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1、超市（大賣(mài)場(chǎng)）商品陳列技巧超市商品陳列原則商品陳列的目的就是要讓商品在貨架上充分顯示自己，最大限度地引起顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望，商品的陳列技術(shù)是非常關(guān)鍵的。合理、規(guī)范的商品陳列，必須掌握八項(xiàng)原則。一目了然原則商品陳列分類(lèi)要容易選購(gòu)。商品陳列位置要容易找到。陳列的商品要使顧客容易看見(jiàn)。商品要正面面向顧客。一目了然原則目前國(guó)內(nèi)營(yíng)業(yè)面積100M2以上的便利店經(jīng)營(yíng)商品一般在2000到25000種左右，500到10000種左右。店內(nèi)商品的大分類(lèi)、中分類(lèi)、小分類(lèi)表示要清楚，不要混亂，使顧客進(jìn)入店堂內(nèi)很容易找到自己要購(gòu)買(mǎi)的商品。商品陳列位置符合顧客的購(gòu)買(mǎi)習(xí)
2、慣，對(duì)一些季節(jié)性的、節(jié)日期間、新商品的推銷(xiāo)區(qū)和特價(jià)區(qū)的商品陳列要顯著、醒目，使顧客明白商品所表達(dá)的意思。一目了然原則商品擺放要從左到右，標(biāo)價(jià)牌固定在第一件商品下端，作為商品位置起點(diǎn)標(biāo)記和隔鄰商品的分界線(xiàn)。商品陳列在貨架上端時(shí)，要稍?xún)A斜，使顧客能看清楚。陳列器具、裝飾品以及商品POP不要影響店內(nèi)購(gòu)物顧客的視線(xiàn)，也不要影響店內(nèi)照明光線(xiàn)。容易挑選原則陳列要色彩鮮艷，對(duì)比強(qiáng)烈并輔有良好照明陳列的狀況要使顧客容易挑選。商品的陳列要使顧客有比較性的選擇。同類(lèi)商品要垂直陳列，避免橫向陳列。容易挑選原則有效地使用色彩、照明。決定貨架上商品位置的時(shí)候，
3、要注意商品外包裝顏色搭配的藝術(shù)性，盡量使顧客感到舒適、醒目。對(duì)于鮮肉、鮮魚(yú)生鮮食品柜，燈光可以選擇淡紅色，以增加商品的鮮度感。對(duì)于需要強(qiáng)調(diào)的商品，可以用聚光燈加以特殊的照明，以突出其位置，引起顧客注意。超市、便利店內(nèi)要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的照明度，使商品能清楚地展現(xiàn)在顧客面前。容易挑選原則按適當(dāng)?shù)纳唐贩诸?lèi)進(jìn)行陳列，不要給顧客混亂的感覺(jué)。商品陳列的價(jià)格牌、商品POP牌擺放要正確，要明確顯示商品的價(jià)格、規(guī)格、產(chǎn)地、用途等。尤其是特價(jià)陳列，就更要明確與原價(jià)的區(qū)別處。必要時(shí)可向顧客提供購(gòu)物參考、購(gòu)物指南、商品配置圖等，使顧客進(jìn)店后，馬上就能找到自己所需的
4、商品。容易挑選原則同類(lèi)商品的花樣、顏色、尺寸有所不同，陳列時(shí)要便于顧客分清挑選。同類(lèi)不同品質(zhì)的商品陳列也便于顧客比較選擇。在某類(lèi)商品脫銷(xiāo)時(shí)，要及時(shí)向顧客推薦展示代用品。由于顧客選擇商品不同品種時(shí)，視線(xiàn)上下垂直移動(dòng)比橫向移動(dòng)方便，所以同類(lèi)商品采取垂直陳列的方法，使同類(lèi)商品在貨架上的不同段位上都能享受到銷(xiāo)售的機(jī)會(huì)。便于取放原則商品陳列的位置要恰當(dāng)方便。貨架上陳列的商品要穩(wěn)定，排除倒塌的現(xiàn)象，給顧客以安全感。便于取放原則如果顧客拿不方便，就會(huì)很掃興，大大降低購(gòu)買(mǎi)的欲望。所以貨架上陳列的商品與上隔板應(yīng)有一段距離，便于顧客的手能伸進(jìn)去取放商品。
5、這個(gè)距離要掌握合適，以手能伸進(jìn)去為宜。太寬了影響貨架使用率，太窄了顧客無(wú)法拿取商品。商品陳列是還要考慮到顧客的身高。不要把商品放在顧客手拿不到的位置。放在高處的商品即使顧客費(fèi)了很大的勁拿下來(lái)，如果不滿(mǎn)意，很難再放回原處，也會(huì)影響顧客的購(gòu)買(mǎi)興趣。便于取放原則超市和便利店中經(jīng)營(yíng)的瓶裝商品較多，如調(diào)料、醬菜、水果罐頭、咖啡、奶粉、乳品等。一般一層貨架只能擺放1到2層，如果擺放得太高，一是不便于顧客取放，二是稍不注意，就有碰倒商品，砸傷顧客的可能，不僅損失了商品，也破壞了顧客的購(gòu)買(mǎi)情緒。豐富豐滿(mǎn)原則貨架上商品數(shù)量要充足。貨架上商品品種要豐富。
6、豐富豐滿(mǎn)原則超市或便利店的經(jīng)營(yíng)者對(duì)每種商品每天的時(shí)段銷(xiāo)售量要有準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，尤其要考慮平日與周六、周日的區(qū)別，注意及時(shí)增減商品數(shù)量。使商品的陳列量與商品的銷(xiāo)售量協(xié)調(diào)一致，并根據(jù)商品的銷(xiāo)售量確定每種商品的最低陳列量和最高陳列量，以避免貨架上”開(kāi)天窗”(脫銷(xiāo))和無(wú)計(jì)劃地堆放商品，給顧客單調(diào)的感覺(jué)。陳列技巧之豐富豐滿(mǎn)原則商品品種豐富是提高銷(xiāo)售額的主要原因之一。品種單調(diào)、貨架空蕩的商店，顧客是不愿意進(jìn)來(lái)的。超市的一個(gè)貨架上每一層要陳列3至4個(gè)品種，便利店則要更多一些。從國(guó)內(nèi)超市經(jīng)營(yíng)情況看，店堂營(yíng)業(yè)面積每平方米商品的品種陳列量平均要達(dá)到11到
7、12個(gè)品種。100M2的便利店經(jīng)營(yíng)品種至少要達(dá)到1200種左右，500M2的超市要達(dá)到5000到6000種左右，1000M2的超市要達(dá)到10000種以上。整齊清潔原則做好貨架的清理、清掃工作。陳列的商品要清潔、干凈，沒(méi)有破損、污物、灰塵。商品的陳列要有感染力，要引起顧客的興趣。整齊清潔原則整齊清潔是商品陳列的基本工作，要隨時(shí)保持貨架的干凈整齊。對(duì)任何商品尤其是生鮮食品，內(nèi)在質(zhì)量及外部包裝要求更加嚴(yán)格。不合格的商品要及時(shí)從貨架上撤下。要注意突出本地區(qū)主要顧客層的商品品種、季節(jié)性商品品種、主題性商品品種，用各種各樣的陳列方式，平面的、立體
8、的、全方位展現(xiàn)商品的魅力，最大限度地運(yùn)用錄像、模型、宣傳板等，使商品與顧客對(duì)話(huà)避免損失原則堅(jiān)持商品先進(jìn)先出。前進(jìn)立體陳列。避免損失原則貨架上的商品賣(mài)出后，需要不斷地補(bǔ)充商品。補(bǔ)充商品的方法是從后面開(kāi)始，而不是從前面把商品
