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《美文欣賞肖復(fù)興.doc》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、美文欣賞苦?瓜 肖復(fù)興原來(lái)我家有個(gè)小院，院里可以種些花草和蔬菜。這些活兒，都是母親特別喜歡做的。把那些花草蔬菜侍弄得姹紫嫣紅，像是給自己的兒女收拾得眉清目秀、招人眼目，母親的心里很舒坦。那時(shí)，母親每年都特別喜歡種苦瓜。其實(shí)，這么說(shuō)并不準(zhǔn)確，是我特別喜歡苦瓜。剛開(kāi)始，是我從別人家里要回苦瓜籽，給母親種，并對(duì)她說(shuō)："這玩藝兒特別好玩，皮是綠的，里面的瓤和籽是紅的！"我之所以喜歡苦瓜，最初的原因就是它里面的瓤和籽格外吸引我?？喙辖Y(jié)在架上，母親一直不摘，就讓它們那么老著，一直掛到秋風(fēng)起時(shí)。越老，它們里面的瓤和籽越紅，紅得像瑪瑙、像熱血、像燃燒了一天的落日。當(dāng)我掰開(kāi)苦
2、瓜，興奮地注視著這兩片像船一樣盛滿了鮮紅欲滴的瓤和籽瓜時(shí)，母親總要瞇縫起昏花的老眼看著，露出和我一樣喜出望外的神情，仿佛那是她老人家的杰作，是她才能給予我的歐·亨利式的意外結(jié)尾，讓我看到苦瓜最終這一落日般的血紅和輝煌。以后，我發(fā)現(xiàn)苦瓜做菜其實(shí)很好吃。無(wú)論做湯，還是炒肉，都有一種清苦味。那苦味，格外別致，既不會(huì)傳染上肉或別的菜，又有一種苦中蘊(yùn)含的清香和苦味淡去的清新。像喜歡院里母親種的苦瓜一樣，我喜歡上了苦瓜這一道菜。每年夏天，母親都會(huì)經(jīng)常從小院里摘下沾著露水珠的鮮嫩的苦瓜，給我炒一盤(pán)苦瓜青椒肉絲。它成了我家夏日飯桌上一道經(jīng)久不衰的家常菜。自從這之后，再見(jiàn)不到苦
3、瓜瓤和籽鮮紅欲滴的時(shí)候了，是因?yàn)樵俚炔坏侥菚r(shí)候了。這樣的菜，一直吃到我離開(kāi)了小院，搬進(jìn)了樓房。住進(jìn)樓房，依然愛(ài)吃這樣的菜，只是再吃不到母親親手種、親手摘的苦瓜了，只能吃母親親手炒的苦瓜了。一直吃到母親六年前去世。如今，依然愛(ài)吃這樣的菜，只是母親再也不能為我親手到廚房去將青嫩的苦瓜切成絲，再掂起炒鍋親手將它炒熟，端上自家的餐桌了。因?yàn)槌３钥喙希愠Ｏ肫鹉赣H。其實(shí)，母親并不愛(ài)吃苦瓜。除了頭幾次，在我一再的慫恿下，勉強(qiáng)動(dòng)了幾筷子，皺起眉頭，便不再問(wèn)津。母親實(shí)在忍受不了那股子異樣的苦味。她說(shuō)過(guò)，苦瓜還是留著看紅瓤紅籽好。可是，她依然每年夏天當(dāng)苦瓜爬滿架時(shí)，為我清炒一盤(pán)
4、我特別喜歡吃的苦瓜肉絲。最近，看了一則介紹苦瓜的短文，上面有這樣一段文字："苦瓜味苦，但它從不把苦味傳給其他食物。用苦瓜炒肉、燜肉、燉肉，其肉絲毫不沾苦味，故而人們美其名曰'君子菜'。"知怎么搞的，看完這段話，讓我想起母親。荔枝肖復(fù)興4我第一次吃荔枝，是28歲的時(shí)候。那是十幾年前，我剛到北京，家中只有孤零零的老母。站在荔枝攤兒前，腳挪不動(dòng)步。那時(shí)，北京很少見(jiàn)到這種南國(guó)水果，時(shí)令一過(guò)，不消幾日，再想買(mǎi)就買(mǎi)不到了。想想活到28歲，居然沒(méi)有嘗過(guò)荔枝的滋味，再想想母親快70歲的人了，也從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)荔枝呢！雖然一斤要好幾元，挺貴的，咬咬牙，還是掏出錢(qián)買(mǎi)了一斤。那時(shí)，我剛
5、在郊區(qū)謀上中學(xué)老師的職，衣袋里正有當(dāng)月42元半的工資，硬邦邦的，鼓起幾分膽氣。我想讓母親嘗嘗鮮，她一定會(huì)高興的?；氐郊遥€沒(méi)容我從書(shū)包里掏出荔枝，母親先端出一盤(pán)沙果。這是一種比海棠大不了多少的小果子，居然每個(gè)都長(zhǎng)著疤，有的還爛了皮，只是讓母親一一剜聲去了疤，洗得干干凈凈。每個(gè)沙果都顯得晶光透亮，沾著晶瑩的水珠，果皮上紅的紋絡(luò)顯得格外清晰。不知老人家洗了幾遍才洗成這般模樣。我知道這一定是母親買(mǎi)的處理水果，每斤頂多5分或者1角。居家過(guò)日子，老人就是這樣一輩子過(guò)來(lái)了。我拿了一個(gè)沙果塞進(jìn)嘴里，連聲說(shuō)真好吃，又明知故問(wèn)多少錢(qián)一斤，然后不住口說(shuō)真便宜——其實(shí)，母親知道那是
6、我在安慰她而已，但這樣的把戲每次依然讓她高興。趁著她高興的勁兒，我掏出荔枝：“媽！今兒我給您也買(mǎi)了好東西?！蹦赣H一見(jiàn)荔枝，臉立刻沉了下來(lái)：“你財(cái)主了怎么著？這么貴的東西，你……”我打斷母親的話：“這么貴的東西，不興咱們嘗嘗鮮！”母親撲哧一聲笑了，筋脈突兀的手不停地?fù)崦笾?，然后用小拇指甲蓋劃破荔枝皮，小心翼翼地剝開(kāi)皮又不讓皮掉下，手心托著荔枝，像是托著一只剛剛啄破蛋殼的小雞，那樣愛(ài)憐地望著舍不得吞下，嘴里不住地對(duì)我說(shuō)：“你說(shuō)它是怎么長(zhǎng)的？怎么紅皮里就長(zhǎng)著這么白的肉？”畢竟是第一次吃，畢竟是好吃！母樣竟像孩子一樣高興。那一晚，正巧有位老師帶著幾個(gè)學(xué)生突然到我家
7、做客，望著桌上這兩盤(pán)水果有些奇怪。也是，一盤(pán)沙果傷痕累累，一盤(pán)荔枝玲瓏剔透，對(duì)比過(guò)于鮮明。說(shuō)實(shí)話，自尊心與虛榮心齊頭并進(jìn)，我覺(jué)得自己仿佛是那盤(pán)丑小鴨般的沙果，真恨不得變戲法一樣把它一下子變走。母親端上茶來(lái)，笑吟吟順手把沙果端走，那般不經(jīng)意，然后回過(guò)頭對(duì)客人說(shuō)：“快嘗嘗荔枝吧！”說(shuō)得那般自然、妥貼。母親很喜歡吃荔枝，但是她舍不得吃，每次都把大個(gè)的荔枝給我吃。以后每年的夏天，不管荔枝多貴，我總是要買(mǎi)上一兩斤，讓母親嘗嘗鮮。荔枝成了我家一年一度的保留節(jié)目，一直延續(xù)到三年前母親去世。母親去世前是夏天，正趕上荔枝剛上市。我買(mǎi)了好多新鮮的荔枝，皮薄核小，鮮紅的皮一剝掉，白
8、中泛青的肉蒙著一層細(xì)細(xì)的水珠，仿佛跑了
