《混合物的分離和提純-蒸餾和萃取》參考教案.doc

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1、必修I第一章從實(shí)驗(yàn)學(xué)化學(xué)第一節(jié)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法第3課時(shí)混合物的分離和提純——蒸餾和萃取一、教材分析：蒸餾和萃取是在實(shí)際生產(chǎn)生活中有著廣泛應(yīng)用的分離和提純技術(shù)，海水淡化問(wèn)題是目前解決全球淡水日益緊缺問(wèn)題的重要途徑，這為選修《化學(xué)與技術(shù)》奠定了一定的知識(shí)基礎(chǔ)。萃取對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)是全新的分離和提純技術(shù)，它是對(duì)溶解性規(guī)律的一個(gè)應(yīng)用，其原理也在今后鹵族元素和有機(jī)物的學(xué)習(xí)中多次體現(xiàn)，在生活中也有多方面的應(yīng)用。本節(jié)課教學(xué)內(nèi)容主要包括兩個(gè)方面：（一）、復(fù)習(xí)蒸餾的原理，掌握實(shí)驗(yàn)室規(guī)范的蒸餾裝置。這部分內(nèi)容只作復(fù)習(xí)和簡(jiǎn)單的擴(kuò)充；（二）、介紹萃取的原理和裝置，特別是實(shí)驗(yàn)操作

2、中的細(xì)節(jié)。這部分知識(shí)為新知識(shí)，應(yīng)采用靈活多樣的教學(xué)手段由淺入深地讓學(xué)生理解和掌握。蒸餾和萃取是高中階段的兩個(gè)基本實(shí)驗(yàn)操作，學(xué)生對(duì)于相關(guān)內(nèi)容及部分儀器還比較陌生，本節(jié)課的主要目的就是讓學(xué)生了解蒸餾和萃取的操作及過(guò)程，學(xué)習(xí)一些儀器的使用方法，并進(jìn)一步豐富分離提純物質(zhì)的方法和手段。二、教學(xué)目標(biāo)：1.知識(shí)與技能（1）體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程，學(xué)習(xí)運(yùn)用以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的實(shí)證研究方法。（2）知道液體混合物分離和提純的常用方法—蒸餾和萃取，能根據(jù)常見(jiàn)物質(zhì)的性質(zhì)設(shè)計(jì)分離和提純物質(zhì)的方案，并初步掌握其操作技能。?2.過(guò)程和方法通過(guò)實(shí)際操作，來(lái)學(xué)會(huì)對(duì)混合物分離和提純的操作。?3.

3、情感態(tài)度與價(jià)值觀（1）樹(shù)立綠色化學(xué)思想，形成環(huán)境保護(hù)的意識(shí)。（2）能發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)和生產(chǎn)、生活中有意義的化學(xué)問(wèn)題，并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。?三、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)：重點(diǎn):蒸餾和萃取的掌握和應(yīng)用難點(diǎn):蒸餾和萃取的掌握和應(yīng)用四、學(xué)情分析：（1）在初中階段學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了簡(jiǎn)易的蒸餾操作方法，本節(jié)課將在此基礎(chǔ)上對(duì)規(guī)范裝置和實(shí)驗(yàn)原理做深入的探討，使學(xué)生更容易接受。已經(jīng)初步了解了粗鹽提純的方法，蒸餾的簡(jiǎn)易裝置。蒸餾則是在初中簡(jiǎn)易操作的基礎(chǔ)上引入使用冷凝管這一較正規(guī)的操作。（2）萃取的引入采用學(xué)生回家做西紅柿湯并進(jìn)行觀察積極調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性。（3）學(xué)生已經(jīng)掌握了部分溶解度的相關(guān)

4、知識(shí)，這對(duì)萃取原理的講解打下了一定的基礎(chǔ)。五、教學(xué)方法：實(shí)際操作、歸納、總結(jié)等方法六、課前準(zhǔn)備：1．學(xué)生的學(xué)習(xí)準(zhǔn)備：預(yù)習(xí)課本上相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，初步把握實(shí)驗(yàn)的原理和方法步驟；完成課前預(yù)習(xí)學(xué)案。2．教師的教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體課件制作、實(shí)物投影儀，課前預(yù)習(xí)學(xué)案，課內(nèi)探究學(xué)案。3．教具準(zhǔn)備：4人一組、制取蒸餾水裝置15套、50mL分液漏斗（15）、10mL量筒（15）、燒杯（15）、鐵架臺(tái)（含鐵圈）（15）、CCl4、碘水。等。七、課時(shí)安排：1課時(shí)八、教學(xué)過(guò)程（一）檢查預(yù)習(xí)，了解學(xué)生對(duì)已有知識(shí)的掌握程度及存在的困惑。[復(fù)習(xí)提問(wèn)]過(guò)濾、蒸發(fā)操作及SO42－檢驗(yàn)方法。[

5、設(shè)問(wèn)]過(guò)濾、蒸發(fā)操作是用于固體混合物還是液體混合物的分離？[學(xué)生回答]過(guò)濾、蒸發(fā)操作適用于固體混合物分離。（二）情景導(dǎo)入，展示目標(biāo)［引言］上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了粗鹽的提純，通過(guò)除雜質(zhì)過(guò)濾的方法得到比較純的鹽水，大家想想如果我們要把鹽水變?yōu)榈撛趺醋瞿?？比如說(shuō)在海邊，漁民們是怎么解決生活用水的問(wèn)題；前段時(shí)間，中央電視臺(tái)播放了鄭和下西洋的那段歷史，大家知道他們是怎么解決長(zhǎng)期在海上漂泊的吃水問(wèn)題嗎？［展示］海水變淡水［引］做湯的時(shí)候，觀察過(guò)鍋蓋嗎？鍋蓋上有水珠，這水珠與湯不什么不同？為什么會(huì)有水珠？水蒸汽凝結(jié)？為什么水蒸汽會(huì)凝結(jié)成水珠？［講］湯沸騰后，水蒸汽

6、遇溫度低的鍋蓋而凝成水珠附于鍋蓋。那么這是一個(gè)什么過(guò)程，我們?cè)诨瘜W(xué)中應(yīng)怎么稱呼？大家想一想蒸餾是不是一種分離混合物的方法？如果是，那么是分離什么樣的混合物？［過(guò)］混合物的分離和提純除了過(guò)濾、蒸發(fā)外，還有其他很多方法，這節(jié)課，我們來(lái)學(xué)習(xí)另外兩種新方法：蒸餾和萃?。ㄈ┖献魈骄?，精講點(diǎn)撥［板書(shū)］(二)蒸餾和萃取(distillationandextraction)［過(guò)］首先，讓我們利用實(shí)驗(yàn)室通過(guò)蒸餾的方法除去自來(lái)水中的雜質(zhì)制取蒸餾水的實(shí)驗(yàn)來(lái)學(xué)習(xí)蒸餾的過(guò)程［板書(shū)］1、蒸餾［引入］我們引用的自來(lái)水是純凈的水嗎？不是。因?yàn)樽詠?lái)水廠使用了消毒劑氯對(duì)水進(jìn)行了消毒。

7、使水中含有Cl―。我們可以利用加入硝酸銀溶液檢驗(yàn)是否含有氯離子。［實(shí)驗(yàn)演示］自來(lái)水中加入硝酸酸化的硝酸銀溶液［講］有明顯白色沉淀生成，證明自來(lái)水中含有氯離子。那么，我們應(yīng)該用什么方法除去自來(lái)水中的氯離子呢？能否向上一堂課中使用化學(xué)方法，加入試劑反應(yīng)除去？(不能。加入試劑后會(huì)引入新的雜質(zhì)，達(dá)不到我們實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹Ｒ氲玫郊儍羲?。可以使用加熱將水變?yōu)樗羝?，然后再冷凝為純凈的液態(tài)蒸餾水。)［小結(jié)］實(shí)驗(yàn)室就是使用蒸餾的方法制取蒸餾水。［投］(1)原理：利用互溶的液體混合物中各組分的沸點(diǎn)不同，給液體混合物加熱，使其中的某一組分變成蒸氣再冷凝成液體，從而達(dá)到分離提

8、純的目的。蒸餾一般用于分離沸點(diǎn)相差較大的液體混合物。（例如蒸餾含有Fe3+的水提純其中水份，蒸餾石油提純不同