迅速降血脂的十種食物.doc

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1、迅速降血脂的十種食物高血脂與肥胖者相關(guān)聯(lián),更是誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化癥、冠心病、腦血栓、高血壓等疾病的因素之一。于是,降血脂就成了人們防病保健的熱門(mén)話題。有人由于害怕血脂增高,拒食脂類(lèi)食物,這也不妥。醫(yī)療用藥除外,適當(dāng)調(diào)劑飲食,同樣很有必要。下面推薦10種食物,一般營(yíng)養(yǎng)素除外,還有些特殊成分,有益于改善血脂狀態(tài)。?血脂,是人體血液中所含脂類(lèi)的總稱(chēng),包括甘油三酯、磷脂、膽固醇和游離脂肪酸等。血液中脂類(lèi)含量與全身脂類(lèi)總量相比只占極少的一部分,但它卻運(yùn)轉(zhuǎn)于人體各部組織之間,一般可以反映出體內(nèi)脂類(lèi)代謝情況。正常成人

2、血清脂類(lèi)含量相對(duì)穩(wěn)定,有一定的波動(dòng)范圍。血脂水平極容易受非疾病因素的影響,如有的人平時(shí)空腹血脂正常,吃了炒雞蛋、炒肝尖,2小時(shí)后到醫(yī)院去抽血查血脂,這時(shí)的血脂水平會(huì)比平??崭箷r(shí)水平高出許多。?但是,這種膳食造成的影響只是暫時(shí)的,通常在3~6小時(shí)之后,血脂就會(huì)趨于正常。短時(shí)間的饑餓也可因儲(chǔ)存脂肪的大量聚積,而使體內(nèi)的血脂含量暫時(shí)升高。這也就是檢查血脂前要求晚餐后不要再吃東西,空腹12小時(shí)后再抽血進(jìn)行化驗(yàn)的原因。?血脂的來(lái)源有二:一是外源性的,即從消化道吸收來(lái)的;二是內(nèi)源性的,即由體內(nèi)組織集成或由肝臟合成

3、而來(lái)的。正常情況下,它很容易受食物成分及體內(nèi)代謝的影響。糖尿病患者脂類(lèi)代謝紊亂,血脂一般都明顯升高。血脂過(guò)高是一種代謝異常的表現(xiàn)。形成的原因,有先天性的遺傳基因缺陷,也有體內(nèi)脂肪代謝機(jī)制不健全,還有是基于某些疾病,如糖尿病、甲狀腺功能減退、痛風(fēng)或肝腎疾病等。此外,也有的是原本健康的人卻吃出了高血脂。?什么是高血脂癥呢?正常人的血脂在一定范圍內(nèi)保持動(dòng)態(tài)平衡。由于檢測(cè)方法不一及所選人群不同,各實(shí)驗(yàn)室所采用的正常值也不同,所以當(dāng)空腹血漿中膽固醇、甘油三酯或低密度脂蛋白濃度超過(guò)正常參考范圍上限時(shí),即可視為高血

4、脂。?高血脂與肥胖者相關(guān)聯(lián),更是誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化癥、冠心病、腦血栓、高血壓等疾病的因素之一。于是,降血脂就成了人們防病保健的熱門(mén)話題。有人由于害怕血脂增高,拒食脂類(lèi)食物,這也不妥。醫(yī)療用藥除外,適當(dāng)調(diào)劑飲食,同樣很有必要。下面推薦10種食物,一般營(yíng)養(yǎng)素除外,還有些特殊成分,有益于改善血脂狀態(tài)。?大蒜:大蒜中的蒜辣素等成分能降低膽固醇和甘油三酯在血液中的濃度,并能減少肝臟合成膽固醇。對(duì)有益的高密度脂蛋白有增加作用,使人們患冠心病的危險(xiǎn)大為減少。大蒜的提取物能減慢心率,增強(qiáng)心臟的收縮力,擴(kuò)張末梢血管,起到

5、防治高血壓和預(yù)防腦中風(fēng)的作用。大蒜還含有豐富的微量元素硒,有益于防止心血管疾病。另外,近年流行病學(xué)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)大蒜還能抑制亞硝酸鹽致癌物在人體中的合成與吸收,從而發(fā)揮抗癌作用。大蒜還可降低血糖,提高血液中胰島素水平。動(dòng)脈硬化患者,每天堅(jiān)持吃3瓣大蒜,可使病情出現(xiàn)逆轉(zhuǎn),逐漸得到改善。大蒜還可阻止血小板凝聚,稀釋血液,防止血栓形成。???洋蔥:洋蔥幾乎不含脂肪,卻含有前列腺素A、生理活性物質(zhì)二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分,是天然的血液稀釋劑。其中,前列腺素A是較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑,能激活血溶纖維蛋白活性成分,

6、可以降低人體外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力,對(duì)抗體內(nèi)兒茶酚胺等升高血壓的物質(zhì),并能促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄,具有降低血壓和預(yù)防血栓形成的作用。二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有預(yù)防血管硬化及降低血脂的功能。高血脂患者經(jīng)常吃洋蔥,體內(nèi)的膽固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均會(huì)明顯下降。常吃洋蔥可以防止血脂代謝紊亂,長(zhǎng)期穩(wěn)定血壓,改善血管硬化。對(duì)人體動(dòng)脈血管有很好的保護(hù)作用。動(dòng)脈硬化及冠心病患者,每日吃50~70克洋蔥,其作用比常吃的降血脂藥物還要理想。此外,洋蔥還具有利尿和防癌作用。每天只需半個(gè)生洋蔥,便可起

7、到防病作用。?香菇:香菇營(yíng)養(yǎng)豐富超過(guò)蘑菇,含有16種氨基酸,其中7種是人體必需的氨基酸、多種不飽和脂肪酸、多種維生素及降血脂物質(zhì)等。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為,香菇性平,味甘,有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血壓等功效。香菇所含纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),防止便秘,減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì),能促進(jìn)膽固醇分解。有驗(yàn)方“香菇降脂湯”,鮮香菇60克,以植物油炒過(guò),放沙鍋里加水煮沸10分鐘,每日飲用。對(duì)患有高脂血癥和動(dòng)脈硬化的病人有明顯的降血脂作用。?黃瓜:又叫王瓜、胡瓜,按外形分有刺黃瓜、鞭黃瓜。有清

8、熱、解渴、利尿作用。還含有大量纖維素,能促進(jìn)腸道排出食物廢渣,減少膽固醇的吸收;可抑制體內(nèi)糖類(lèi)轉(zhuǎn)變成脂肪,有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的特殊功效?;加懈哐殷w重超重的人多吃黃瓜,能降血脂、降血壓,利于減肥。黃瓜還含有豐富的鉀,能加速血液的新陳代謝,排出體內(nèi)多余的鹽分,有益于腎炎、膀胱炎患者的康復(fù)。?紅薯:別稱(chēng)白薯、甘薯、山芋、地瓜。含有大量膠原和黏多糖物質(zhì),能保持血管彈性,維護(hù)關(guān)節(jié)潤(rùn)滑,防止肝腎結(jié)締組織萎縮。近代營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn),紅薯能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積及動(dòng)脈

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