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《超聲波輔助提取梅花鹿茸中磷脂的工藝研究.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在應用文檔-天天文庫。
1、第4期(總第350期)農(nóng)產(chǎn)品加工(學刊)No．42014年4月AcademicPeriodicalofFarmProductsProcessingApr．文章編號：1671—9646(2014)04b一0028—04超聲波輔助提取梅花鹿茸中磷脂的工藝研究張夢瑩，趙玉娟，李倩竹，沈明浩(吉林農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院，吉林長春130118)摘要：以梅花鹿鹿茸為原料，采用氯仿一甲醇混合溶劑超聲波輔助提取磷脂。以鹿茸磷脂提取量為評價指標，通過單因素試驗研究氯仿一甲醇混合溶劑配比、液料比、超聲提取溫度和超聲提取時間對鹿茸
2、磷脂提取的影響。在單因素試驗的基礎上進行正交試驗，優(yōu)化提取工藝條件。結果表明，鹿茸磷脂的最優(yōu)提取工藝條件為氯仿一甲醇混合溶劑配比1：1，液料比20：1，超聲提取溫度25℃，超聲提取時間30min，在此條件下鹿茸磷脂提取量為12．240mgCg。關鍵詞：鹿茸；磷脂；提??；超聲波中圖分類號：R284．1文獻標志碼：Adoi：10．3969／jissn．1671—9646(X)．2014．04．037Ultrasonic-assistedExtractionofPhospholipidsfromVelvetAntler
3、ofCervusnipponTemminckZHANGMeng-ying，ZHAOYu-juan，LIQian-zhu，*SHENMing-hao(CollegeofFoodScienceandEngineering，JilinAgriculturalUniversity，Changehun，Jilin130118，China)Abstract：Phospholipidsareextractedassistedbyultrasonicwaves．wi出velvetantlerofCervusnipponTemmi
4、nckasrawmaterialsandchloroform—metIlanolmixtureasextractionsolvent．Theefectofchloroform—methano1mixturesolventradio．1iquid—materialratio，ultrasonicextractiontemperatureandultrasonicextractiontimeonthevelvetantlerphospholipidsextractionisstudiedthroughthesingl
5、efactorexperiment．Theno~．hogonalexperimentisconductedtooptimizeextractionprocessconditions．Theresul~showthattheoptimalextractionprocessconditionsofphospholipidsfromvelvetantlerareas~lows：chloroform-methanolmixturesolventratio1：1，liquid-materialratio20：1，ultra
6、sonicextractiontemperature25oC，ultrasonicextractiontime30min．Undersuchcondition，theyieldofvelvetantlerphospholipidsis12．240mg／g．Keywords：velvetantler；phospholipids；extraction；ultrasonicwaves鹿茸為鹿科動物梅花鹿(CervusnipponTern—方面，雖然已有利用超聲波來強化提取的報道，但minck)或馬鹿(Cervusela
7、phusLinnaeus)的雄鹿未未見詳細的工藝條件研究，故對鹿茸中的磷脂成分骨化密生茸毛的幼角【l】。作為一種名貴中藥材，鹿茸進行超聲波輔助提取，旨在尋找出較優(yōu)的提取工藝在我國已有2000多年人藥歷史[21。眾多試驗研究表參數(shù)，為更好地利用鹿茸這一寶貴資源提供試驗明，磷脂為鹿茸有效成分之一，Tsujibo等人嘲在鹿茸依據(jù)。精中發(fā)現(xiàn)一種能夠降血壓的磷脂組分溶血磷脂酰膽1材料與方法堿；徐惠波等人[4]發(fā)現(xiàn)鹿茸磷脂能夠明顯抑制老年小鼠血、腦、肝組織B型單胺氧化酶活性，具有抗衰1．1材料與試劑老作用；張馨文嘲將含有磷脂
8、的鹿茸脂溶性成分與紅新鮮梅花鹿鹿茸，購于雙陽區(qū)鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)雙圣養(yǎng)殖棗浸膏復配制成功能飲料，對小鼠進行灌胃，發(fā)現(xiàn)場；氯仿、甲醇、氯化鈉、丙酮、無水硫酸鈉、硫具有抗疲勞作用?，F(xiàn)已測出鹿茸磷脂包含溶血磷脂酸、鉬酸銨、抗壞血酸、硝酸、高氯酸、磷酸二氫酰膽堿、神經(jīng)鞘磷脂、磷脂酰膽堿、溶血磷脂酰乙鈉，均為國產(chǎn)分析純。醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰絲氨酸、磷脂酰乙醇胺1．2儀器與設備甘油、雙磷脂酰
