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1、2015年2月建材與裝飾經(jīng)濟(jì)·管理·綜述供需雙方數(shù)量差異的原因吳紹軍（巢湖市宏鑫混凝土有限公司）摘要：本文從多方面考慮影響混凝土在生產(chǎn)運(yùn)輸施工過程中，哪些環(huán)節(jié)會(huì)產(chǎn)生數(shù)量的損耗，分析產(chǎn)生的原因。關(guān)鍵詞：混凝土；數(shù)量；原因；損耗中圖分類號(hào)：TU755文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1673-0038（2015）07-0109-02混凝土公司貨數(shù)量總與施工方存在較多的不同，且施工方總是在虧損方量，認(rèn)為混凝土拌站在偷工減料。排除人為因素，筆者認(rèn)為有以下幾點(diǎn)：1設(shè)備的原因現(xiàn)代混凝土生產(chǎn)都采用自動(dòng)化控制，靜態(tài)計(jì)量，存在一個(gè)計(jì)量落
2、差值，如圖1所示：在最上面的料斗是暫存?zhèn)}，存放還沒有稱量的材料，下面的料斗即是材料稱，當(dāng)倉門打開，開始計(jì)量時(shí)，材料從料倉下落到計(jì)量稱的過程中，存在下落的一個(gè)動(dòng)能，使稱出的數(shù)量存在一個(gè)差異，稱之為落差。在攪拌站的稱量系統(tǒng)中，圖2為了減小這個(gè)差異，采取了以下幾個(gè)措施：淤在系統(tǒng)中設(shè)定一個(gè)一車混凝土，隨后的運(yùn)輸中，這種現(xiàn)象基本上就不存在。落差，落差設(shè)定小時(shí)，則稱量越準(zhǔn)確；但是落差設(shè)定小時(shí)，嚴(yán)重影響生產(chǎn)率。于采用二次補(bǔ)償稱料，當(dāng)?shù)谝淮畏Q料結(jié)束，如有不足，打開精稱倉門，進(jìn)行第二補(bǔ)料。例如我們?cè)O(shè)定生產(chǎn)配比，石子每方用量是1
3、050kg，一次生產(chǎn)3方，則需要稱量3150kg，當(dāng)?shù)谝淮蝹}門打開計(jì)量，因沖擊落差的存在，系統(tǒng)采集到的數(shù)據(jù)達(dá)到停止稱料，數(shù)量會(huì)有所變化，當(dāng)達(dá)到計(jì)量誤差的范圍內(nèi)，則不再進(jìn)行第二次補(bǔ)料；若超出誤差，則進(jìn)行第二次補(bǔ)料。補(bǔ)料時(shí)，倉門只打開1/4或1/2，下料較慢，當(dāng)達(dá)到誤差范圍即停止稱料。由以上因素中，可以看出，由此產(chǎn)生的誤差，負(fù)誤差的概率偏大。一條生產(chǎn)線有八臺(tái)稱計(jì)量，假如一車混凝土的生產(chǎn)時(shí)，碰到全是負(fù)差的生圖3產(chǎn)時(shí)，數(shù)量將產(chǎn)生較大的差異（見圖2）。3泵差現(xiàn)代混凝土都是在流動(dòng)性混凝土，施工追求速度，講究工期，在施工的
4、過程中都使用混凝土泵，在泵送混凝土的過程中，放料過快，堵泵，泵管破裂等都會(huì)形成混凝土的浪費(fèi)。這一部分浪費(fèi)的混凝土可以有一個(gè)明確的數(shù)量，這個(gè)數(shù)量關(guān)健誰來認(rèn)這一部分的損失。還有就是泵送管道，會(huì)有一定的混凝土在管道中，根據(jù)長短，混凝土量就會(huì)有不同。圖12運(yùn)輸車輛攪拌運(yùn)輸車輛每天在運(yùn)輸任務(wù)完成后，或在運(yùn)輸一定的時(shí)長后，都需要清洗，對(duì)攪拌車的罐體在每天的第一車運(yùn)輸時(shí)，都會(huì)在運(yùn)輸車輛罐體上粘結(jié)部分混凝土，筆者經(jīng)過多次稱重試驗(yàn)，基本上在200kg左右，最多的有500kg。此種現(xiàn)象表現(xiàn)為每天的第圖4·109·經(jīng)濟(jì)·管理·綜述
5、建材與裝飾2015年2月人工蒸煮風(fēng)干錐栗的技術(shù)要點(diǎn)及貯藏方法黃曉英（福建省建甌市川石林業(yè)工作站353125）摘要：錐栗是我國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林干果，是一種天然的綠色食品。氣候溫和、雨量充沛、土壤肥沃的中國錐栗之鄉(xiāng)一福建省建甌市及政和縣是錐栗的中心產(chǎn)區(qū)。目前建甌市人工種植錐栗面積達(dá)42萬畝，年產(chǎn)量2.55萬t，還在逐年增加。同時(shí)錐栗的食品加工技術(shù)也發(fā)生重大變化，貯存方式中經(jīng)蒸煮、風(fēng)干加工后熟貯的比例也不斷提高。本文主要對(duì)錐栗的人工蒸煮風(fēng)干技術(shù)及貯藏方法作簡要分析，以供參考。關(guān)鍵詞：人工；蒸煮；風(fēng)干；錐栗；技術(shù)要點(diǎn)；貯
6、藏方法中圖分類號(hào)：TS255文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1673-0038（2015）07-0110-02錐栗是我國著名木本糧食樹種之一，屬于殼斗科栗屬植物，生吃明顯變甜。其不僅味道香甜，而且含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、鈣、1.2蒸果鐵等微量元素，有健脾開胃，活血止血、補(bǔ)腎等功效，所以錐栗受將晾好的錐栗放入蒸籠中大火蒸熟。蒸可以防止水分進(jìn)入栗到人們的喜愛。近年來，在錐栗的中心產(chǎn)區(qū)建甌市，隨著錐栗的子中破壞其口感和甜度。種植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷增加，錐栗的加工和貯藏方法也逐1.3風(fēng)干漸從傳統(tǒng)方法向現(xiàn)代食品生
7、產(chǎn)工藝轉(zhuǎn)變。將蒸熟的錐栗放在通風(fēng)的地面或簸箕上涼1~2周，搖起來1錐栗的傳統(tǒng)蒸煮貯藏技術(shù)會(huì)有響聲，敲開果殼可見果肉與果膜分離顯半干狀態(tài)，吃時(shí)軟硬建甌市川石鄉(xiāng)有悠久的錐栗栽培歷史，在川石鄉(xiāng)后坪村至今適中。注意風(fēng)干時(shí)不能太干也不能太濕，太干果肉變硬影響口還保留有數(shù)百畝百年以上的錐栗林，在這些錐栗的老產(chǎn)區(qū)，村民感，太濕不利保存。從歷史上摸索出一套傳統(tǒng)的錐栗加工貯藏工藝。其工藝流程如1.4貯藏下：風(fēng)干的錐栗用布袋裝好放入谷倉中谷堆保存，這種方法可以1.1晾果保存錐栗半年以上。將采收回的錐栗攤晾在陰涼通風(fēng)的地面上，早晚
8、各翻動(dòng)一2現(xiàn)代錐栗食品制作工藝遍，大約經(jīng)過2周左右，待敲開果殼可見果肉與果膜分離，果肉錐栗的傳統(tǒng)蒸煮風(fēng)干貯藏工藝效率低，滿足不了消費(fèi)者及不4磅差生產(chǎn)計(jì)量采用的稱較小，多次計(jì)量，每條生產(chǎn)線共有八臺(tái)稱來稱量，每臺(tái)稱的稱量范圍，精確度，誤差值都是不同的；但生產(chǎn)完成后檢驗(yàn)時(shí)，多數(shù)都使用150t的地磅，這種地磅是由三段十二個(gè)傳感器組成，而攪拌車在過磅時(shí)，只能在磅稱的二段上用，這就產(chǎn)生了前后二段的誤差。另外運(yùn)輸
