃至是酒類；三是飲用者的比例小，不廣泛。大多數(shù)的中國(guó)人不飲用或少飲用牛奶，目前在13億的中國(guó)人當(dāng)中，大約只有3億的人口在堅(jiān)持每天飲用或者經(jīng)常飲用牛奶。通過調(diào)查，對(duì)于市場(chǎng)的需求進(jìn)行了一定的分析：1.消費(fèi)者品牌習(xí)慣調(diào)查。在調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)對(duì)于奶品總體上消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度比較高，同通常比較信任自己平時(shí)在使用的品牌。大部分消費(fèi)

2、者對(duì)于使用品牌比較固定，部分消費(fèi)者品牌不固定，只有11%的消費(fèi)者很固定。因此，黃加白乳業(yè)乳品的消費(fèi)者市場(chǎng)還是比較大的。2.消費(fèi)者飲用奶品的習(xí)慣。大約39%的消費(fèi)者的鮮奶飲用是不定期的，約34%的消費(fèi)者是一天一次，11%的消費(fèi)者是一天多次，約10%的消費(fèi)者是一周兩次?？梢钥闯鰜?，消費(fèi)者市場(chǎng)潛力還是比較大的，對(duì)牛奶的需求量也比較大。43.消費(fèi)者鮮奶飲用時(shí)間?？梢詮南聢D看出，絕大多數(shù)消費(fèi)者的飲用時(shí)間是在早餐時(shí)。因此早上鮮奶的供應(yīng)和派送就格外重要。黃加白乳業(yè)的鮮奶派送一般在第一天早上或者前一天晚上都會(huì)送到訂購(gòu)者手上，以滿足早上飲用的需求，同時(shí)也保證了奶品的新鮮。

3、4.消費(fèi)者選擇鮮奶品牌的因素。在影響消費(fèi)者鮮奶品牌選擇因素中最重要的依次是品牌知名度、營(yíng)養(yǎng)成分、口感、生產(chǎn)日期。其次價(jià)格和新鮮度也有一定比重。從這些方面來看，新希望乳業(yè)品牌知名度高，營(yíng)養(yǎng)成分高，口味品種多，口感好都滿足了要求。44.消費(fèi)者飲用鮮奶的理由從圖表中可以得知，消費(fèi)飲用鮮奶更看重其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其理由是有利于健康能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。又有25%的消費(fèi)者的理由是促進(jìn)成長(zhǎng)，家長(zhǎng)對(duì)孩子的健康也很看重。5.消費(fèi)者選擇黃加白牛奶時(shí)考慮的因素。二、牛奶銷售渠道需求預(yù)測(cè)4中國(guó)實(shí)行市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)后，銷售方式和渠道發(fā)生了較大的變化，銷售渠道從較為單一向多元化較。目前的銷售渠道是多種多

4、樣的，其中包括有：（1）保持一部分原有的傳統(tǒng)銷售渠道；（2）由生產(chǎn)企業(yè)自行開辦的牛奶專賣店；（3）連鎖店；（4）購(gòu)物中心、大賣場(chǎng)；（5）小商店、便利店、士多店；（6）社團(tuán)、機(jī)關(guān)特殊供應(yīng)渠道；（7）幼兒園與學(xué)校專司定向供應(yīng)；（8）牛奶進(jìn)入社區(qū)送貨上門；（9）賓館、酒樓、餐飲奶；（10）軍需供應(yīng)。其中，液態(tài)奶發(fā)展前景將被許多乳品生產(chǎn)企業(yè)看好。液態(tài)奶將因人們對(duì)它有更多的了解與認(rèn)識(shí)，對(duì)它更顯親和，加之它的營(yíng)養(yǎng)性和新鮮度，更能吸引消費(fèi)者而取得他們的信賴，因此它將更加成為大眾型的產(chǎn)品而存有更大的市前前景。在液態(tài)奶諸多品種當(dāng)中，在未來的市場(chǎng)當(dāng)中，最為乳品企業(yè)看好，最具

5、發(fā)展前景潛質(zhì)和更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，應(yīng)該是那些更能體現(xiàn)出功能性的高端產(chǎn)品。例如，保健、美容、纖體減肥和適應(yīng)糖尿病、乳糖不耐癥患者飲用的這些奶品。這一類的產(chǎn)品更具市場(chǎng)魅力，也是獲利潤(rùn)最大的產(chǎn)品。4