酒吧服務(wù)員培訓(xùn)計劃模板.doc

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1、酒吧服務(wù)員培訓(xùn)計劃模板一.公司的介紹：1.讓服務(wù)生了解公司的規(guī)模、體系;2.讓服務(wù)生知道公司的目標(biāo);3.讓服務(wù)生清楚公司的管理架構(gòu);二.員工手冊：1.員工的待遇制度;2.公司的規(guī)章制度;3.員工的獎罰制度;三.服務(wù)常識：1.基本的禮貌用語、手勢;2.基本的站姿、坐姿、走姿;3.基本的講話姿勢、語氣、態(tài)度;4.基本的服務(wù)規(guī)范;5.衛(wèi)生意識、服務(wù)常識;四.酒水常識：1.酒水的歸類;2.怎樣的開酒、沖酒;3.酒水、飲料的搭配;五.酒水單的背記;六.基本的操作模式：1.怎樣擺臺;2.怎樣迎客;3.怎樣服務(wù);4.怎樣點單;5.怎樣開單;七.基本促銷技

2、巧：1.酒水的促銷;2.小吃3.果盤4.飲料八.服從工作的服務(wù)規(guī)定：1.上班穿什么工作服;2.怎樣存取酒;3.怎樣開手工單;4.怎樣電腦點單;