生物絮團(tuán)對(duì)仿刺參幼參生長(zhǎng)與酶活性的影響.pdf

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1、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)2014年7月，21(4)：793—799JournalofFisherySciencesofChina研究論文DoI：lO．3724／SP．J．1118．2014．00793生物絮團(tuán)對(duì)仿刺參幼參生長(zhǎng)與酶活性的影響張秀珍，李斌，白艷艷，馬元慶，劉愛英，劉義豪，宋向軍，王忠全，孫珊山東省海洋資源與環(huán)境研究院山東省海洋生態(tài)修復(fù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，山東煙臺(tái)264006摘要：以仿刺參幼參(Apostichopusjaponicus)為研究對(duì)象，采用發(fā)酵法培養(yǎng)生物絮團(tuán)，在室內(nèi)塑料水槽中進(jìn)行為期30d的幼參

2、培育實(shí)驗(yàn)。選擇蔗糖作為碳源，并設(shè)置餌料替代(0、10％、15％和20％共計(jì)4個(gè)梯度)和換水頻次(3d／次和7d／次兩種)正交實(shí)驗(yàn)，分析其對(duì)幼參生長(zhǎng)、成活及其體內(nèi)消化酶、免疫性酶活性和可溶性蛋白含量的影響，為生物絮團(tuán)培育幼參技術(shù)確定最佳投餌量和換水頻次等參數(shù)提供依據(jù)。結(jié)果表明，實(shí)驗(yàn)期間處理組淀粉酶(AMS)活性總體均高于對(duì)照組，生物絮團(tuán)可以提高幼參淀粉酶活性；第15天時(shí)，每3d換水1次并替代15％餌料的處理組幼參體壁中超氧化物歧化酶(SOD，32．9U／mgprot)及堿性磷酸酶(AKP，146．8U

3、／gprot)活性高于其他3組和對(duì)照組(P<0．O5)；而每7d換水1次且替代20％餌料組SOD(35．3U／mgprot)及AKP酶活性(158．8U／gprot)均明顯高于對(duì)照組(尸l<0．05)。第3O天時(shí)，每7d換水1次且替代10％餌料組幼參淀粉酶和SOD活性均比15d有所升高，尤其AKP活性明顯升高；其特定生長(zhǎng)率(4．12％／d)與成活率(98．9％)均最高。每7d換水1次且替代15％餌料組體壁中可溶性蛋白含量(10．9mg／g)最高，均明顯高于對(duì)照組(P<0．05)；但與替代10％餌料組

4、(9．3mg／g)差異不顯著。而每3d換水1次且替代20％餌料組幼參成活率(91．8％)最低，其可溶性蛋白含量與其他3組和對(duì)照組差異不顯著(P>0．05)。適當(dāng)降低換水頻次和減少投餌量適于生物絮團(tuán)系統(tǒng)中幼參的生長(zhǎng)、存活與可溶性蛋白質(zhì)積累。關(guān)鍵詞：生物絮團(tuán)仿刺參：消化酶：免疫酶：生長(zhǎng)中圖分類號(hào)：$968文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1005—8737一(2014)04—0793—07仿刺參(Apostichopusjaponicus)具有較高的經(jīng)個(gè)集約化海水養(yǎng)殖中將具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值和生濟(jì)價(jià)值，已經(jīng)成為我國(guó)

5、重要的養(yǎng)殖種類之一【l。但態(tài)意義。將生物絮團(tuán)作為餌料蛋白源已在斑節(jié)對(duì)集約化養(yǎng)殖的迅猛發(fā)展，使得養(yǎng)殖水體中無機(jī)蝦(Penaeusmonodon)、凡納濱對(duì)蝦itopenaeus氮、有機(jī)物積累，造成養(yǎng)殖環(huán)境污染病害流行，限vannamei)、羅非魚(Oreochromisni1oticus×Oreo—制了刺參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康和可持續(xù)發(fā)展[3。生物絮chromisaureus)養(yǎng)殖中取得了成功【】1-13]o對(duì)于高團(tuán)(bioflocs)作為海洋微生物及其分泌的胞外多聚物密度對(duì)蝦養(yǎng)殖而言，對(duì)蝦在初期生長(zhǎng)階段可以

6、攝的集合體，在養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的微生物循環(huán)、生物地球食利用生物絮團(tuán)，且生物絮團(tuán)含量多的池塘，對(duì)化學(xué)過程以及生態(tài)調(diào)控中起著重要作用【5。生物絮蝦的生長(zhǎng)率明顯高【5]。目前，在中國(guó)生物絮團(tuán)技術(shù)團(tuán)是以細(xì)菌、微藻、真菌等微生物和原生動(dòng)物及的研究才剛剛開始，尤其在刺參苗種培育及養(yǎng)成其所分泌的胞外多聚物所組成的集合體J。研究等過程的基礎(chǔ)與應(yīng)用研究還亟待開展。本研究對(duì)生表明，通過添加有機(jī)碳源，形成的生物絮團(tuán)能有物絮團(tuán)對(duì)仿刺參幼參體內(nèi)主要消化酶和免疫酶活性效地改善水質(zhì)，把水體中的氮轉(zhuǎn)化為蛋白，因其的影響進(jìn)行探討，并分析

7、其對(duì)幼參生長(zhǎng)、成活等的作含有豐富的微生物蛋白和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而具有促進(jìn)養(yǎng)用，以期為生物絮團(tuán)的作用機(jī)理及其最佳投餌量殖生物生長(zhǎng)等多種作用【8。叭，生物絮團(tuán)技術(shù)在整和換水頻次等參數(shù)的確定提供理論依據(jù)，為生物收稿日期：2013．07．10；修訂日期：2013—08—10．基金項(xiàng)目：山東省農(nóng)業(yè)重大應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目(2011-2013)；水生動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料“泰山學(xué)者”崗位經(jīng)費(fèi)資助項(xiàng)目(2007-2012)作者簡(jiǎn)介：張秀珍(1964-)，研究員，主要從事水產(chǎn)品質(zhì)量安全研究．E—mail：zxz0535501@126．

8、com794中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)第2l卷絮團(tuán)技術(shù)在刺參苗種培育中的應(yīng)用提供參考。消化道，去除內(nèi)容物并洗凈后備用；同時(shí)，在體壁的同一部位剪取小塊，用以制作體壁勻漿液。1材料和方法將消化道或體壁置于研缽中，按幼參各組織重量1．1實(shí)驗(yàn)材料和試劑加入適量生理鹽水(4℃)，在冰水浴中研磨，分別刺參幼參由山東省海洋與漁業(yè)廳黃河三角洲制成10％和20％的組織勻漿，4~C下5000r／min離海洋漁業(yè)科研推廣中心提供，體質(zhì)量(1．O士O．3)g，心10min，取上清液進(jìn)行酶活性分析。實(shí)驗(yàn)于2