王鏡巖生化配套習題.doc

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1、王鏡巖生化配套習題王鏡巖,習題,生化第一章蛋白質(zhì)化學測試題－－??一、單項選擇題??1．測得某一蛋白質(zhì)樣品的氮含量為0．40g，此樣品約含蛋白質(zhì)多少？??A．2．00g　　B．2．50g　　C．6．40g　　D．3．00g　　E．6．25g??2．下列含有兩羧基的氨基酸是：??A．精氨酸　B．賴氨酸　C．甘氨酸　D．色氨酸　E．谷氨酸??3．維持蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的主要化學鍵是：??A．鹽鍵　B．疏水鍵　C．肽鍵　　　D．氫鍵　　　E．二硫鍵??4．關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級結(jié)構(gòu)的描述，其中錯誤的是：??A．天然蛋白質(zhì)

2、分子均有的種結(jié)構(gòu)??B．具有三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學活性??C．三級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要是次級鍵維系??D．親水基團聚集在三級結(jié)構(gòu)的表面biooo??E．決定盤曲折疊的因素是氨基酸殘基??5．具有四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)特征是：??A．分子中必定含有輔基??B．在兩條或兩條以上具有三級結(jié)構(gòu)多肽鏈的基礎(chǔ)上，肽鏈進一步折疊，盤曲形成??C．每條多肽鏈都具有獨立的生物學活性??D．依賴肽鍵維系四級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性??E．由兩條或兩條以上具在三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈組成??6．蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒，在下列哪種條件下不穩(wěn)定：??A．溶

3、液pH值大于pI??B．溶液pH值小于pI??C．溶液pH值等于pI??D．溶液pH值等于7．4??E．在水溶液中??7．蛋白質(zhì)變性是由于：biooo??A．氨基酸排列順序的改變　B．氨基酸組成的改變　C．肽鍵的斷裂　　　　　　　　　D．蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破壞E．蛋白質(zhì)的水解??8．變性蛋白質(zhì)的主要特點是：??A．粘度下降　　　　B．溶解度增加　　　　C．不易被蛋白酶水解??D．生物學活性喪失　　　E．容易被鹽析出現(xiàn)沉淀??9．若用重金屬沉淀pI為8的蛋白質(zhì)時，該溶液的p王鏡巖生化配套習題王鏡巖,習題,生化第

4、一章蛋白質(zhì)化學測試題－－??一、單項選擇題??1．測得某一蛋白質(zhì)樣品的氮含量為0．40g，此樣品約含蛋白質(zhì)多少？??A．2．00g　　B．2．50g　　C．6．40g　　D．3．00g　　E．6．25g??2．下列含有兩羧基的氨基酸是：??A．精氨酸　B．賴氨酸　C．甘氨酸　D．色氨酸　E．谷氨酸??3．維持蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的主要化學鍵是：??A．鹽鍵　B．疏水鍵　C．肽鍵　　　D．氫鍵　　　E．二硫鍵??4．關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級結(jié)構(gòu)的描述，其中錯誤的是：??A．天然蛋白質(zhì)分子均有的種結(jié)構(gòu)??B．具有三級結(jié)構(gòu)的

5、多肽鏈都具有生物學活性??C．三級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要是次級鍵維系??D．親水基團聚集在三級結(jié)構(gòu)的表面biooo??E．決定盤曲折疊的因素是氨基酸殘基??5．具有四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)特征是：??A．分子中必定含有輔基??B．在兩條或兩條以上具有三級結(jié)構(gòu)多肽鏈的基礎(chǔ)上，肽鏈進一步折疊，盤曲形成??C．每條多肽鏈都具有獨立的生物學活性??D．依賴肽鍵維系四級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性??E．由兩條或兩條以上具在三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈組成??6．蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒，在下列哪種條件下不穩(wěn)定：??A．溶液pH值大于pI??B．溶液pH值小于

6、pI??C．溶液pH值等于pI??D．溶液pH值等于7．4??E．在水溶液中??7．蛋白質(zhì)變性是由于：biooo??A．氨基酸排列順序的改變　B．氨基酸組成的改變　C．肽鍵的斷裂　　　　　　　　　D．蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破壞E．蛋白質(zhì)的水解??8．變性蛋白質(zhì)的主要特點是：??A．粘度下降　　　　B．溶解度增加　　　　C．不易被蛋白酶水解??D．生物學活性喪失　　　E．容易被鹽析出現(xiàn)沉淀??9．若用重金屬沉淀pI為8的蛋白質(zhì)時，該溶液的p王鏡巖生化配套習題王鏡巖,習題,生化第一章蛋白質(zhì)化學測試題－－??一、單項選

7、擇題??1．測得某一蛋白質(zhì)樣品的氮含量為0．40g，此樣品約含蛋白質(zhì)多少？??A．2．00g　　B．2．50g　　C．6．40g　　D．3．00g　　E．6．25g??2．下列含有兩羧基的氨基酸是：??A．精氨酸　B．賴氨酸　C．甘氨酸　D．色氨酸　E．谷氨酸??3．維持蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的主要化學鍵是：??A．鹽鍵　B．疏水鍵　C．肽鍵　　　D．氫鍵　　　E．二硫鍵??4．關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級結(jié)構(gòu)的描述，其中錯誤的是：??A．天然蛋白質(zhì)分子均有的種結(jié)構(gòu)??B．具有三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學活性??C．三級結(jié)構(gòu)

8、的穩(wěn)定性主要是次級鍵維系??D．親水基團聚集在三級結(jié)構(gòu)的表面biooo??E．決定盤曲折疊的因素是氨基酸殘基??5．具有四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)特征是：??A．分子中必定含有輔基??B．在兩條或兩條以上具有三級結(jié)構(gòu)多肽鏈的基礎(chǔ)上，肽鏈進一步折疊，盤曲形成??C．每條多肽鏈都具有獨立的生物學活性??D．依賴肽鍵維系四級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性??E．由兩條或兩條以上具在三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈組成??6．蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒，在下列哪種條件