高中生物 2.4《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》學(xué)案 新人教版必修1.doc

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1、第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)高中生物知識(shí)梳理與疑難導(dǎo)析知識(shí)梳理1.細(xì)胞中的糖類（1）糖類是主要的__________________。糖類分子都是由__________________三種元素組成的。（2）糖類可分為__________________、__________________、__________________三種。__________________常被形容為“生命的燃料”，它屬于__________________糖，常見的此類糖還有_____________等。二糖由_________________分子單糖__________________而成，必須水解成______

2、____________才能被吸收。植物中的二糖有__________________，人和動(dòng)物乳汁中含有__________________。（3）生物體內(nèi)的糖類大多數(shù)以__________________的形式存在。植物體內(nèi)常見的多糖有__________________和__________________，動(dòng)物體內(nèi)常見的多糖有__________________。它們的基本單位都是__________________。2.細(xì)胞中的脂質(zhì)（1）組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是__________________，有些脂質(zhì)還含有____________。與糖類相比，脂質(zhì)分子中氧的含量______

3、__________糖類，而氫的含量_________________。常見的脂質(zhì)有________________。它們通常_________________溶于水，__________________溶于有機(jī)溶劑。（2）脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的__________________，也是一種很好的__________________。分布在皮下的脂肪層有__________________作用，分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有__________________的作用。（3）___________是構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分。固醇類包括____________等。疑難突破科學(xué)家們稱“碳是生命

4、的核心元素”“沒有碳就沒有生命”。應(yīng)該如何理解這兩句話的含意？剖析：有機(jī)物是復(fù)雜程度不同的含碳化合物的總稱（不包括氰、氰化物、一氧化碳、二氧化碳和碳酸鹽）。因此，碳元素是有機(jī)物的重要組成部分。碳原子含有6個(gè)質(zhì)子、6個(gè)中子和6個(gè)電子。碳原子的原子核外的6個(gè)電子，2個(gè)是內(nèi)層穩(wěn)定的電子，4個(gè)是外層的價(jià)電子。在跟其他原子或原子團(tuán)相互作用時(shí)，碳原子既不傾向于失去電子，也不傾向于獲得電子，而是傾向于共用它們的外層電子而形成共價(jià)鍵。這樣，碳原子能跟氫、氧或氮原子以共價(jià)鍵結(jié)合，也能跟由這些原子組成的原子團(tuán)如羥基（—OH）、氨基（—NH2）、硝基（—NO2）等以共價(jià)鍵結(jié)合。更重要的是碳原子相互以共價(jià)鍵結(jié)合，

5、碳碳之間可以以單鍵相結(jié)合，也可以以雙鍵或三鍵相結(jié)合，形成不同長(zhǎng)度的鏈狀、分支鏈狀或環(huán)狀結(jié)構(gòu)，這些結(jié)構(gòu)稱為有機(jī)物的碳骨架。生物大分子形成是以碳骨架為基礎(chǔ)的?？梢哉f，地球上的生命是在碳元素的基礎(chǔ)上建立起來的。碳原子的這一特性使有機(jī)物的結(jié)構(gòu)既多樣又復(fù)雜。問題探究問題：從基本單位組成上看，多糖都是由葡萄糖脫水縮合而成的產(chǎn)物，但是它們的功能卻有很大的區(qū)別，比如同屬于多糖的淀粉是生物的主要能源食物，而纖維素和殼多糖又分別是植物細(xì)胞壁和昆蟲外骨骼的主要成分。淀粉、纖維素等多糖在功能上為什么會(huì)有那么大的不同之處呢？探究：3用心愛心專心前面已經(jīng)學(xué)習(xí)了物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能之間密不可分的關(guān)系，因此你可以聯(lián)想淀粉、纖

6、維素、昆蟲外骨骼和肌肉中的糖原，從中感受到它們從形態(tài)到功能上的巨大差別。雖然這些多糖的基本單位都是葡萄糖，但功能卻如此不同，就是由于這些物質(zhì)的結(jié)構(gòu)不同造成的。這就如同組成金剛石和石墨的成分都是碳，但是它們的物理特性卻相差懸殊，這主要是由于分子內(nèi)部排列不同而造成的，道理相似。典題精講例1脂質(zhì)在細(xì)胞中具有獨(dú)特的生物學(xué)功能，下面有關(guān)脂質(zhì)的生物學(xué)功能中，屬于磷脂的生物學(xué)功能的是()①是生物膜的重要成分②是儲(chǔ)能的分子③構(gòu)成生物體表面的保護(hù)層④是很好的絕緣體，具有保溫作用⑤具有生物學(xué)活性，對(duì)生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用A.①③B.⑤C.①D.②④思路解析：本題考查對(duì)各種脂質(zhì)功能的掌握情況。磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要

7、成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分。在人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆的種子中含量豐富。答案：C例2某廣告稱某種品牌的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米等）不加糖，比加糖還甜，最適合糖尿病人食用。你認(rèn)為下列關(guān)于病人能否食用此八寶粥的判斷不正確的是()A.糖尿病人應(yīng)少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用B.這個(gè)廣告有誤導(dǎo)喜愛甜食消費(fèi)者的嫌疑，不甜不等于沒有糖C.不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重D.不能聽從廠商或廣告