菌糠營養(yǎng)價值評定及其在肉牛日糧中的應用研究.doc

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1、菌糠營養(yǎng)價值評定及其在肉牛廿糧中的應用研究StudyonNutritionalEvaluationofSpentMushroomSubstrateandItsUtilizationinBeefCattleDie【作者】潘軍;【導師】高騰云;【作者基本信息】河南農(nóng)業(yè)大學,動物營養(yǎng)與飼料科學,2010,碩士【摘要】為了開發(fā)菌糠飼料資源,本文通過飼養(yǎng)試驗、尼龍袋技術(shù)、消化試驗和瘤胃代謝試驗;研究了菌糠的不同替代水平對肉牛生長性能及血液指標的影響,對菌糠的營養(yǎng)成分、瘤胃降解率和表觀消化率進行了測定,并研究了菌糠對瘤胃消化代謝的影響。試驗I:選擇了40頭口增重和體重接近的西門塔爾雜交二代牛,按配對原則

2、分為對照組(CG)、試驗I、II、III組,分別用菌糠代替日糧中0,20%,40%,60%的麥秸,進行70d育肥試驗。結(jié)果表明:試驗組肉牛的日增重分別比對照組提高了1.59%,10.32%和2.38%,但差異不顯著(p>0.05);采食速度分別比對照組提高了12.82%,7.69%(p>0.05),38.46%(pv0.01);料重比比對照組下降了1.56%,9.35%和2.33%;每千克增重的成木比對照組節(jié)約了2.33%,10.77%和4.61%;盈利分別比對照組提高了3.66%,16.92%和7.24%;其中均以40%組的效果最好。表明菌糠對肉牛的生長性能和經(jīng)濟效益均有提高的作用,且適曰

3、性好,可以做為反芻動物的飼料進行開發(fā)利用。試驗于預試期和試驗期分3次對每頭牛頸靜脈采血,測定血液生理生化指標,以研究菌糠對肉牛血液生理生化指標的影響。結(jié)果表明:試驗前、試驗45d和試驗60d各試驗組血液中白細胞、紅細胞、血小板的數(shù)量和血紅蛋白濃度的變化趨勢與對照組一致,其中白細胞的降低趨勢比對照組明顯:試驗I、II、III組60d血液白細胞數(shù)分別比對照組降低了8.31%(Pv0.05),8.38%(Pv0.01)和8.22%(P>0.05)°試驗I、II、III組血漿45d和60d總膽固醇的含量分另IJ比對照組提高了4.28%(P>0.05),28.79%(Pv0.01)和24.90%(Pv

4、().05),5.62%(P>0.05),18.88%(Pv0.05)和19.68%(P<0.05);試驗各組血漿45d鈣水平與對照組相比差異均達到了極顯著水平(PV0.01);試驗I、II、III組血漿6()d尿素氮的含量分別比對照組提高了55.51%(Pv0.01),49.32%(Pv0.01)和4.4l%(P>0.05);試驗前、試驗45d和試驗60d各試驗組血漿中總蛋白、白蛋白、球蛋白、葡萄糖、甘油三脂、總膽固醇、尿素氮、肌酎、鈣、磷等指標總體變化趨勢與對照組一致;試驗H組血漿葡萄糖、總膽固醇、尿素氮、鈣和磷等指標變化趨勢比對照組明顯;但試驗I、II組血漿中堿性磷酸酶變化趨勢與對照組

5、明顯相反。表明菌糠對肉牛大多數(shù)血液生理生化指標沒有負面的影響,但能顯著提高血液中總膽固醇和鈣的水平。試驗III:選用6只年齡、體重接近(35.42±3.96kg)并裝有永久瘤胃痿管的木地白山羊羯羊,采用尼龍袋技術(shù),分四批次測定了平菇菌糠、木耳菌糠、金針菇菌糠和白靈菇菌糠的瘤胃降解率,通過化學分析法對其化學成分進行了測定,并用單一飼糧法測定了平菇菌糠全腸道的表觀消化率;結(jié)果表明:(1)四種菌糠的干物質(zhì)含量為73.52%79.54%,粗蛋白含量為7.95%.9.69%,中性洗滌纖維含量為50.88%-81.81%,酸性洗滌纖維含量為36.95%-56.15%;⑵四種菌糠的干物質(zhì)、有機物、粗蛋白、

6、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維均隨肴菌糠在瘤胃中降解時間的延長,其降解率呈現(xiàn)逐漸提高的趨勢,其干物質(zhì)瘤胃72h降解率分別為55.65%,42.60%,50.11%和53.48%,粗蛋白質(zhì)瘤胃72h降解率分別為64.29%,57.14%,61.79%和65.10%,中性洗滌纖維瘤胃72h降解率分別為50.10%,39.17%,45.95%和50.57%,酸性洗滌纖維瘤胃72h降解率分別為48.80%,40.63%,43.04%和40.72%;(3)平菇菌糠干物質(zhì)、有機物、粗蛋白、粗脂肪、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維在山羊全腸道的表觀消化率分別為:61.03%,61.85%,59.87%,47.50%

7、,45.14%和47.85%。因此,菌糠應歸類于粗飼料,適宜在反芻動物II糧中應用。試驗IV:將6只痿管山羊隨機分為對照組(0%菌糠)和試驗組(菌糠替代40%的花生秧),進行25d(10d預試期,15d正試期)試驗,于試驗期第5d晨飼后0、2、4、6、8、10和12h采集瘤胃液進行氛態(tài)氮和pH值的測定,并于試驗期第12d采用尼龍袋技術(shù),測定苜蓿青干草在瘤胃中0、6、12、24、36、48和72h的消失率。結(jié)果

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