雜蔬火腿芝士面包怎么制作.doc

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1、雜蔬火腿芝士面包怎么制作原料：主料：高筋面粉200克、低筋面粉50克輔料：酵母粉1小勺、雞蛋1個、牛奶90克、洋蔥適量、青椒適量、火腿適量、玉米(鮮)適量、紅蘿卜適量、金章牌馬蘇里適量、青豆適量調(diào)料：白砂糖35克、黃油40克、水55克、沙拉醬適量做法：1、揉面過程略，無論機(jī)器揉面還是手工揉面，后油法揉至能拉出稍具薄膜狀即可2、面團(tuán)基礎(chǔ)發(fā)酵完之后分為12等份，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。3、將松弛好的面團(tuán)搓成約30厘米的長條形，每3根一組編成三股辮，放在烤盤上進(jìn)行最后發(fā)酵50分鐘左右4、趁最后發(fā)酵的時間處理餡料，將馬蘇里拉切馬碎丁備用，將洋蔥，青

2、椒切成碎丁和玉米粒，紅蘿卜丁，青豆一同放進(jìn)碗里，擠上適量的沙拉醬，攪拌均勻備用5、辮子面團(tuán)發(fā)酵至原來的2倍大，在表面擠上沙拉醬6、然后放上拌好的雜蔬沙拉，最后上面放上切好的馬蘇里拉芝士7、烤箱180度，烤20分鐘左右