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《棲客有機餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書.doc》由會員上傳分享,免費在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、創(chuàng)業(yè)計劃書創(chuàng)業(yè)人:張燕劉均燁楊露萍項靈貝韓新源目錄第一章執(zhí)行總結(jié)……………………………………………………………………3第二章產(chǎn)業(yè)背景和公司概述第一節(jié)產(chǎn)業(yè)背景…………………………………………………………………5第二節(jié)公司概述…………………………………………………………………6第三章市場調(diào)查和分析第一章市場調(diào)查…………………………………………………………………7第二節(jié)市場容量分析…………………………………………………………11第三節(jié)SWOT分析………………………………………………………………12第四節(jié)競爭分析……
2、……………………………………………………………13第四章公司戰(zhàn)略第一節(jié)營銷計劃…………………………………………………………………14第二節(jié)企業(yè)目標(biāo)…………………………………………………………………17第三節(jié)戰(zhàn)略規(guī)劃…………………………………………………………………18第五章總體進(jìn)度安排第一節(jié)融資………………………………………………………………………19第二節(jié)收支平衡點(預(yù)計)……………………………………………………20第三節(jié)主要合作伙伴……………………………………………………………20第六章關(guān)鍵風(fēng)險和問題假定
3、……………………………………………………21第七章管理團(tuán)隊第一節(jié)組織形式…………………………………………………………………23第二節(jié)股權(quán)劃分…………………………………………………………………25第三節(jié)外聘職員概述……………………………………………………………26第八章假定公司能提供的利益第一節(jié)總體的資金需求…………………………………………………………26第二節(jié)在這一輪融資中需要的是哪一級………………………………………27第三節(jié)如何使用這些資金………………………………………………………27第四節(jié)投資人可以得到的
4、回報及退出策略……………………………………28第九章財務(wù)分析第一節(jié)公司財務(wù)計劃……………………………………………………………20第二節(jié)公司財務(wù)預(yù)測……………………………………………………………29第三節(jié)公司發(fā)展趨勢分析………………………………………………………31第一章執(zhí)行總結(jié)概念闡述——有機食品是指在完全自然的生態(tài)環(huán)境下自然生長及種植、養(yǎng)殖的食品。有機餐廳的餐點會以有機食品為主原料,主打“健康、環(huán)?!崩砟?。產(chǎn)品/服務(wù)介紹——由于有機原材料本身成本較高,所以棲客有機餐廳的客戶將主要面向中高收入人群。我們餐廳并
5、不是單一意義上的傳統(tǒng)餐廳模式或者茶餐廳模式,而是集二者一體,既有傳統(tǒng)餐廳的用餐氛圍,也可以做到茶餐廳的方便快捷。餐廳分為三部一部,快餐廳。這部分專為工作繁忙的上班族設(shè)計,主要考慮到他們用餐時間的緊湊,更傾向于便捷的快餐食品,所以我們專門開設(shè)一個快餐廳。二部,清雅單間。這部分為傳統(tǒng)的大小不一的單間形式,有溫馨舒適的情侶單間,也有豪華大氣的家庭套間。餐廳會根據(jù)客人的不同需求推薦不同的單間,可以滿足朋友聚會,情侶約會,家庭聚會,公司的應(yīng)酬會議等等多方面的需求。三部,女人吧。這部分專為中高收入的職業(yè)女性設(shè)計,尤其是女
6、企業(yè)家,女性白領(lǐng)人士,是棲客有機餐廳的特色項目。機會概述——隨著社會的發(fā)展,人們越來越注重飲食的健康,而有機食品也逐漸進(jìn)入大眾視野,成為當(dāng)今餐飲業(yè)的一支巨大的潛力股。如今,有機餐飲業(yè)在國內(nèi)外發(fā)展迅速,尤其在歐美等發(fā)達(dá)國家。但在國內(nèi),有機食品的發(fā)展仍處于一個起步階段,發(fā)展?jié)摿^大。雖然中國已有有機餐飲行業(yè),但由于有機餐飲業(yè)只是處于起步階段,且有機餐飲行業(yè)的市場機制并不完善,所以至今尚未形成真正大規(guī)模的有機餐飲企業(yè)。棲客有機餐廳將以新型的模式來吸引顧客,既滿足了上班族的對于方便快捷的需求,又可以為閑暇人士提供一個
7、休閑的場所。餐廳將以“綠色、健康”的理念吸引當(dāng)今越來越關(guān)注健康飲食的國人的目光。另外,“女人吧”作為餐廳的特色部分,為職業(yè)女性提供了專屬于自己的一個私密場所,可以在與那些同樣在職場上打拼的女白領(lǐng),企業(yè)家交流,吐吐心聲,排解壓力的同時,探討經(jīng)驗,交流心得。這也將會成為一個巨大的商機。目標(biāo)市場預(yù)測——當(dāng)今社會,人們的飲食已不再單純的只為了滿足自己的溫飽需求,而是更多的開始關(guān)注飲食的健康。我們做了一份網(wǎng)絡(luò)調(diào)查,結(jié)果顯示超過50%的人認(rèn)為飲食的健康比食品本身的價格更重要。所以棲客有機餐廳主打的健康餐飲概念將極大地吸引
8、顧客的關(guān)注。但是由于有機餐飲的制作成本較高,菜品的定價會相對比較高,所以我們的目標(biāo)市場將是中高收入人群相對集中的中心商務(wù)區(qū)或者二線城市的中心地段。我們將有機餐廳的初期市場定在天津市,并將在3~5年的內(nèi)向其他沿海發(fā)達(dá)城市發(fā)展。競爭優(yōu)勢——有機餐飲的概念自2005年董思陽在國內(nèi)提出后,經(jīng)過這幾年的發(fā)展,逐漸被人們認(rèn)識和接受。三部結(jié)構(gòu)設(shè)置的有機餐廳,能在社會中有一定的消費者,滿足不同人群的需求。發(fā)展有機餐