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1、現(xiàn)代學(xué)校李健《膳食要合理》說課稿一、教材分析（一）教材地位與作用《膳食要合理》一課是三年級健康教育第十七課的第二課時，是在研究了“食物的營養(yǎng)成分”的基礎(chǔ)上進(jìn)行教學(xué)的，教材由兩個活動組成，一是了解營養(yǎng)均衡的必要性；二是根據(jù)營養(yǎng)金字塔學(xué)習(xí)搭配膳食營養(yǎng)。它的意圖是要通過引導(dǎo)學(xué)生參與一些相關(guān)的實踐探究活動，懂得自己該吃什么以及讓學(xué)生自覺注意合理飲食，要持之以恒關(guān)心自己和家人的身體健康。（二）學(xué)情分析兒童少年時期是一個人生長發(fā)育最旺盛的時期，合理的膳食對正處于迅速生長發(fā)育時期的兒童少年是至關(guān)重要的，但隨著生活水平的提高，偏食、暴食的現(xiàn)象較為嚴(yán)重。
2、雖然經(jīng)過前兩課的學(xué)習(xí)，對食物的種類和營養(yǎng)成分有了初步的認(rèn)識，但是對要吃具有“均衡營養(yǎng)的食物”不夠重視，讓他們懂得“怎樣吃食物”是有意義的，也是必要的。（三）教學(xué)目標(biāo)知識與技能：知道什么是合理膳食，并且了解合理膳食對人體正常發(fā)育的作用。過程與方法：學(xué)習(xí)合理科學(xué)地搭配自己的膳食營養(yǎng)。情感態(tài)度與價值觀：懂得一定的營養(yǎng)知識，在選擇食物方面能作出較為科學(xué)的決定。（四）、教學(xué)重點、難點重點：知道人需要不同的營養(yǎng)，懂得營養(yǎng)均衡的重要性難點：初步學(xué)會合理搭配食物。（五）教學(xué)準(zhǔn)備1、合理飲食調(diào)查問卷一人一份。2、合理的食物營養(yǎng)成分表一人一份。3、相關(guān)課件
3、二、教法與學(xué)法1、教法本節(jié)課充分利用多媒體的教育手段，開始以大量的圖片吸引學(xué)生視線，然后適時提出問題，讓學(xué)生通過觀察、思考、討論等一系列活動逐漸理解并掌握本節(jié)課的內(nèi)容。2、學(xué)法合作探究是課程標(biāo)準(zhǔn)的核心理念之一，我把教學(xué)過程分成了四個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)有一個主題，學(xué)生們依據(jù)這個主題，從關(guān)注自己的日常生活入手，通過小組合作，觀察討論等形式不斷深入到合作探究過程之中，并在經(jīng)歷一個個活動中提高合作學(xué)習(xí)的素養(yǎng)。謎語：圓圓臉兒像蘋果，又酸又甜營養(yǎng)多，既能做菜吃，又可當(dāng)水果。 打一蔬菜拉呱：說一說自己喜歡吃那些食物走進(jìn)科學(xué)：請講一講，我怎么了？營養(yǎng)過剩導(dǎo)
4、致肥胖，影響身體健康！營養(yǎng)不足導(dǎo)致消瘦，影響身體健康！膳食要合理蛋白質(zhì)脂肪礦物質(zhì)維生素纖維素水這么多食物中,哪些食物應(yīng)該多吃,哪些食物應(yīng)該少吃?哪種食物最營養(yǎng)?有包含人類需要的所有營養(yǎng)嗎?你能總結(jié)一下嗎？一位小學(xué)生一天的食譜怎樣搭配膳食營養(yǎng)呢？小組合作：交流一下你收集到的食物搭配原則是什么？食物金字塔①食物金字塔分為幾層？②每層有哪些食物？各是哪類食物？③一共有幾大類食物？④食物金字塔的結(jié)構(gòu)有什么特點？⑤我們在搭配食物時應(yīng)注意什么？均衡膳食寶塔“寶塔”中哪類食物能支持我們的生長發(fā)育？哪類食物能給我們提供能量？哪類食物能使我們保持健康？“
5、寶塔”中不同種類食物食用量的多少，又告訴了我們什么？我的膳食營養(yǎng)搭配原則：1.________搭配；2.________搭配；3.每天都吃適當(dāng)?shù)腳______和_________；4.最近運動量比較大，需要多吃_______類食物，補充足夠的能量；5.最近手指間有一些脫皮，需要多吃富含______的食物……；我是小小營養(yǎng)師小組合作,利用今天所學(xué)的知識配制一份營養(yǎng)午餐。除膳食營養(yǎng)外，我們還應(yīng)怎么吃食物？細(xì)嚼慢咽。不偏食、不挑食飯前洗手限時作業(yè)一、下列做法對嗎？（×）（×）（×）二、填一填我的膳食營養(yǎng)搭配原則：1.________搭配；2.
6、________搭配；3.每天都吃適當(dāng)?shù)腳______和_________；小結(jié)：談?wù)勀阌惺裁词斋@？板書設(shè)計膳食要合理膳食營養(yǎng)原則飲食常識葷素搭配細(xì)嚼慢咽多種搭配不偏食不暴食每日吃適量的水果飯前洗手、飯后漱口吃新鮮的蔬菜適量喝水謝謝
