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《核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展探討—連俊華.doc》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展探討一連俊華找準(zhǔn)切入點(diǎn)抓住突破口堅(jiān)持“政策惠農(nóng)、科技興農(nóng)、產(chǎn)業(yè)富農(nóng)”，實(shí)現(xiàn)慶陽市優(yōu)質(zhì)林果業(yè)產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展關(guān)于慶陽市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)思考(2011年11月5日)綜述核桃(Juglans)是四大干果Z王，是世界哉重要的堅(jiān)果類果樹和木木油料樹種，在我國栽培歷史悠久，在全國范圍內(nèi)分布。核桃仁是很好的滋補(bǔ)品和食品加工原料，含脂肪65%左右，蛋白質(zhì)15%左右，碳水化合物10%以上，粗纖維5.8%,維生素及磷(0.32%)、鉀(0.39%)、鈣(0.10%)等多種礦物質(zhì)，具有校高的營養(yǎng)和藥用價值，被譽(yù)為，力歲了。、，長壽果角核桃樹冠多呈半圓形，樹高大，枝葉繁茂，根群發(fā)達(dá)，
2、有較強(qiáng)的防塵能力，有凈化空氣和保護(hù)環(huán)境的作用，在山丘、坡麓、梯田、堰邊栽植有涵養(yǎng)水源、保持水土的作用。我國核桃生產(chǎn)區(qū)多分布在山區(qū)或丘陵地帶，大規(guī)模集約化核桃生產(chǎn)園較少，主要依靠千家力戶的果農(nóng)分散種植，核桃生產(chǎn)和采收以及采麻處理技術(shù)手段落示。全國同時，核桃產(chǎn)品加工起步較晚，相應(yīng)的加工規(guī)模小、產(chǎn)品種類少、產(chǎn)品影響度低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于核桃生產(chǎn)發(fā)達(dá)國家的產(chǎn)品加工業(yè)和國內(nèi)大宗水果產(chǎn)品加工水平。近年來，國內(nèi)的河北、河南、云南、山東、安徽、陜西、山西等省涌現(xiàn)出一批核桃加工企業(yè)，如邯鄲宜維爾食品公司、云南香格里拉食品公司、濟(jì)南華魯食品公司。主要加T產(chǎn)品有核桃油、核桃蛋白質(zhì)類產(chǎn)品、核桃果茶、香
3、料、活性炭等。核桃蛋白質(zhì)類產(chǎn)品包括核桃粉、核桃乳、核桃芝麻乳、天然核桃乳、核桃汁、核桃乳酸發(fā)酵酸奶等。有些企業(yè)采取綜合加T利用，分別獲得核桃油、核桃粉等產(chǎn)品，或提取多肽等高檔保健品和藥物產(chǎn)品，但總的加工能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國內(nèi)外市場的需求(郝艷賓等，2007)o屮國是核桃的原產(chǎn)地之一和傳統(tǒng)出口國家，在國際貿(mào)易市場上人有重要地位，出口居世界第二位。目前核桃已經(jīng)成為其主產(chǎn)區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，在繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、推進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、增加農(nóng)民收入以及促進(jìn)岀口創(chuàng)匯等方面發(fā)揮著重要作用。加Z,近幾年核桃的價格連年上漲,激發(fā)了廣大林農(nóng)、果農(nóng)核桃栽植的熱情，全國備地核桃栽植的面積迅速擴(kuò)大。20世紀(jì)末
4、到21世紀(jì)初，國內(nèi)核桃市場一片繁榮，屮國核桃業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，各地發(fā)展核桃的熱情有增無減。近年來，我國對核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展日益重視，核桃產(chǎn)量穩(wěn)步增長，果品質(zhì)量不斷提高，栽培區(qū)域逐步集屮，品種結(jié)構(gòu)有所改善，產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高，國內(nèi)偉價連年攀升。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平提高，國內(nèi)外市場對核桃的需求量口益增長。核桃是慶陽市的主要的鄉(xiāng)土經(jīng)濟(jì)果樹樹種之一，慶陽市地處是核桃的適生區(qū)。在這一大好形勢下，慶陽市核桃產(chǎn)業(yè)如何走上持續(xù)健康發(fā)展Z路，應(yīng)該引起業(yè)界同行們冷靜思考，認(rèn)真對待，努力做好每一步T作。所以分析全國核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，探索我市優(yōu)質(zhì)高效核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式，不僅關(guān)系肴我市
5、林果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，而且對全國核桃供需平衡也有著十分重要的意義。一、核桃樹種介紹核桃是著名的經(jīng)濟(jì)樹種，是-
6、?分珍貴的第三紀(jì)殘遺植物，屬雙了葉植物綱、金縷梅亞綱、殼斗目、胡桃科、胡桃屬,拉丁名為JuglansregiaL.,別名核桃樹、胡桃。1.1形態(tài)特征落葉喬木，高達(dá)3-5m,樹皮灰白色，淺縱裂，枝條髓部片狀，幼枝先端具細(xì)柔毛；2年生枝常無毛。羽狀復(fù)葉長25?50cm,小葉5?9個，稀有13個，橢圓狀卵形至橢圓形，頂生小葉通常較大，長5?15cm,寬3?6cm,先端急尖或漸尖，基部圓或楔形，有時為心臟形,全緣或有不明顯鈍齒，表血深綠色，無毛，背血僅脈腋有微毛，小葉柄極短
7、或無。雄柔芙花序長5?10cm,雄花有雄蕊6-30個，萼3裂；雌花1?3朵聚生，花柱2裂，赤紅色。果實(shí)球形，直徑約5cm,灰綠色。幼時具腺毛，老時無毛，內(nèi)部堅(jiān)果球形，黃褐色，表面有不規(guī)則槽紋?；ㄆ??4月，果期8?9月。1.2生態(tài)特性核桃喜溫暖、濕潤、涼爽氣候和深厚、疏松、肥沃、濕潤的土壤，較耐寒冷，耐大氣干旱,不耐濕熱，不耐鹽堿。在天然分布區(qū)內(nèi)，生于中山帶下部和前山帶（低山帶）上部的陰坡下部或峽谷底部。為喜光性強(qiáng)，不耐庇蔭，在郁閉度高達(dá)0.8左右的林下，幼苗極少，生長較差；而在郁閉度0.3-0.5的疏林下，幼苗較多，生長較好。普通核桃適宜生長在年均溫8-15°C，極端最
8、低溫度2—30°C、極端最高溫度勺8°C、無霜期150—240天的地區(qū)。春季日平均氣溫9°C開始萌芽，14至16°C開花，秋季I」平均氣溫<10°C開始落葉進(jìn)入休眠期。幼樹一20°C下出現(xiàn)，抽條域凍死；成年樹雖能耐一30°C低溫,但低于一28至一26°C時枝條、雄花芽及葉芽易受凍害。核桃展葉后，氣溫降到一2°C時，會出現(xiàn)新梢凍害?；ㄆ诤陀坠跉鉁亟档揭?至一2°C時受凍減產(chǎn)。生長期氣溫超過38—40%時，果實(shí)易發(fā)生口灼，核仁發(fā)育不良，形成空殼。核桃光合作用最適溫度為27至29°C,—年屮的5-6月份光合強(qiáng)度最高。核桃是喜
