民宿、客棧專題研究

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1、民宿·客棧專題研究說明：本研究大部分內(nèi)容引用“奇創(chuàng)旅游規(guī)劃咨詢機構(gòu)”。本研究成果只供內(nèi)部交流使用，不可公開發(fā)行。民·宿目錄：一：民宿的概念及起源二：目前發(fā)展現(xiàn)狀三：投資經(jīng)營研究四：發(fā)展建議客·棧民·宿民宿的概念及起源概念及起源客·棧民·宿一：民宿的概念及起源概念及起源民宿一詞，最早源自日本的「民宿」(音Minshuku)。風情民宿是指利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當?shù)刈匀慌c人文景觀、生態(tài)環(huán)境資源及特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，為游客提供鄉(xiāng)野生活之住宿處所。民宿不同于傳統(tǒng)的飯店旅館，也許沒有高級奢華的設(shè)施，但它能讓人體驗當?shù)仫L

2、情、感受民宿主人的熱情與服務(wù)、并體驗有別于以往的生活。風情民宿脫胎于“農(nóng)家樂”，但產(chǎn)業(yè)形態(tài)高于“農(nóng)家樂”。時下盛行的民宿旅游—如洋家樂--風潮，就從一片原屬于低度發(fā)展的行業(yè)中，創(chuàng)造出了欣欣向榮的景象，并正在深刻地改寫著中國鄉(xiāng)村旅游與休閑度假旅游的的型態(tài)?？汀Ｃ瘛に廾袼弈壳鞍l(fā)展現(xiàn)狀世界各國及地區(qū)民宿發(fā)展世界各國及地區(qū)民宿案例國內(nèi)民宿、客棧發(fā)展國內(nèi)民宿、客棧案例客·棧民·宿二：目前發(fā)展現(xiàn)狀世界各國及地區(qū)民宿發(fā)展農(nóng)莊式民宿(AccommodationintheFarm)經(jīng)營，讓一般民宿能夠享受農(nóng)莊式1歐洲田園生活環(huán)境，體驗農(nóng)莊生活。

3、2加拿大假日農(nóng)莊(VacationFarm)的模式，提供一般民宿假日可以享受農(nóng)莊生活。美國都多見居家式民宿(Homestay)或青年旅舍(Hostel)，不刻意布置的居家住3美國宿，價格相對賓館要便宜。臺灣的風情民宿發(fā)軔于1981年左右，最早大規(guī)模民宿發(fā)展的地區(qū)是墾丁國家公園，起因于假日旅游區(qū)旅館床位供應(yīng)不足，登山旅游者借住山村房舍而起，有5臺灣空屋人家因而起意掛起民宿的招牌，或直接到飯店門口、車站等地招攬游客，從而興起此行業(yè)。采用許可制。6日本利用日本式的個人住房所經(jīng)營的住宿設(shè)施，采用許可制。近幾年來，風情民宿開始風靡中國大陸

4、，在麗江、在廈門、在杭州，一家比一家更有特色，一些建筑師或室內(nèi)設(shè)計師為了圓自己的一個夢，或是45-65歲間的7國內(nèi)CEO及海歸人士，對生活的理想的追求，利用自己住的空間房間，結(jié)合了當?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源,提供旅客鄉(xiāng)野生活及住宿。（多為當?shù)匦袠I(yè)自發(fā)形成協(xié)會，無統(tǒng)一健全的法律條文。）歐洲加拿大美國臺灣客·棧民·宿二：目前發(fā)展現(xiàn)狀世界各國及地區(qū)民宿案例歐洲民宿卡茲城堡項目位置：法國-朗格多克-魯西永區(qū)經(jīng)營規(guī)模：16間客房客房價格：約1736元/間/晚客·棧民·宿二：目前發(fā)展現(xiàn)狀世界各國及地區(qū)民宿案例加拿大民宿村里的古怪小屋

5、項目位置：SpencesBridge,BC,加拿大經(jīng)營規(guī)模：4間客房客房價格：494元/間/晚客·棧民·宿二：目前發(fā)展現(xiàn)狀世界各國及地區(qū)民宿案例美國民宿花園工作室公寓項目位置：舊金山,CA,美國經(jīng)營規(guī)模：3間客房客房價格：1045元/間/晚客·棧民·宿二：目前發(fā)展現(xiàn)狀世界各國及地區(qū)民宿案例日本民宿上野之家民宿項目位置：日本國東京都臺東區(qū)東上野經(jīng)營規(guī)模：約10間客房客房價格：300-1000元/間/晚客·棧民·宿二：目前發(fā)展現(xiàn)狀世界各國及地區(qū)民宿案例臺灣民宿“日據(jù)時期”的兒童診所民宿項目位置：臺灣花蓮市節(jié)約街經(jīng)營規(guī)模：5間客房客房

6、價格：300元/間/晚客·棧民·宿二：目前發(fā)展現(xiàn)狀國內(nèi)住宿產(chǎn)品發(fā)展歷程國營住宿產(chǎn)品（20世紀80年代以前）——住宿產(chǎn)品以國營飯店、招待所為主外資高端酒店（20世紀80年代）——1980-1988年，外資進入中國，帶來先進管理經(jīng)驗和服務(wù)標準，合資或外資單體酒店成為高端酒店的市場主體星級標準酒店（20世紀90年代）——1989-1998年，市場經(jīng)濟的發(fā)展催生高端酒店標準化需求，外資、合資和民營酒店數(shù)量迅速增加，酒店評星體系逐漸完善經(jīng)濟標準化酒店（20世紀90年代-2010年代）——20世紀90年代以來，大眾雛形需求迅速增加，經(jīng)濟型酒

7、店盛行；商務(wù)出行是主體，對服務(wù)標準化的需求催生經(jīng)濟連鎖酒店迅速擴張個性化住宿（目前）——近年，我國旅游度假需求增長迅速，大眾出行主體由商務(wù)轉(zhuǎn)向個人，消費主體由60后、70后轉(zhuǎn)向80后乃至90后，客棧等個性化住宿的需求明顯增加2011-2013年，特色客棧投資年均增長13.1%，超過行業(yè)整體增長率3個百分點。從整體行業(yè)態(tài)勢來看，借助于電子商務(wù)及互聯(lián)網(wǎng)平臺的信息流通優(yōu)勢，以及自助游市場規(guī)模的急劇拉升，中等價位、具有明確特色定位的中小規(guī)模民宿及客棧相關(guān)市場份額開始凸顯，并在未來5年內(nèi)成為行業(yè)主要領(lǐng)導者?！吨袊蜅＃袼拙频辏I(yè)發(fā)展

8、報告》客·棧民·宿二：目前發(fā)展現(xiàn)狀國內(nèi)民宿·客棧發(fā)展國內(nèi)常常將客棧、民宿、家庭旅館三個概念混淆使用，三者無嚴格、明確的界定邊界客棧（狹義）民宿（B&B）家庭旅館（Homestay）共性大多為民居改造而成，住宿規(guī)模小利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當?shù)毓糯频甑姆Q號，國