影響職業(yè)經(jīng)理人進入民營飯店因素探究.doc

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1、影響職業(yè)經(jīng)理人進入民營飯店因素探究摘要：飯店業(yè)是我國最早產(chǎn)生職業(yè)經(jīng)理人的行業(yè)之一，而影響其進入民營飯店的因素非常之多，如“職業(yè)的發(fā)展機會與空間”、“薪酬收入與福利水平”等等，而上述兩項對職業(yè)經(jīng)理人能否進入民營飯店影響最大、最強烈，而其他因素,如“足夠的工作資源”、“雇主對經(jīng)理人的誠信”等等則影響力一般，可以看出現(xiàn)實與理想存在距離。關鍵詞：民營飯店；職業(yè)經(jīng)理；民營企業(yè)；外資企業(yè)中圖分類號：17719.2文獻標識碼：A文章編號：1008-2972(2009)05-0103-05飯店業(yè)是我國最早一批職業(yè)經(jīng)理人產(chǎn)生的行業(yè)之一，作為中國特色的產(chǎn)物，數(shù)量眾多、經(jīng)濟地位越來越重要

2、的民營飯店成為我國飯店本土職業(yè)經(jīng)理人產(chǎn)生和發(fā)展的主要環(huán)境。但就現(xiàn)狀而言，人力資本已經(jīng)成為我國眾多民營企業(yè)成長的瓶頸，民營飯店亦如此。一、相關研究評述在關于員工進入企業(yè)的影響因素研究方面，國外研究已有大量實證分析，來證明員工進入企業(yè)受到各種因素的影響。張建琦等將其歸納為3大類，與工作相關的變量：獎懲的公平性、薪酬水平與工作的滿意度；個體變量：受教育水平、個人價值取向、對家庭的責任感；環(huán)境變量：再就業(yè)機會、工作搜索成本。實證研究結果表明，上述3大類變量在不同的企業(yè)和條件下作用的方向與大小是不同的。對于國外的實證研究，張建琦等認為國外研究通常隱含著三個假定：第一，企業(yè)內(nèi)部

3、的人力資源管理制度和治理結構完善；第二，雇主和員工行為是誠信和規(guī)范的；第三，雇員的能力和價值取向?qū)τ谶M入具有決定性作用，而雇主個人素質(zhì)則無關緊要。顯然，這三個假定對于轉軌經(jīng)濟中的中國民營企業(yè)難以成立.而檢驗國外已存的研究對中國的適用性，一個很重要的因素便是必須對研究對象所處環(huán)境進行細致而深入的分析。因此，出現(xiàn)了為數(shù)不少的關于中國情景化的研究，如Fung、Ding、Bu和McKeen、Irene和Hang-yue等，其中也不乏對影響中國企業(yè)家或職業(yè)經(jīng)理人進入企業(yè)的影響因素研究。鄧宏圖和周立群的企業(yè)家流動模型說明，企業(yè)家追求的是未來時間內(nèi)的福利最大化，而福利（收入、偏好

4、的實現(xiàn)、聲譽）也就成了企業(yè)家流動的重要考慮因素。鄧宏圖則認為企業(yè)家流動主要受到流動主體的經(jīng)濟目標與價值取向、體制環(huán)境與市場機制等因素的影響和制約。儲小平論證了家族企業(yè)成長瓶頸的實質(zhì)是信任資源的約束，并指出中國的企業(yè)主和經(jīng)理人都缺乏良好的職業(yè)道德。張建琦等在前人研究的基礎上，概括出雇主誠信和價值取向?qū)?jīng)理人的進入也具有重要影響。這些研究顯示，影響經(jīng)理人進入民營企業(yè)的障礙主要是制度性的。但國內(nèi)外研究歸納的這些影響因素的可靠性及其作用如何，還需進行進一步的實證檢驗分析。因此，張建琦等對影響經(jīng)理人進人民營企業(yè)的因素作了進一步的實證檢驗分析，影響因素選擇了10個較為重要的企業(yè)

5、內(nèi)部制度因素，進行重要度評價及其吸引力評價。研究結果則表明，在10個因素上，民營企業(yè)與國有和外資企業(yè)相比，綜合吸引力仍然最低，但在''經(jīng)理人的職業(yè)發(fā)展機會與空間”這一影響因素的吸引力卻超過了國有企業(yè)和外資企業(yè)，顯示出民營企業(yè)的家族制經(jīng)營模式可能最終會被打破，經(jīng)營者的升級換代有望在民營企業(yè)內(nèi)部實現(xiàn)。徐林則認為影響經(jīng)理人進入民營企業(yè)的因素是多元性的，既包括非正式制度因素，如職業(yè)道德規(guī)范、團隊對經(jīng)理人的約束、媒體對經(jīng)理人的約束，也包括正式制度因素，因此選擇了9個因素作為影響經(jīng)理人進入的因素。國內(nèi)外研究均顯示，影響經(jīng)理人進入民營企業(yè)的障礙主要是制度性的，而研究這些制度性的因

6、素，對于現(xiàn)階段提升我國民營企業(yè)的吸引力有著較為重要的普適性意義。因此，本文對我國民營飯店職業(yè)經(jīng)理人進入路徑影響因素的研究沿襲了現(xiàn)有相關研究的軌跡，研究影響民營飯店職業(yè)經(jīng)理人進入的制度性因素。二、研究設計在文獻研究的基礎上，按照探索性研究、正式性研究、結論與討論的程序展開研究。首先在文獻研究基礎上歸納出14個影響經(jīng)理人進人民營飯店的因素，設計出探索性研究的框架。探索性研究選擇了10位民營飯店總經(jīng)理進行問卷調(diào)研與訪談，采用李克特五點計量評分法，合并髙度相關的因素，均值低于3分（滿分為5分）且標準差小于1的因素表明受訪者普遍認為該因素對影響職業(yè)經(jīng)理人進入民營飯店的意義不大

7、，故給予刪除，均值低于3分但標準差相對較大的因素表明受訪者對此因素存在較大的分歧，故給予保留。最終，正式研究中保留了10項因素。由于本文的研究對象為民營飯店總經(jīng)理，因此正式性研究的調(diào)查對象選擇了民營飯店發(fā)展較好的三個地區(qū)：東莞、溫州、泉州的民營飯店作為研究對象，其依據(jù)是東莞、溫州、泉州三個地區(qū)都是我國民營經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，而且魏小安曾將中國飯店業(yè)發(fā)展旺盛的區(qū)域概括為“三大三小”，“三大”是北京、上海和浙江，“三小”是溫州、泉州和東莞?！叭　睆母旧蟻碇v都是和民營經(jīng)濟緊密聯(lián)系在一起的，特點是民營企業(yè)投資飯店，民營企業(yè)消費飯店。因此，選擇溫州、泉州、東莞三個地區(qū)的民營