易引起食物中毒的食品.ppt

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1、易引起食物中毒的食品(1)2009年10月17日上海一熟食店發(fā)生食物中毒26人?,1人死亡。(2)2011年4月21日,北京一歲女童吃路邊炸雞中毒身亡(3)2011年4月22日上午7時左右,陜西省榆林市魚河鎮(zhèn)中心小學(xué)251名學(xué)生在喝完學(xué)校提供的蒙牛學(xué)生專用奶后,出現(xiàn)身體不適,被送往醫(yī)院治療,其中16人出現(xiàn)惡心、嘔吐等食物中毒癥狀。(6)雙匯瘦肉精事件。(4)揚州一男子在5月2日在揚州舜天大酒店設(shè)喜宴款待親戚朋友,10個人出現(xiàn)嘔吐發(fā)冷。3日晚上,在這家酒店舉辦婚宴的李先生,同樣有親朋出現(xiàn)上吐下瀉、渾身發(fā)冷癥狀,100多人入院治療。(5)上海染色饅頭。發(fā)芽

2、的土豆不熟的扁豆和豆?jié){野生蘑菇河豚魚我很憤怒,我有毒!記?。喊l(fā)芽的土豆不能吃扁豆和豆?jié){要煮熟了才能吃不吃野生蘑菇不食用河豚魚⑧食用容器不潔;食物中毒主要原因①原料污染或變質(zhì);②加工不當(dāng);③生熟交叉污染;④熟食品儲存不當(dāng);⑤誤用有毒(含毒)原料;⑥加工人員污染;⑦食用方法不當(dāng);說一說: 預(yù)防食物中毒應(yīng)該注意哪些方面?

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