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1、酒店消防培訓一火災知識1.燃燒的定義和種類:燃燒是物質劇烈氧化而引起放熱發(fā)光的一種化學反應現象。物質燃燒必然產生熱量和火光，經過燃燒，原來的物質同其他物質（如氧等）發(fā)生化學反應，變成另i種物質。燃燒的類型可分為：（1）閃燃：閃燃是指易燃或可燃液體揮發(fā)出來的蒸氣與空氣混合后，遇火源發(fā)生一閃即滅的燃燒現象。發(fā)生閃燃現象的最低溫度點稱為閃點。在消防管理分類上，把閃點小于28比的液體劃為甲類液體亦叫易燃液體，閃點大于28匯小于60弋的稱為乙類液體，閃點大于60弋的稱為內類液體，乙、丙兩類液體又統(tǒng)稱可燃液體；（2）著火：指可燃物質在空氣中受到外界火源直
2、接作用于，開始起火持續(xù)燃燒的現象。這個物質開始起火持續(xù)燃燒的嚴低溫度點稱為燃點；（3）自燃：指可燃物質在空氣中沒有外來明火源的作用，靠熱量的積肥聚達到一定的溫度時血發(fā)生燃燒現象,自燃的熱能來源有兩種,一?是外部熱能的逐步積累,多是物理性的;二是物質白身產生熱量，多是化學性和生物性的。町燃物質產生自燃的最低溫度點稱為白燃點；（4）爆炸：指物質在瞬間急劇氧化或分解反應產生大量的熱和氣體，并以巨大壓力急劇向四周擴散和沖擊而發(fā)生U大響聲的現象。可燃氣休、蒸氣或粉末與空氣紐成的混合物遇火源能發(fā)生爆炸的濃度稱爆炸極限，其瑕低濃度稱為爆炸下限，瑕高濃度為爆
3、炸上限。低于下的遇明火既不爆炸也不燃燒，高于限的，雖不爆炸，但可燃燒；2.火災的定義和分類:火災是因失火而造成人員傷亡及物質損失的災害，按照其災害程度，火災一般可分為三級：（1）一?般火災：指物質損失在1元以上不到5萬元，或人員死亡1至2人，或傷不到10人的；（2）重大火災：物質損失5萬元以上不到50萬元，或人員死亡3人以上不到10人或傷10人以上,或雖未達到上述數字但危及首長，外賓和知名人士安全，造成嚴重不良社會政治影響的；（3）特大火災：物質損失在50萬元以上，或人員死亡10人以上的；防火滅火的基本原理和方法：根據燃燒的基本原理，防火滅火
4、的主要措施是著重在把燃燒三耍素（可燃物質，助燃物質和著火源）分隔開來，即把燃燒的化學反應鏈切斷。1.防火:（1）減少可燃物質。酒丿占建筑要貫徹《高層民用建筑設計防火規(guī)范》和《高層建筑消防管理規(guī)則》要求,其建筑耐火等級定為一級。室內裝修，應當用非燃或難燃材料，盡可能減少使用可燃材料；（2）預防著火火源。嚴格控制明火的使用，維修，施工動用明火，需按有關規(guī)定經過批準，并在防火員監(jiān)督下進行。建立感溫防火系統(tǒng)，及吋發(fā)現溫度異樣上升的跡彖，釆取降溫措施，防止火災的發(fā)生；（3）建立防火分隔。在酒店建筑時就要按規(guī)定，將建筑按防火耍求用防火墻及防火門等將建筑物
5、分隔成若干防火防煙分區(qū)，每層樓之間也耍有防火煙分隔設施，萬一發(fā)生火災，便于控制,防止蔓延；1.滅火:滅火的基本原理有：（1）冷卻滅火。即將燃燒物的溫度降到燃點以下，使燃燒停止下來；（2）窒息滅火。指采収隔絕空氣或減少空氣中的含氧量，使燃燒物得不到足夠的氧而停止燃燒；（3）隔離滅火。指把止燃燒的物質同未燃燒的物質隔開，使燃燒不能劃延而停止；（4）抑制滅火。指用有抑制作用的化學滅火劑噴射到燃燒物上，并參與燃燒物的化學反應，與燃燒反應中產生的游離基結合形成穩(wěn)定的不燃燒的分子結構，而使燃燒停止；常用滅火劑及滅火器：在滅火過程中最經常是用水來滅火。酒店
6、同樣也是如此，因此在酒店的建筑物內外都配置消防栓和水龍帶、水槍等。但是，用消防水龍滅火接水龍放水等需要一定的時間,所以還必須畏以必要的滅火劑及滅火器。此外還有些火災，如油類、電氣類等火災，不宜用水救。因此酒丿占安全人員要熟悉常用滅火劑及滅火器功能；1.酸堿滅火劑及其來火器：這是最普通常用的滅火器，適用于一?般固體物質的火災，但不可用來撲救油類及帶電的電氣設備火災。其滅火原理是滅火器內碳酸氫鈉溶液，遇強酸發(fā)生化學反應產生大量二氧化碳氣體，形成強大的壓力，通過滅火器噴嘴將水和氣射向燃燒物。使用于提式酸堿式滅火器時，只需把筒身顛倒過來，上下搖晃幾下
7、（讓筒內的酸、堿充分混合起化學反應），筒內液體即噴出；2.泡沫滅火劑及其滅火器：其基本原理與酸堿滅火器基本相同，不同的是在滅火液體中增加了發(fā)泡劑。使用時將筒身顛倒晃動即噴出帶泡沫的液體。泡沫滅適用于油類火災和-般固體物質火災和可燃體火災，但不適用于忌水物質火災和帶電的電氣設備火災。在撲救油類及可燃液體火災時,不要用泡沫直接燃燒液體，而是讓泡沫輕輕覆蓋到火焰上；3.二氧化碳滅火劑及其滅火器：二氧化碳是一種比較穩(wěn)定的不燃不助燃的氣體，而口易于液化貯在鋼瓶子，用來滅火既可隔絕空氣阻燃，又在氣化過程中吸收大最的熱量使燃燒物的溫度趨降至燃點以下而停止燃
8、燒，而口滅火后沒有遺留物和痕跡，因此是一種有效和適應性廣的滅火劑。凡是酸堿、泡沫滅火劑能滅的火災也都適用，而且還適用于帶電的低壓電氣火災，對于貴重的儀器、設備、物品
