從瘋牛病、口蹄疫……說(shuō)起.pdf

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1、首頁(yè)話題從瘋牛病~口蹄疫說(shuō)起年來(lái)歐洲被瘋牛病~口蹄疫~豬瘟和二惡英等嚴(yán)重的動(dòng)物疫病及食品安全等問(wèn)題纏繞O目近前還有向世界其他地區(qū)擴(kuò)大的態(tài)勢(shì)O動(dòng)物性食品安全問(wèn)題已突破了傳統(tǒng)意義上的畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域變成了動(dòng)物飼養(yǎng)業(yè)與人類生存~經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定息息相關(guān)的世界性問(wèn)題O瘋牛病給英國(guó)造成的經(jīng)濟(jì)損失達(dá)數(shù)十億英磅歐盟為預(yù)防該病蔓延支出30多億歐元O最近發(fā)生的口蹄疫英國(guó)又宰殺了近百萬(wàn)頭牲畜損失了129億多英磅O動(dòng)物疫病和食品安全事件給歐洲政治經(jīng)濟(jì)帶來(lái)了難以估量的損失并引發(fā)了歐盟農(nóng)業(yè)政策之爭(zhēng)原來(lái)每年歐盟預(yù)算的一半約690億歐元用于資助農(nóng)業(yè)養(yǎng)成了消費(fèi)者對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品價(jià)格要求便宜再便宜習(xí)慣O生產(chǎn)者為追求最大利潤(rùn)普遍采用集

2、約化~工廠化生產(chǎn)方式并采取一切可能的辦法為牲畜增加蛋白質(zhì)違反草食動(dòng)物天性的肉骨粉飼料就是這樣出現(xiàn)的O食品安全引起消費(fèi)者的巨大恐慌據(jù)英國(guó)的一項(xiàng)調(diào)查顯示63%的人對(duì)食物中毒表示擔(dān)心61%的人害怕感染瘋牛病37%的人擔(dān)心肉奶中含有過(guò)多的抗生素O付出了巨大而慘痛的代價(jià)之后去年歐盟發(fā)表了食品安全白皮書今年歐盟專門成立了N歐洲食品安全署,英國(guó)成立了食品局法國(guó)成立了國(guó)家食品評(píng)價(jià)中心專門研究~預(yù)防和加強(qiáng)食品安全的立法與管理;歐盟還推出了一個(gè)龐大的保證食品安全的計(jì)劃O要求財(cái)政補(bǔ)貼轉(zhuǎn)向重點(diǎn)支持包括執(zhí)行符合動(dòng)物生活習(xí)性的飼養(yǎng)方式;要求商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)集中在質(zhì)量上而不是在降低價(jià)格上等等使10年后生態(tài)產(chǎn)品市場(chǎng)占有率從目前的2%

3、增加到20%借以拯救陷入深刻危機(jī)之中的歐洲畜牧業(yè)O江總書記強(qiáng)調(diào)要抓好肉類衛(wèi)生工作保證吃放心肉O朱總理多次指示要切實(shí)加強(qiáng)動(dòng)物防疫工作O國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)多次對(duì)飼料安全作了重要批示O近幾年來(lái)國(guó)家出臺(tái)了一系列有關(guān)動(dòng)物防檢疫~藥品~飼料以及飼料添加劑等方面的法律~法規(guī);啟動(dòng)了動(dòng)物保護(hù)工程~無(wú)規(guī)定疫病區(qū)建設(shè)和飼料安全工程等重大建設(shè)項(xiàng)目;加大了政策~資金投入和動(dòng)物衛(wèi)生管理工作力度;按照國(guó)際慣例和我國(guó)的法律規(guī)定嚴(yán)禁從有疫情的國(guó)家和地區(qū)進(jìn)口動(dòng)物產(chǎn)品;建立較為完善的動(dòng)物疫情監(jiān)測(cè)和預(yù)報(bào)體系新建300個(gè)縣級(jí)疫情測(cè)報(bào)站;擴(kuò)大動(dòng)物防疫~消毒藥品等物資的生產(chǎn)和供應(yīng);在畜產(chǎn)品加工和流通環(huán)節(jié)加大監(jiān)督檢查力度嚴(yán)防病害肉進(jìn)入市場(chǎng);推進(jìn)獸

4、藥生產(chǎn)企業(yè)GMP管理在加工企業(yè)中實(shí)施ISO9002和ISO14000認(rèn)證制度及HACCP管理體系;加快法制~隊(duì)伍~科技支撐體系及基礎(chǔ)設(shè)施等等方面的建設(shè)步伐把動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)量保證從最終產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫擴(kuò)展到對(duì)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)控從而避免了災(zāi)難性事件的發(fā)生O但我們要清醒地看到疫病的惡魔隨時(shí)可能乘虛而入;微生物~化學(xué)等食源性污染問(wèn)題在少數(shù)地區(qū)不同程度地存在著;消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)動(dòng)物食品安全~衛(wèi)生~健康~環(huán)保等方面要求日益嚴(yán)格;公害臨界控制點(diǎn)(HACCPD制度已被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和歐盟~加拿大~日本等眾多國(guó)家廣泛采用并作為考核認(rèn)可食品加工廠尤其是肉類加工廠的一項(xiàng)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)O而我們的工作基礎(chǔ)還較簿弱O因此我們所面臨的挑戰(zhàn)

5、無(wú)疑是嚴(yán)峻的O我們要吸取發(fā)達(dá)國(guó)家暴發(fā)嚴(yán)重疫情和食品安全問(wèn)題的深刻教訓(xùn)學(xué)會(huì)尊重自然規(guī)律更進(jìn)一步著重在質(zhì)量和安全上大做文章以保持畜牧業(yè)繼續(xù)沿著健康的道路發(fā)展繼續(xù)為致富農(nóng)民~振興經(jīng)濟(jì)~強(qiáng)壯民族和穩(wěn)定社會(huì)作好服務(wù)O從瘋牛病、口蹄疫……說(shuō)起刊名：動(dòng)物科學(xué)與動(dòng)物醫(yī)學(xué)英文刊名：ANIMALSCIENCE&VETERINARYMEDICINE年，卷(期)：2001,18(3)本文讀者也讀過(guò)(10條)1.耿舒天國(guó)外行政問(wèn)責(zé)實(shí)踐[期刊論文]-政府法制2010(31)2.國(guó)務(wù)院:含三聚氰胺乳品入市將問(wèn)責(zé)地方官員[期刊論文]-農(nóng)業(yè)科技與裝備2010(9)3.編讀互動(dòng)[期刊論文]-豬業(yè)科學(xué)2010,27(1)4.云鵬推

6、廣舍飼養(yǎng)羊雜交配套技術(shù)提高養(yǎng)羊效益[期刊論文]-動(dòng)物科學(xué)與動(dòng)物醫(yī)學(xué)2004,21(5)5.唐軍加大問(wèn)責(zé)力度健全問(wèn)責(zé)機(jī)制——問(wèn)責(zé)官員復(fù)出引發(fā)的思考[期刊論文]-今日湖北（下半月）2011(4)6.劉秀梵食品安全控制與養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展[期刊論文]-動(dòng)物科學(xué)與動(dòng)物醫(yī)學(xué)2002,19(1)7.王林云2009新年獻(xiàn)詞[期刊論文]-豬業(yè)科學(xué)2009,26(1)8.白木.子蔭美國(guó)如何讓消費(fèi)者吃的安全放心[期刊論文]-安全與健康（上半月版）2003(3)9.李學(xué)梅以"謹(jǐn)慎"為榮的法國(guó)食品監(jiān)管[期刊論文]-中國(guó)食品2010(6)10.卷首語(yǔ)[期刊論文]-動(dòng)物科學(xué)與動(dòng)物醫(yī)學(xué)2005,22(1)引用本文格式：從瘋牛病、

7、口蹄疫……說(shuō)起[期刊論文]-動(dòng)物科學(xué)與動(dòng)物醫(yī)學(xué)2001(3)