教你辨別食物的寒熱屬性.doc

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1、我們常常聽到老一輩的人說,這些食物是屬于偏寒,那些屬于偏熱。不同體質(zhì)又應(yīng)該注意食物的寒熱屬性,這樣吃是會有什么效果。話雖如此,但是,我們應(yīng)如何分辨食物的寒熱屬性?以下5個(gè)妙招就教你分清楚!  俗話說“藥食同源”,食物同藥材一樣,也有溫陽補(bǔ)陰的功效。所以,我們要分清食物的寒、熱性,體寒者多吃熱性食物,體熱者多吃寒性食物,以保證身體的健康。那么要如何區(qū)分食物的寒熱性呢?  1.顏色偏綠,性偏寒;顏色偏紅,性偏溫  綠色植物接近地面,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。  顏色偏紅的植物,如

2、辣椒、棗、石榴等,雖與地面接近生長,但果實(shí)能吸收較多的陽光,故而性偏熱。  2.味苦、味酸的食品偏寒;味甜、味辛的食品性熱  味苦、味酸的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等?! ∥缎?、味甜者,由于接受陽光照射的時(shí)間較長,所以性熱,如大蒜、柿子、石榴等?! ?.水生植物偏寒;陸上植物偏熱  藕、海帶、紫菜等為寒性?! 《L在陸地中的食物,如花生、土豆、山藥、姜等,由于長期埋在土壤中,水分較少,故而性熱。  4.背陰食物偏寒;向陽植物偏熱  背陰朝北的食物吸收的濕氣重,很少見到陽光,故而性偏

3、寒,比如蘑菇、木耳等?! 《L在空中或有向陽性的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏熱?! ?.冬、夏季食物性寒;春、秋季食物性熱  在冬天里生長的食物,因?yàn)楹畾庵?,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等?! ≡谙募旧L的食物,由于接收的雨水較多,也性寒,如西瓜、黃瓜、梨等。蘋果、橙子等春、秋季食物多偏熱性。

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