遠(yuǎn)離垃圾食品健康你我他.doc

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1、綜合實(shí)踐活動(dòng)課說(shuō)課案例遠(yuǎn)離垃圾食品健康你我他羅田縣育英初中城南分校彭雙紅一、主題的產(chǎn)生作為母親，我常為孩子吃零食不愛(ài)吃飯而煩惱；作為老師、班主任，我天天看到學(xué)生愛(ài)好袋裝小食品導(dǎo)致少吃或不吃正餐，我同樣為他們擔(dān)心。我知道，電視、報(bào)刊把某些食品稱作垃圾食品，這更加深了我的憂慮。我總在想，這些孩子為什么那么愛(ài)吃這些東西？這些小食品是不是垃圾食品？他們吃了好不好？怎樣才能讓他們少吃零食，多吃有益于健康的食品？單純的說(shuō)教效果不好，這已經(jīng)試過(guò)多次了，于是我就想到以《遠(yuǎn)離垃圾食品，健康你我他》為主題開(kāi)展一次綜合實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在自

2、主探索中，認(rèn)識(shí)事物，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，也給自己一次營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的教育。二、活動(dòng)目標(biāo)1、知識(shí)目標(biāo)：①讓學(xué)生知道哪些是垃圾食品，了解垃圾食品的種類，有害成分及其危害；②讓學(xué)生懂得如何均衡營(yíng)養(yǎng)，合理膳食。2、能力目標(biāo)：①培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，研究問(wèn)題，解決問(wèn)題的意識(shí)和能力。②通過(guò)探究活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用各種手段去收集、查找、選擇、組合信息的能力。③讓學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中，鍛煉社交能力，鍛煉口才。3、情感目標(biāo)：①培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。②讓學(xué)生在活動(dòng)中養(yǎng)成團(tuán)結(jié)協(xié)作，不怕苦的精神。③培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)護(hù)環(huán)境，保護(hù)環(huán)境的意識(shí)。④增強(qiáng)學(xué)生的節(jié)儉意識(shí)。三、活動(dòng)過(guò)

3、程（一）學(xué)生準(zhǔn)備階段1、對(duì)學(xué)生提出的問(wèn)題進(jìn)行分類活動(dòng)布置以后，學(xué)生提出問(wèn)題很多，征集后，對(duì)學(xué)生提出的問(wèn)題進(jìn)行歸類，最后分為四類：①同學(xué)們想知道吃零食情況到底怎么樣？愛(ài)吃哪些零食？每天約花多少錢？②袋裝小食品到底是不是垃圾食品，哪些是垃圾食品？③垃圾食品對(duì)人體有哪些危害？④青少年（中學(xué)生）該如何合理膳食，才能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡，有利于成長(zhǎng)？根據(jù)以上問(wèn)題的歸類，把學(xué)生分為四個(gè)小組開(kāi)展活動(dòng)。2、選擇感興趣的問(wèn)題，自由組合成組。這四個(gè)小組分別由同學(xué)們自由組合，所以小組成員，人數(shù)不等，而且組長(zhǎng)是民主選出，小組名稱也是自己選定，同學(xué)們

4、對(duì)哪些問(wèn)題感興趣，就參加哪個(gè)組，最后確定的四個(gè)小組是：希望組（11人）魔幻組（9人）夢(mèng)幻組（9人）火焰組（12人）3、各小組制訂活動(dòng)計(jì)劃。希望組：第一步制訂表格調(diào)查學(xué)生吃零食的有關(guān)情況姓名是否喜歡吃零食喜歡吃什么零食每天大約花多少錢第二步收集調(diào)查表作統(tǒng)計(jì)分析調(diào)查人數(shù)喜歡吃零食的人數(shù)及％不喜歡吃零食的人數(shù)及％喜歡吃的零食居前五位平均每天花多少錢最多花多少錢最少花多少錢魔幻組：組內(nèi)分兩個(gè)小組A組4人——負(fù)責(zé)查資料，什么是垃圾食品；B組5人——收集同學(xué)們愛(ài)吃零食包裝袋，與第一組查的資料作對(duì)比。夢(mèng)幻組：組內(nèi)分三個(gè)小組A組3人

5、——負(fù)責(zé)調(diào)查同學(xué)，了解垃圾食品的危害；B組3人——查資料了解垃圾食品的危害；C組3人——采訪專家，了解其危害?；鹧娼M：第一步——查資料了解青少年應(yīng)如何膳食；第二步——結(jié)合學(xué)?；蚣彝ワ嬍沉?xí)慣作指導(dǎo)。（二）活動(dòng)實(shí)話過(guò)程在活動(dòng)的實(shí)施過(guò)程中，我們采用分小組的方法，由于各小組采用的方法不同，承擔(dān)的任務(wù)不同，所以活動(dòng)的時(shí)間也不一樣，下面我就分小組來(lái)介紹一下他們的活動(dòng)過(guò)程。A組：他們負(fù)責(zé)的是調(diào)查同學(xué)們吃零食的情況，如平時(shí)喜不喜歡吃零食？吃些什么零食？每天約花多少錢等問(wèn)題，這組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)出表格，按表格上的內(nèi)容分配任務(wù)，指定時(shí)間去調(diào)

6、查，小組長(zhǎng)再將所有成員收集的調(diào)查表進(jìn)行匯總，然后將結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。在活動(dòng)的過(guò)程中，同學(xué)們采訪的對(duì)象主要是本校學(xué)生。B組：他們先要負(fù)責(zé)查資料了解垃圾食品。他們先到學(xué)校圖書館查閱，由于圖書館資料不全面，后來(lái)就上網(wǎng)查找有關(guān)垃圾食品的資料，很快他們就查到了十大垃圾食品及危害等資料。接著他們就對(duì)照同學(xué)們平時(shí)愛(ài)吃的零食一一分類，看看它們是不是屬于其中的某一類，最后他們作了統(tǒng)計(jì)，分析。C組：他們負(fù)責(zé)了解垃圾食品的危害，他們首先上網(wǎng)查資料，與組交給他們的資料差不多。但他們覺(jué)得不夠，因?yàn)榫W(wǎng)上說(shuō)的那些危害似乎離我們很遙遠(yuǎn)，他們決定去采

7、訪人民醫(yī)院兒科專家，他們?cè)O(shè)計(jì)好了問(wèn)題，親自調(diào)查、訪問(wèn)來(lái)了解垃圾食品對(duì)人體有沒(méi)有直接的近期的危害。后來(lái)他們還采訪了家長(zhǎng)，詢問(wèn)孩子吃零食對(duì)吃主食有沒(méi)影響。在走訪過(guò)程中，他們還注意到小零食品的包裝袋嚴(yán)重污染環(huán)境，收獲還不小。D組：他們通過(guò)網(wǎng)上查資料很容易就查到了“青少年合理膳食”、“最佳蔬菜”、“最佳水果”、“最佳肉食”、“最佳護(hù)腦食物”、“最佳湯食”等，他們還結(jié)合學(xué)校的早餐及本地的飲食習(xí)慣，他們?cè)O(shè)計(jì)了一個(gè)“食譜”。這樣同學(xué)們就可以直觀地對(duì)照自己，每天的營(yíng)養(yǎng)是否達(dá)到或超過(guò)了標(biāo)準(zhǔn)。（三）總結(jié)階段1、活動(dòng)匯報(bào)（摘要）希望組調(diào)查

8、人數(shù)喜歡吃零食的人數(shù)及％不喜歡吃零食的人數(shù)及％喜歡吃的零食居前五位平均每天花多少錢最多花多少錢最少花多少錢31人28人3人辣美人、鍋巴、飲料、棒棒糖、方便面5元15元0.5元90％10％魔幻組：垃圾食品分十大類。我們收集的食品包裝袋有41種，對(duì)比后得知，是垃圾食品的有35種，占85％。夢(mèng)幻組：油炸類食品——導(dǎo)致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素