飲食預(yù)防膽結(jié)石的方法_南京醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)[官方推薦].pdf

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1、飲食預(yù)防膽結(jié)石的方法上海海江醫(yī)院專家研究發(fā)現(xiàn)，很多患上膽結(jié)石的病人都是由于平時(shí)不注意合理的飲食導(dǎo)致的結(jié)果，當(dāng)出現(xiàn)了這種疾病后，我們能做的就是盡快的治療，不過在治療前，了解預(yù)防膽結(jié)石的方法很重要，下面上海膽結(jié)石醫(yī)學(xué)研究院的專家們?yōu)槟敿?xì)的介紹一下吧。飲食預(yù)防膽結(jié)石的方法：飲食調(diào)控是防止膽石癥、膽囊癌發(fā)生的最理想預(yù)防方法。預(yù)防結(jié)石應(yīng)注意飲食調(diào)節(jié)，膳食要多樣，此外，生冷、油膩、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助濕生熱，使膽汁淤積，也應(yīng)該少食。富含維生素A和維生素C的蔬菜和水果、魚類及海產(chǎn)類食物則有助于清膽利濕、

2、溶解結(jié)石，應(yīng)該多吃。生活要有規(guī)律，注意勞逸結(jié)合，經(jīng)常參加體育活動(dòng)、按時(shí)吃早餐、避免發(fā)胖、減少妊娠次數(shù)等也是非常重要的預(yù)防措施。每晚喝一杯牛奶或早餐進(jìn)食一個(gè)煎雞蛋，可以使膽囊定時(shí)收縮，排空，減少膽汁在膽囊中的停留時(shí)間。最近的研究還發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)果的攝取似乎能降低患膽結(jié)石的危險(xiǎn)。健康飲食的脂肪來源，有大部分是來自于堅(jiān)果類。膽結(jié)石的飲食療法膽囊結(jié)石形成的原因較為復(fù)雜，但膽汁中成分的改變，特別是膽鹽與膽固醇在膽汁中含量的變化，是膽結(jié)石形成的一個(gè)重要因素。正常情況下，這二者在膽汁中保持一定的比例關(guān)系。膽固醇是溶解狀態(tài)

3、，隨膽汁排出。如果膽鹽過少，或者膽固醇過多，二者失去正常的比例關(guān)系，膽固醇便處于過飽和狀態(tài)，膽汁中過多的膽固醇便沉淀下來，形成結(jié)石。如同時(shí)膽囊還有炎癥、蛔蟲卵、壞死組織及膽色素者，結(jié)石就更易形成。而糖可刺激胰島β-細(xì)胞分泌胰島素，胰島素可使膽固醇增加，導(dǎo)致膽汁中膽固醇處于過飽和狀態(tài)，促使結(jié)石形成。因此，預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生，必須少食糖；要注意飲食衛(wèi)生，避免寄生蟲感染；宜進(jìn)食低脂肪飲食，多食新鮮蔬菜、水果、可食豬瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋清；忌食油炸食物、動(dòng)物脂肪及內(nèi)臟，慎食蛋黃、魚、甲殼類動(dòng)物；忌煙酒及辛辣食物

4、。