糖尿病人食譜與飲食注意事項.docx

《糖尿病人食譜與飲食注意事項.docx》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在工程資料-天天文庫。

1、l要吃淡鹽l能吃食物1、含膳食纖維的食物，如：綠豆、海帶、玉米面、燕麥面、菠菜、芹菜、韭菜、菠菜、油菜、萵筍、黃豆芽、綠豆芽等。2、科學攝入優(yōu)質(zhì)脂肪和蛋白質(zhì)，如：瘦肉、魚、雞、鴨、烏雞肉、兔肉、三文魚、金槍魚、鱈魚、鰻魚、牛奶、酸奶、雞蛋、花生等。3、清淡蔬菜和具有治療作用的食物，如：小白菜、大白菜、油菜、山藥、冬瓜、小麥、綠豆、苦瓜、茄子、絲瓜、西紅市、等。4、黃豆及制品，如：腐竹、豆腐絲、豆腐干、豆腐腦、黃豆粉等l不能吃食物1、辛辣刺激食物，如：蔥、姜、蒜、辣椒等。2、高脂肪、高膽固醇食物，如動物內(nèi)臟、魚子、肥肉、動物油、豬干、豬心、豬肚、魚子、肥肉、豬油3、富含淀粉的

2、食物：紅薯、白薯、淀粉、粉絲、土豆等。4、白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如：糖果、果醬、蜜餞、餅干、糕點、藕粉、蜂蜜。5、含糖量高的水果、干果，如：楊梅、葡萄、香蕉、荔枝、甜瓜、大棗、桂圓6、油炸、燒烤等燥熱性食物，煙酒，如：白酒、啤酒l水果方面推薦選用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20－40千卡的能量。慎重選用：每100克水果中含糖量為11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50－90千卡能量。不宜選用：每

3、100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果，以及果脯應禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡。l糖尿病人日常食譜糖尿病人日常食譜與正常人的飲食沒有太大的差別；但要有一定的規(guī)律性,不能像正常人吃飯那樣隨意；飲食療法不是一勞永逸的事,需要天天執(zhí)行,長期不懈地堅持下去,才能見到效果。一般糖尿病食譜一、早餐　1、主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食　2、副食：　?、僦箅u蛋或荷包蛋一個?！　、诘?jié){、牛奶或小米粥

4、可任選一種?！　、蹧霭枋卟?。二、午餐　1、主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食　2、副食：　　①瘦肉、魚、雞、鴨可根據(jù)情況選擇?！　、谇宄词卟?、涼拌蔬菜、豆制品等。三、晚餐　1、主食：?、俑呃w維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食?！、谙矚g喝粥者可根據(jù)個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等?！?、副食：　①蔬菜、豆制品等?！、陔u、鴨、肉、魚等可根據(jù)個人喜愛情況選擇。四、晚上睡覺前喝純牛奶一杯，約300毫升。五、說明　1、每日主食必須吃夠，不得少于300克（干品）?！?、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規(guī)則”上指定的品種進行選擇，必須吃夠500克以上。　3

5、、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調(diào)。　4、食鹽不超過6克，食用油用植物油，不超過18克為宜。　5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二頓大米主食、一頓面主食；或一頓大米主食、二頓面主食。　6、中醫(yī)養(yǎng)生學認為“汗要出透，水要喝夠，便要排清，才能長壽”，所以說糖尿病人在科學合理飲食的基礎上，每天的水要喝夠，不要等渴了才暴飲?！≌f明：1、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規(guī)則”上指定的品種任選幾種?！?、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調(diào)。3、每日烹調(diào)油（植物油）不超過10克，食鹽不超過6克清淡為宜?！?、上午、下午加餐可吃些水果，但不要過量，不超過

6、100克為宜。選擇含糖量低的水果，（含糖量在14%以下）：如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠蘿、蘋果等?！?、每日的主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天兩頓大米主食、一頓面主食；或一頓大米主食、兩頓面主食?！?、中醫(yī)養(yǎng)生學認為“汗要出透，水要喝夠，便要排清，才能長壽”，所以說糖尿病人在合理飲食的基礎上，每天的水要喝夠，不要等渴了才暴飲。