試論儒家茶禮的現(xiàn)實意義.doc

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1、試論儒家茶禮的現(xiàn)實意義【摘要】儒家茶禮是為“人”所“需”的茶道禮儀，是儒家禮教思想與茶性融合的產(chǎn)物；“禮”是一個人為人處事的根本。在日常生活中以茶為載體，把儒家思想中的中和、尊敬、誠信、廉儉借茶表達出來，對人們進行傳統(tǒng)文化、道德修養(yǎng)、審美情趣等方面的培養(yǎng)，進而達到社會的規(guī)范、和諧?！娟P(guān)鍵詞】儒家;茶禮;現(xiàn)實意義屮國茶禮融合了倫釋道三家的基本原則，江西省社會科學(xué)院的賴功歐認為茶文化的核心思想是儒家學(xué)說。儒家茶禮，就是為“人”所“需”的茶道禮儀，是儒家禮教思想與茶性融合的產(chǎn)物，以茶為載體來傳達“禮”?！岸Y”是一個人為人處事的根本。《

2、論語》曰：“不學(xué)禮，無以立”。荀子的《禮論》認為“禮”使社會上每個人找到自己恰當?shù)奈恢?。隨著中國飲茶史從兩漢發(fā)展到唐代，茶作為飲料，從社會的上層走向全民，不管是文人的“琴棋書畫詩酒茶”，還是老百姓的“柴米油鹽醬醋茶”，“茶”都是必不可少的。在飲茶過程中儒家文人發(fā)現(xiàn)茶的特性與儒家禮教思想很接近，“茶”作為儒家禮教思想傳播的一個載體正式登上歷史舞臺。茶圣陸羽在《茶經(jīng)?一之源》中開宗明義的提出“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德Z人”。劉貞亮在《茶十徳》屮將茶Z功效歸納為：以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以

3、茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可雅志，以茶可行道。其中“以茶利禮仁,以茶表敬意”對儒家茶禮的作用進行了最好的詮釋。隨著歷史發(fā)展到今天,我們需要鑒古知今，賦予儒家茶禮時代的意義。一、儒家茶禮的基本精神（一）中和之禮儒家經(jīng)典《論語?學(xué)而》中明確提出“禮Z用，和為貴”的觀點。W家茶禮的內(nèi)在精神就是“和”。“茶”從出生就體現(xiàn)了自然之和，宋代朱子安在《東溪試茶錄》中認為茶是吸收了山川至靈之卉，天地始和之地。煮茶過程中體現(xiàn)了五行之和，風助火，火熟水，水煮茶，三者相生相依，以茶協(xié)調(diào)五行，達到茶湯之和美。在整個茶事活動中，禮茶人待人接物

4、不偏不倚，屮正平和，不論貧富貴賤，斟茶只斟七分滿，留下三分是情意，這三分余情留給自己也留給別人，營造了人與人和諧共處的空間，這一切都恰到好處，無過之亦無不及，體現(xiàn)出高逸的中和美學(xué)之境。就如宋徽宗趙佶就在《大觀茶論》當中說：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得而知矣?！保ǘ┳鹁碯禮“敬”是“和”的外在表現(xiàn)，表現(xiàn)為對自己謹慎，對他人尊敬，忌諱高傲自大。象茶事活動中年長者離席要起身恭送、雙手向內(nèi)回旋注水，雙手奉茶等等都是以示對客人的尊敬?！翱蛠砭床琛笔侵袊舜妥罨镜亩Y節(jié)，過去敬茶有一定

5、規(guī)矩，一敬表示迎客，對客人表示敬意而并非真飲;二敬主客開始深談細飲;三敬主人有送客Z意?，F(xiàn)在在屮國無論什么場合,每人面前都會敬上一杯茶，而且敬茶有序，先敬誰后敬誰，是先主賓后次賓，先女后男，還是先長后幼，都是有一定講究的，但禮茶人自己杯中的茶一定是最后斟的，這時是否喝茶都不重要，重耍的是表示對客人的一種尊重。冊友之間相互贈茶，不僅是尊重，還可以增進友誼。盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》中寫道“口云諫議送書信，白絹斜封三道印。開緘宛見諫議面，手閱月團三百片”。在這里，通過贈茶加深了盧仝和孟諫議之間的友情，以敬茶之禮融和了人際關(guān)系。中國

6、人是敬奉祖先的，儒家講究的是“慎終追遠”，朱熹的解釋是“慎終者，喪盡其禮;追遠者，祭盡其禮。”茶葉在當時就作為祭品，表達對先人的尊敬。陸羽《茶經(jīng)?七之事》就有：“南齊世祖武皇帝遺詔'我靈座上,慎勿以牲為祭，但設(shè)餅果、茶飲、干飯、酒脯而已的記載。（三）誠信之禮儒家茶禮體現(xiàn)了人與人之間相處最基本的誠信。信，誠也，真實，講信用，對人對事真心誠意。孔子在《論語》中直接提到“信”這一概念達35次之多。在《論語?顏淵》強調(diào)“民無信不立”。在《論語?為政》中進一步斷言：“人而無信，不知其可”。古人將茶樹不便移植的自然屬性和人類愛情婚姻的純潔堅

7、貞守信緊緊聯(lián)系起來形成了“下茶”禮俗。許次紓《茶疏?考本》載：“茶不移本，植必子生。古人結(jié)婚，必以茶為禮，取其不移植子之意。今人猶名其禮曰下茶。南中夷人定親，必不可無，但有多寡。禮失而求諸野，今求之夷矣”。直至今H,有些少數(shù)民族仍盛行“下茶”，云南拉祜族青年結(jié)婚，男方常以茶為聘禮，稱為“下茶禮”，女方受聘稱為“受茶”，拉祜人常說“沒有茶就不算結(jié)婚”，并有“一女不吃兩家茶”的諺語，同時還把整個婚姻的禮儀稱為“三茶”一一訂婚時的“下茶”，結(jié)婚時的“定茶”，同房時的“合苓”ZJXo(%1)廉儉之禮廉本身就是一種美徳之稱，而“廉儉”并用

8、，代表樸實、儉省、勤儉有徳。儒家把它作為一種可貴的價值理念和做人的基本原則，《后漢書？劉虞傳九“虞以儉素為操，冠敝不改，乃就補其穿”。儒家茶禮非常重視這種美德，把其視為至寶，認為非此德無以長久。魏晉南北朝時，社會存在奢侈糜爛的風氣，不少文人精神不振，追求享受，不