氣虛和陽虛體質(zhì)與調(diào)補(bǔ).ppt

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1、氣虛和陽虛體質(zhì)與中醫(yī)滋補(bǔ)膳鄭州馮特職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校鄭帆國民體質(zhì)與膳食營養(yǎng)合理營養(yǎng)是使人們的身體潛力、社會(huì)、智力得以充分發(fā)揮的先決條件，國民的膳食營養(yǎng)決定了國民的體質(zhì)。世界衛(wèi)生組織的調(diào)查表明，一個(gè)國家和民族的體格發(fā)育水平和健康狀況與營養(yǎng)狀況有很大關(guān)系。由于人的體質(zhì)不同，對(duì)其營養(yǎng)物質(zhì)的經(jīng)常新陳代謝也不一樣。不合理的膳食營養(yǎng)會(huì)導(dǎo)致不同營養(yǎng)狀態(tài)。長期營養(yǎng)不良或低下，或營養(yǎng)過剩，或偏食、偏嗜等都會(huì)直接影響機(jī)體的新陳代謝，進(jìn)而影響體質(zhì)的不同變化，乃至引起疾病。中醫(yī)認(rèn)為，“膏粱之變，足生大丁”，以及五味偏嗜會(huì)引起人體臟氣偏盛偏衰而產(chǎn)生各種病變。不合理的膳食結(jié)構(gòu)與體質(zhì)的關(guān)系現(xiàn)代有些年輕

2、人所偏愛的“三高一低”的飲食結(jié)構(gòu)（高熱量、高脂肪、高蛋白質(zhì)和低纖維素）實(shí)在給我們帶來了沉重的負(fù)擔(dān)。肥胖的笨拙的身軀且不談，僅由這類食品所帶來的沉積在血管壁上的膽固醇，就已成為人類的“頭號(hào)殺手”。由它所導(dǎo)致的心血管疾病，每年奪走世界上近1/4人口的性命，嚴(yán)重影響著人類的期望壽命和生存質(zhì)量。膳食與肥胖營養(yǎng)缺乏體質(zhì)與膳食營養(yǎng)從整體上看，全面膳食，葷素搭配是飲食營養(yǎng)的基礎(chǔ)，但并不是一個(gè)固定的模式。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)因時(shí)、因地、因人制宜，除了季節(jié)、地理因素外，尤其強(qiáng)調(diào)要因人而異，提倡飲食保健個(gè)性化，膳食保健要本于體質(zhì)。不合理的膳食結(jié)構(gòu)與疾病據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國70%的城市居民和40%的農(nóng)村居民動(dòng)物

3、脂肪的攝入量超標(biāo)，這與超重、肥胖和慢性病的增加不無關(guān)系。脂肪，特別是動(dòng)物脂肪的過量攝入是造成代謝失調(diào)的重要原因。為肥胖、糖尿病、高血壓、心腦血管病及腫瘤等病打下了病理基礎(chǔ)。嬰幼兒缺鈣礦物質(zhì)和微量元素的缺乏與國民體質(zhì)狀態(tài)也有密切關(guān)系，其中鈣、鐵、碘最為嚴(yán)重。我國居民普遍鈣攝入量不足，兒童鈣的攝入量僅為推薦量的40%左右。因此，有些地區(qū)兒童佝僂病的患病率仍較高。嬰幼兒缺鈣礦物質(zhì)和微量元素缺乏中老年人，尤其是中老年婦女骨質(zhì)疏松癥較嚴(yán)重。鐵的攝入量不足易導(dǎo)致貧血，碘的缺乏可以損害智力的發(fā)育，影響甲狀腺的發(fā)育和功能。維生素缺乏以維生素A和核黃素缺乏為嚴(yán)重。合理的膳食結(jié)構(gòu)促進(jìn)健康從

4、整體上看，全面膳食、葷素搭配是飲食營養(yǎng)的基礎(chǔ)，但并不是一個(gè)飲食模式。現(xiàn)在的科學(xué)飲食健康觀念是提倡飲食保健個(gè)性化，膳食保健看體質(zhì)。即根據(jù)不同的體質(zhì)、職業(yè)、地域、病情，做到“辨證施膳”，即“因時(shí)施膳”、“因地施膳”、“因人施膳”、“因病施膳”。氣虛體質(zhì)的表現(xiàn)其形體特征表現(xiàn)為肌肉松軟。主要表現(xiàn)是平素氣短懶言，疲倦乏力，頭暈，嗜睡，常自汗出，動(dòng)則尤甚，舌淡紅、胖嫩、邊有齒痕，脈象虛緩。有的可見到面色萎黃或淡白，唇色少華，毛發(fā)不澤，頭暈，健忘，，小便正?；蚱?。心理特征：性格內(nèi)向、情緒不穩(wěn)定、膽小不喜歡冒險(xiǎn)。發(fā)病傾向常是平素體質(zhì)虛弱，衛(wèi)表不固易患感冒；或病后抗病能力弱，易遷延不愈

5、；易患內(nèi)臟下垂、虛勞等病。氣虛衛(wèi)外失固，對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力表現(xiàn)為不耐受寒邪、風(fēng)邪、暑邪。氣虛體質(zhì)的特點(diǎn)氣虛體質(zhì)是指人體的功能狀態(tài)偏于低下，體力和精力都感到缺乏，稍微勞作便有疲勞之感。機(jī)體免疫功能和抗病能力都較低下，現(xiàn)代所講的亞健康狀態(tài)有些亦屬于這種范圍。臨床特點(diǎn)：多表現(xiàn)為全身或某一臟腑機(jī)能衰退的癥狀，而以脾肺腎臟氣虛較為多見。氣虛體質(zhì)的臨床分類氣虛可因個(gè)別臟腑的特有癥狀，再細(xì)分為：心氣虛肺氣虛脾胃氣虛腎氣虛若見胸悶胸痛、動(dòng)則易喘等癥則為心氣虛。如咳嗽牽延日久、容易感冒、呼吸氣短、遇冷則鼻塞、流鼻水、氣喘、聲音低微為肺氣虛。食欲不振、噯氣腹脹、容易惡心嘔吐、腹痛腸鳴、肌肉

6、消瘦、大便較軟，或易腹瀉、排便不暢等癥則為脾胃氣虛。肌肉筋骨酸痛、身材矮小、小便頻數(shù)、色清量多、夜尿多則為腎氣虛。氣虛體質(zhì)的飲食保健飲食調(diào)養(yǎng)可選用具有健脾益氣作用的食物食用。如小米、粳米、糯米、莜麥、扁豆、紅薯、牛肉、兔肉、豬肚、雞肉、雞蛋、鰱魚、鯊魚、刀魚、黃魚、比目魚、菜花、胡蘿卜、香菇、豆腐、馬鈴薯等，亦可選用補(bǔ)氣藥膳調(diào)養(yǎng)身體。補(bǔ)氣的糧食和豆類舉例粳米糯米玉米燕麥?zhǔn)w麥蠶豆豇豆扁豆粳米為禾本科植物稻(粳稻）的種仁。【性味歸經(jīng)】性平，味甘；歸脾、胃經(jīng)?！竟τ谩垦a(bǔ)中益氣，健脾和胃，除煩渴，止瀉痢?！局髦巍科⑽柑撊?，消化不良，霍亂狂悶，煩渴，吐瀉無度，赤痢熱燥，自汗等。糯

7、米為禾本科植物稻(糯稻）的種仁?！拘晕稓w經(jīng)】味甘，性溫；歸脾、胃、肺經(jīng)?！竟τ谩垦a(bǔ)中益氣，健脾止瀉，止虛汗【主治】自汗，盜汗、血虛、頭暈眼花，脾虛腹瀉，消渴溲多。玉米為禾本科植物玉蜀黍的種子?！拘晕稓w經(jīng)】性平，味甘；歸大腸、胃經(jīng)?！竟τ谩空{(diào)中開胃,利尿排石，降脂，降壓，將血糖?！局髦巍科⑽柑撊酢⒎次浮I吐、泄瀉，或傷食腹脹。燕麥為禾本科植物雀麥的種仁?！拘晕稓w經(jīng)】性溫，味甘?！竟τ谩垦a(bǔ)虛，止汗，降脂，降壓。【主治】體虛自汗、多汗、易汗、盜汗。蕎麥為蓼科植物蕎麥的種子?！拘晕稓w經(jīng)】性涼，味甘；歸脾、胃、大腸經(jīng)?！竟τ谩块_胃寬腸,下氣消積?！?/p>