資源描述：
《油脂在母豬飼糧中的應(yīng)用.doc》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、油脂在母豬飼糧中的應(yīng)用管武太（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院華農(nóng)聯(lián)佑飼用油脂研究中心，廣州510642）摘要:油脂作為必需脂肪酸的來源，其能值高且有助于脂溶性維生素的吸收，在母豬營養(yǎng)及其飼糧中發(fā)揮重要作用。母豬妊娠后期和泌乳期飼糧中添加油脂能改善母豬繁殖性能和利用效率。本文圍繞母豬妊娠后期和泌乳期飼糧中添加油脂對母豬繁殖性能、泌乳期采食量、體重和背膘損失、乳中脂肪含量、能量輸出量及其脂肪酸組成、后代仔豬體組成和下一個(gè)繁殖周期繁殖性能的影響對近20年來國內(nèi)外的研究進(jìn)展進(jìn)行綜述，旨在闡述油脂對母豬的生物學(xué)作用及其機(jī)理。關(guān)鍵詞：油脂；脂肪酸組成；母豬；繁殖性能
2、中圖分類號(hào)：S828文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：油脂是動(dòng)物重要的能量和必需脂肪酸來源，其能值和必需脂肪酸組成因其來源不同而異[1]。油脂在母豬營養(yǎng)中的生理作用及其作用機(jī)理一直是動(dòng)物營養(yǎng)研究的一個(gè)重要領(lǐng)域，其研究進(jìn)展也備受關(guān)注。在母豬妊娠后期，其胎兒的生長發(fā)育和養(yǎng)分沉積明顯加快，胎兒重量的3/4通常是在妊娠的最后1/4的時(shí)間內(nèi)完成，同時(shí)母豬乳腺組織也開始快速發(fā)育并經(jīng)歷顯著的功能和代謝變化以便為泌乳做好準(zhǔn)備。在妊娠后期隨著胎兒重量的迅速增加其占據(jù)的空間隨之增大，由于母豬腹腔的容積有限導(dǎo)致其采食量受到限制，為了確保胎兒的正常發(fā)育和養(yǎng)分沉積，提高仔豬初生窩重，
3、降低出生時(shí)弱小仔豬的發(fā)生比例，此時(shí)在母豬飼糧中添加適宜水平的油脂可以改善母豬的繁殖性能。在母豬泌乳期飼糧中添加油脂提高其采食量（或能量攝入量）和必需脂肪酸的攝入量，可以提高母豬產(chǎn)奶量和乳脂含量，改善母豬的泌乳性能，同時(shí)降低母豬泌乳期體重和背膘的損失，為下一個(gè)繁殖周期做準(zhǔn)備。因此，本文介紹了飼用油脂的種類、脂肪酸組成，并對母豬妊娠后期和泌乳期飼糧中添加油脂對母豬繁殖性能和泌乳性能的影響進(jìn)行了綜述。1飼用油脂的種類、脂肪酸組成及其對豬的有效能值根據(jù)來源分類，飼用油脂可分為植物油（如椰子油、玉米油、棕櫚油、大豆油和葵花籽油等）、動(dòng)物油（如牛油、豬油、雞油
4、和魚油等）和少量動(dòng)植物混合油。根據(jù)形態(tài)可分為液20態(tài)油、固態(tài)油和油粉。油脂為動(dòng)物提供多種脂肪酸和能量，幾種常見的植物油和動(dòng)物油的脂肪酸組成及其對豬的有效能值見表1。一般情況下，植物油和魚油的不飽和度比其他動(dòng)物油高，因?yàn)橹参镉秃汪~油中含有豐富的C18:1、C18:2和C18:3，且魚油中C20和C22不飽和脂肪酸含量也很高。相反，動(dòng)物油中不飽和脂肪酸含量低，飽和脂肪酸含量高，如C16:0和C18:0。此外，動(dòng)物油中還含有少量的C12:0和C14:0。大多數(shù)植物油中主要的脂肪酸是C18:1、C18:2和C18:3，但椰子油中主要的脂肪酸是C12:0[1
5、]20表1幾種常見的植物油和動(dòng)物油的脂肪酸組成及其對豬的有效能值Table1Fattyacidsprofileandenergyvaluesforswineofvariouscommonsourcesofoilsandfats[2]油脂名稱Nameofoilandfat椰子油Coconutoil玉米油Cornoil棉籽油Cottonseedoil棕櫚油Palmoil大豆油Soybeanoil葵花籽油Sunfloweroil牛油Tallow精選白脂膏Choicewhitegrease雞油Poultryfat豬油Lard鯡魚油Herringoil步魚油
6、Menhadenoil鮭魚油Salmonoil沙丁魚油Sardineoil動(dòng)植物混合油Animal-vegetableblend脂肪酸組成Fattyacidprofile/%C≤105.63.70.20.1C12:043.847.00.90.20.10.20.20.10.3C14:016.80.816.40.13.71.90.91.37.28.03.36.51.5C16:08.410.622.78.110.35.424.921.521.623.811.715.29.816.720.2C16:10.10.80.20.24.25.75.72.79.61
7、0.54.87.53.2C18:02.51.92.32.83.83.518.914.96.013.50.83.84.33.910.1C18:15.927.317.011.422.845.336.041.137.441.212.014.517.014.835.5C18:21.753.551.51.651.039.83.111.619.510.21.22.21.52.021.6C18:31.20.26.80.20.60.41.01.00.81.51.11.30.920C20:10.10.20.31.81.11.013.61.33.96.00.6C20:
8、40.10.10.31.20.71.8C20:56.313.213.010.1C22:120.60.43.45.6C22:
