高職旅游管理專業(yè)高端技能人才培養(yǎng)模式探索.pdf

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1、總第598期管理觀察2015年12月第35期ManagementObserver中旬出版高職旅游管理專業(yè)高端技能人才培養(yǎng)模式探索12盧志海，鄧?guó)P珠（1.廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東廣州510507；2.佛山廣播電視大學(xué)，廣東佛山528000）摘要：在大數(shù)據(jù)時(shí)代背景下，基于“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的視覺(jué)，以“校企互動(dòng)、理實(shí)一體、多管齊下”為總體思路，本文從能力體系、課程體系、實(shí)踐體系、師資體系和評(píng)價(jià)體系等五個(gè)方面進(jìn)行旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)改革與實(shí)踐的探索，構(gòu)建起全網(wǎng)聯(lián)動(dòng)、實(shí)時(shí)互動(dòng)、立體化的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代特色高職旅

2、游管理專業(yè)高端技能人才培養(yǎng)模式。關(guān)鍵詞：互聯(lián)網(wǎng)旅游管理高端人才培養(yǎng)2015年十二屆全國(guó)人大三次會(huì)議上，李克強(qiáng)總理在數(shù)據(jù)時(shí)代背景下和“互聯(lián)網(wǎng)+”視覺(jué)下，探討高職旅游政府工作報(bào)告中首次提出“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)計(jì)劃。李克管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐，如何利用好互聯(lián)網(wǎng)去更強(qiáng)在政府工作報(bào)告中提出：“制定‘互聯(lián)網(wǎng)+’行動(dòng)計(jì)劃，好地進(jìn)行旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)，以及不斷探索完善的推動(dòng)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等與現(xiàn)代制旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，無(wú)疑對(duì)高職旅游管理專業(yè)造業(yè)結(jié)合，促進(jìn)電子商務(wù)、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)金融健

3、的健康發(fā)展，具有重要的意義?？蛋l(fā)展，引導(dǎo)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)拓展國(guó)際市場(chǎng)?！彪S著“互聯(lián)網(wǎng)+”被納入國(guó)家戰(zhàn)略，互聯(lián)網(wǎng)正以前所未有的速度席一、研究綜述與現(xiàn)狀分析卷而來(lái)，各行各業(yè)莫能避之?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+教育”應(yīng)運(yùn)而生?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”對(duì)教育的影響是巨大的?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”隨著旅游業(yè)和高職教育的飛速發(fā)展，高職旅游教對(duì)教育的影響主要體現(xiàn)在教育資源的重新配置和整合上。育正在以前所未有的速度擴(kuò)張，高職旅游教育現(xiàn)已形成一方面，互聯(lián)網(wǎng)極大地放大了優(yōu)質(zhì)教育資源的作用和價(jià)一個(gè)頗具規(guī)模的教育系統(tǒng)。但當(dāng)前這個(gè)系統(tǒng)還沒(méi)有擺脫值，從傳統(tǒng)一個(gè)優(yōu)秀老師

4、只能服務(wù)幾十個(gè)學(xué)生擴(kuò)大到能傳統(tǒng)教育模式，導(dǎo)致人才培養(yǎng)不能適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展需服務(wù)幾千個(gè)甚至數(shù)萬(wàn)個(gè)學(xué)生。另一方面，互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)通一要。怎樣才能培養(yǎng)出適應(yīng)企業(yè)和社會(huì)需求的旅游專業(yè)人切的特性讓跨區(qū)域、跨行業(yè)、跨時(shí)間的合作研究成為可才，一直是旅游學(xué)術(shù)界的教育理論研究者和教育實(shí)踐工能，這也在很大程度上規(guī)避了低水平的重復(fù)，加速了研作者以及企業(yè)管理者不斷探討和研究的課題。從有關(guān)文究水平的提升。在“互聯(lián)網(wǎng)+”的沖擊下，傳統(tǒng)的因地域、獻(xiàn)檢索的情況來(lái)看，關(guān)于高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方時(shí)間和師資力量導(dǎo)致的教育鴻溝將逐步被縮小

5、甚至被填面的資料和論文還是比較多的，筆者以“旅游管理專業(yè)平。在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，教育的人才培養(yǎng)模式也正人才培養(yǎng)”為關(guān)鍵詞在中國(guó)知網(wǎng)進(jìn)行篇名檢索，搜索到從課程內(nèi)容、教學(xué)手段、學(xué)習(xí)方式、評(píng)價(jià)方法等具體方179篇相關(guān)文獻(xiàn)，比如有“我國(guó)高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)代面悄然發(fā)生著變化。微課、慕課、翻轉(zhuǎn)課堂、手機(jī)課堂，學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式（孟迪云，趙芳，2015）”，“高這些都是“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的結(jié)果。等職業(yè)教育旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究——基于五在“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的影響下，高職旅游管理專業(yè)所院校的調(diào)查研究（閆榮明，

6、2011）”，“十二五背景的人才培養(yǎng)模式難免會(huì)受到一些新的因素的沖擊，在大下我國(guó)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建研究（王穎，基金資助：本研究為廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院院級(jí)課題“高職旅游管理專業(yè)高端技能人才培養(yǎng)模式探索與實(shí)踐”的研究成果，受廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院資助。作者簡(jiǎn)介：盧志海（1982-），男，籍貫：廣東肇慶，學(xué)歷：碩士研究生，職稱：講師，國(guó)家高級(jí)導(dǎo)游，餐廳技師，研究方向：旅游與酒店管理。鄧?guó)P珠（1984-），女，籍貫：廣東佛山，學(xué)歷：碩士研究生，職稱：講師，餐廳高級(jí)技師?！?25·教育改革與質(zhì)量

7、2013）”。大部分文獻(xiàn)都是圍繞著專業(yè)設(shè)置、課程模式、份，學(xué)生進(jìn)學(xué)校等于進(jìn)企業(yè)，進(jìn)教室、實(shí)訓(xùn)室等于進(jìn)入教學(xué)設(shè)計(jì)、培養(yǎng)途徑模式等方面進(jìn)行研究，而且都是基工作崗位。一方面，學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)容、實(shí)踐的內(nèi)容均來(lái)于大眾化的培養(yǎng)目標(biāo)去探討旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)模自企業(yè)，企業(yè)做出的產(chǎn)品就是教師教學(xué)的內(nèi)容，企業(yè)的式。除此之外，甚至有脫離培養(yǎng)目標(biāo)而空談人才培養(yǎng)，訂單就是學(xué)生實(shí)踐項(xiàng)目。教學(xué)中既講授知識(shí)要點(diǎn)、訓(xùn)練或者沒(méi)有進(jìn)行特定目標(biāo)下的特定人才培養(yǎng)模式。筆者進(jìn)能力，又講授企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)管理理念，完成企業(yè)訂單行文獻(xiàn)檢索，發(fā)現(xiàn)

8、基于“互聯(lián)網(wǎng)+教育”視點(diǎn)，對(duì)高職的設(shè)計(jì)與制作。另一方面，為便于教師把企業(yè)文化、最旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)進(jìn)行研究的文獻(xiàn)暫時(shí)沒(méi)有。新管理理念融入教學(xué)中，積極鼓勵(lì)專業(yè)教師利用假期進(jìn)隨著人們生活水平的不斷提升，追求更高質(zhì)量的生企業(yè)掛職，深入企業(yè)一線，參與企業(yè)實(shí)踐，豐富教學(xué)內(nèi)容?；詈拖硎?，高端服務(wù)業(yè)的正在興起，現(xiàn)代旅游業(yè)屬于高（三）“多管齊下”端服務(wù)業(yè)的一種，社會(huì)對(duì)于高端技能人才的需求越來(lái)越就是不斷開(kāi)展教學(xué)改革，營(yíng)造專業(yè)學(xué)習(xí)氛圍，鼓勵(lì)大。同時(shí)，高端職業(yè)教育的理念正在興起，教育部副部學(xué)生在校期間