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《竹蓀乙酸乙酯提取工藝研究.pdf》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。
1、第4期(總第349期)農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊)No．42014年4月AcodemiePeriodicalofFarmProductsProcessingApr．文章編號(hào)：1671—9646(2014)04a一0029—03竹蓀乙酸乙酯提取工藝研究楊玉1，劉曉艷，吳梟綺(1．福清市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局質(zhì)量計(jì)量檢測(cè)所，福建福清350300；2．福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院，福建福州350002)摘要：研究竹蓀乙酸乙酯提取抑菌活性物質(zhì)提取工藝，考察料液比、提取溫度、提取時(shí)間3個(gè)單因素對(duì)提取效果產(chǎn)生的影響。在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)正交試驗(yàn)對(duì)提取工藝進(jìn)一步的優(yōu)化，并對(duì)
2、優(yōu)化得到的結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證。以乙酸乙酯作為浸提溶劑，對(duì)竹蓀的有效抑菌成分進(jìn)行浸提，確定最佳提取工藝參數(shù)為提取時(shí)間3h，提取溫度75℃，料液比1：25。關(guān)鍵詞：竹蓀；乙酸乙酯；提取工藝；料液比；提取溫度；提取時(shí)間中圖分類號(hào)：0657．6文獻(xiàn)標(biāo)志碼：Adoi：10．3969~issn．1671—9646(X)．2014．04．009EthylAcetateExtractionTechnologyofDictyophoraYANGYu，"LIUXiao-yan2，WUXi~o--qi2(1．InstituteofQualityandMeasurement
3、Inspection，F(xiàn)uqingBureauofQualityandTechnicalSupervision，F(xiàn)uqing，F(xiàn)ujian350300，China；2．CoHegeofFoodScience，F(xiàn)ujianAgricultureandForestryUniversity，F(xiàn)uzhou，F(xiàn)ujian350002，China)Abstract：Dictyophoraantibacterialsubstancesareextractedwithethylacetateextractionprocess，andtheimpactsofli
4、quidratio，extractiontemperature，ex~acfiontimeontIleex~actionaTeinvestigated．Onthebasisofsinglefactortest，theextractionprocessisfurtheroptimizedbyorthogonaltest，andtheresultsobtainedarefurtherverified．Takingethylacetateastheextractionsolvent，theefectiveantimicrobialconstituen
5、tsofDietyophoraareleached，andtheoptimumextractionparametersa托determinedasfolows：extractiontime3h，extractiontemperature75oC，sohd-liquidratio1：25．Keywords：Dictyophora；ethylacetate；extractionprocess；solid-liquidratio；extractiontemperature；extractiontime竹蓀(Dictyophora)是世界上名貴的大型食
6、用1材料與方法菌之一，共12個(gè)種。我國(guó)有長(zhǎng)裙竹蓀、短裙竹蓀、黃裙竹蓀、朱紅竹蓀、紅托竹蓀、皺蓋竹蓀和棘托1．1試驗(yàn)材料竹蓀7個(gè)種【。竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、清甜鮮竹蓀原料：竹蓀干子實(shí)體，市售長(zhǎng)裙竹蓀干品。脆、風(fēng)味獨(dú)特，是食藥兩用真菌，是一種天然的調(diào)供試菌種：金黃色葡萄球菌(Staphylococcus一味品，也是天然的“防餿防腐劑”。竹蓀提取物Fells)、枯草芽孢桿菌(Bacillussubtilis)、腸炎沙門的有效成分包括多糖、多種氨基酸及微量元素等[61，氏菌(Salmonellatyphi)、大腸桿菌(Escherichia竹蓀多糖存
7、在于竹蓀的細(xì)胞壁中，具有很高的藥用coli)，由福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院提供。保健價(jià)值。牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基：牛肉膏3g，蛋白胨魚粉抑菌活性物質(zhì)的提取可用溶液提取法、酶提取10g，NaC15g，瓊脂20g，去離子水1000mL，pH法、微波輔助提取法、超聲波輔助提取法等。但酶值7．2～7．4，121oC高壓濕熱滅菌30min。法提取的成本較高，回收利用困難；超聲波輔助提1．2主要試劑取產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中的多糖活性、溫度控制和環(huán)境污染乙酸乙酯，國(guó)產(chǎn)分析純，國(guó)藥集團(tuán)化學(xué)試劑有等問(wèn)題難以解決。研究表明，乙酸乙酯提取抑菌活限公司產(chǎn)品。性物質(zhì)效率高，且具有一些其
8、他方法提取所不能取1．3主要儀器設(shè)備代的功能。本文在考察料液比、提取溫度、提取時(shí)SW—CJ—ICU型超凈工作臺(tái)，上海博訊實(shí)業(yè)有限間3個(gè)單因素對(duì)提取效果
