db13 t 979-2008 朗德鵝肥肝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程.pdf

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1、ICS65.020.30B43DB13河北省地方標(biāo)準(zhǔn)DB13/T979-2008朗德鵝肥肝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2008-07-09發(fā)布2008-07-24實(shí)施河-1E省質(zhì)Ma技術(shù)Ir1mf:督局發(fā)布DB13/T979-2008月Ii青本標(biāo)準(zhǔn)由河北省畜牧一獸醫(yī)局提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:河北農(nóng)業(yè)大學(xué)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:減素敏、李同洲、王亮、魏占永、翟潤河、侯玉漂、魏玉東、張麗、都彥菊、元娜、蘇寶泉、趙學(xué)風(fēng)。DB13/T979-2008朗德鵝肥肝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了朗德鵝肥肝生產(chǎn)場的環(huán)境與布局、鵝舍建筑、引種、營養(yǎng)與飼料、飼養(yǎng)管理、疫病防治

2、、屠宰取肝及生產(chǎn)記錄等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于朗德鵝肥肝生產(chǎn)場。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB16548病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程GB16549畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范GB16567種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范GB185%畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T18407.3農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量

3、無公害畜禽產(chǎn)地環(huán)境要求NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY5030無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則NY5266無公害食品鵝飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則《中華人民共和國動物防疫法》《允許使用的飼料添加劑品種目錄》3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3月.肥肝鵝專門用于生產(chǎn)肥肝的朗德鵝。32育雛期0-4周齡。33育肥期5周齡至屠宰取肝。34自然育肥期5周齡至體重達(dá)到4.5kg^-5kg的階段。DB13/T979-20083.5填肥期4.5kg'5kg至屠宰取肝的階段。4鵝場環(huán)境與布局4.，場址選擇4.1.1場區(qū)環(huán)

4、境符合GB/T18407.3和NY/T388的規(guī)定;遠(yuǎn)離交通干道和鐵路，無噪聲污染;周圍1000m以內(nèi)無化工廠、皮革廠、屠宰加工廠、采礦廠等。4.1.2地勢高燥，背風(fēng)向陽，排水良好，土質(zhì)無污染。4.1.3水源充足，水質(zhì)符合NY5027的規(guī)定。4.2場區(qū)布局4.2.1生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、廢棄物處理區(qū)分開。生活管理區(qū)位于上風(fēng)向，廢棄物處理區(qū)位于下風(fēng)向。4.2.2場區(qū)內(nèi)凈道、污道分開，上下水分開，互不交叉。5鵝舍建筑5.1最好采用磚木或土木結(jié)構(gòu)，為單坡或雙坡式。鵝舍跨度7m^-9m，高2.0m-2.2m，長度視場地和飼養(yǎng)規(guī)模而定，每隔3.5

5、m由隔網(wǎng)將其分為若干個(gè)小間。窗與鵝舍地面面積比為1:12--1:1505.2鵝舍通風(fēng)良好，舍內(nèi)空氣質(zhì)量符合NY/T388標(biāo)準(zhǔn)。6引種6.1應(yīng)從具有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》和《動物防疫合格證》的種鵝場或?qū)I(yè)孵化廠引種蛋或雛鵝，并按照GB16567和GB16549嚴(yán)格進(jìn)行檢疫。6.2引種鵝應(yīng)符合朗德鵝品種特征特性。6.3不得從疫區(qū)引種。7營養(yǎng)與飼料7.，飼料中的有害物質(zhì)及微生物的允許范圍應(yīng)符合GB13078的規(guī)定。7.2育雛及自然育肥期營養(yǎng)需要參照表1表1育雛及自然育肥期營養(yǎng)需要項(xiàng)目0^-28日齡29一90日齡91一120日齡粒度，mm1

6、.53.5-4.03.5-4.0代謝能，MJ/kg12.12^-12.3311.70一11.9111.29-11.50粗蛋白，%19.50^-22.0017.00-19.0014.00一16.00蛋氨酸，%0.500.400.30蛋十朧氨酸，%0.850.700.60蘇氨酸，%0.750.600.45色氨酸，%0.230.160.16粗纖維，%越4.00續(xù)5.00(6.00粗脂肪，%5.005.004.00鈣，%1.00一1.200.90^-1.001.00-1.20可利用磷，%0.35-0.450.45一0.500.35-0.45維

7、生素人，lU/kg150001500015000維生素D,IU/kg300030003000維生素E,mg/kg202020DB13/T979-20087.3常用飼料為玉米、小麥、高粱、豆粕、花生粕、魚粉、磷酸氫鈣、石粉、食鹽、油菜、白菜、胡蘿卜、各種野生或人工種植牧草、動植物脂肪、飼料添加劑等。使用的藥物飼料添加劑應(yīng)符合《允許使用的飼料添加劑品種目錄》的規(guī)定。8飼養(yǎng)管理8.1育雛期8.1.，飼養(yǎng)方式采用網(wǎng)上平養(yǎng)。網(wǎng)床材料有竹竿、竹板、木條等。高60cm，上鋪墊彈性塑料網(wǎng)，周圍有50cm的圍網(wǎng)。8.1.2育雛前的準(zhǔn)備8.1.2.1房舍

8、準(zhǔn)備清掃屋頂、墻壁和地面后，墻壁用10%的石灰溶液粉刷，地面用2%火堿水浸泡1h-2h后，沖洗干凈。待晾干后，按照每立方米高錳酸鉀21g,福爾馬林42ml的比例密閉熏蒸消毒24h，打開門窗，放置1-2周。8.1.2.2用