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《紫葉李葉片花色苷超聲輔助有機(jī)溶劑提取工藝.pdf》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、第3l卷第6期上海交通大學(xué)學(xué)報(bào)(農(nóng)業(yè)科學(xué)版)V01．3lNo．62013年12月JOURNALOFSHANGHAIJIAOTONGUNIVERsITY(AGRICUIURALSCIENCE)Dec．2O13文章編號(hào)：1671-9964(2013)06—0041-07DO1：10．3969／J．ISSN．1671-9964．2013．06．008紫葉李葉片花色苷超聲輔助有機(jī)溶劑提取工藝張寶智，劉群錄”，張慧婷(1．上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院，上海200240；2．農(nóng)業(yè)部都市農(nóng)業(yè)(南方)重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室，上海200240；3．上海城市植物資源開發(fā)與應(yīng)用工程技術(shù)研
2、究中心，上海200231；4．上海交通大學(xué)陸伯勛食品安全研究中心，上海200240)摘要：在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用Box-Behnken中心組合試驗(yàn)和響應(yīng)面法考察了液料比、超聲提取時(shí)間、溫度3個(gè)因素對花色苷提取率的影響，并優(yōu)化了提取工藝。結(jié)果表明，紫葉李葉片花色苷最佳_7-藝條件為：提取劑0．1鹽酸甲醇，超聲(功率300w)提取時(shí)間5min，溫度78℃，液料比51：1(V／m)。在此條件下，花色苷的提取率預(yù)測值為2291．96±72．37mg／kg，驗(yàn)證值為2467．42±69．58mg／kg，與預(yù)測值的相對誤差為7．42，說明利用響應(yīng)面法優(yōu)化超聲輔助有
3、機(jī)溶劑提取紫葉李葉片花色苷工藝可行。關(guān)鍵詞：紫葉李；超聲輔助提??；花色苷；響應(yīng)面法中圖分類號(hào)：$687．9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：AOptimizationoftheUltrasonicExtractionofAnthocyaninsjIrOmPrunuScerasiferaLearesZHANGBao—zhi，LIUQun—lu1,2,3，ZHANFHui—ting(1．SchoolofAgricultureandBiology，ShanghaiJiaotongUniversity，Shanghai200240，China：2．KeyLabofUrbanAgricu
4、lture(South)，MinistryofAgriculture，ShanghaiJiaotongUniversity，Shanghai200240，China：3．ShanghaiEngineeringResearchCenterofSustainablePlantInnovation，Shanghai200231，China：4．Bor．s．LuhFoodSafetyResearchCenter，ShanghaiJiaotongUniversity，Shanghai200240。China)Abstract：Single-factorextract
5、iontestsandresponsesurfacemethodology(RSM)wereemployedtooptimizetheextractionconditionsforanthocyaninsfromleavesofPrunusceras7．Extractiontime，solvent—solidratioandultrasoundtemperaturewereinvestigated．Theresultsdemonstratedthattheoptimumextractionconditionsforanthocyaninswereasfol
6、lows：extractiontime5min，uitrasoundtemperature78℃andliquid-solidratio51：1(v／)，ultrasoundpower300W．UndertheoDtimumconditions，thetheoreticalextractionratewas2291．96±72．37mg／kg，whiletheextractionrateofanthocyaninsactuallymeasuredwas2467．42+69．58mg／kg，withrelativeerrorof7．42％，whichreve
7、a1edresponsesurfacemethodologywasfeasibletooptimizetheultrasonicassistedextractionofanthocyandinsfromieavesofP．cerasiferausingorganicsolvent．Keywords：Prunuscerasiferavar．a(chǎn)tropurpurea；ultrasonicassistedextraction；anthocyanins：responsesurfacemethodology收稿日期：2013—0115基金項(xiàng)目：上海市科學(xué)技術(shù)委員會(huì)資
8、助(O9dz12O5OO3)；國家科技支撐項(xiàng)目(2008BAJ10
