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1、生物奧賽培訓(xùn)——微生物學(xué)部分提綱奧賽綱要對微生物學(xué)理論部分的要求微生物學(xué)的知識體系微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能微生物的營養(yǎng)微生物的生長繁殖微生物發(fā)酵工業(yè)病毒的基本特征感染與免疫微生物遺傳學(xué)一、全國及國際奧賽綱要對微生物學(xué)理論部分的要求分類:原核生物細(xì)菌門藍(lán)藻門原綠藻門真核生物綠藻門結(jié)合菌門子囊菌門擔(dān)子菌門病毒原核細(xì)胞的組成:形態(tài)學(xué)光養(yǎng)和化養(yǎng)生物技術(shù):發(fā)酵免疫二、微生物學(xué)的知識體系微生物學(xué)生態(tài)與多樣性感染與免疫遺傳基因表達(dá)調(diào)控基因工程分類形態(tài)結(jié)構(gòu)營養(yǎng)代謝生長繁殖系統(tǒng)發(fā)育發(fā)酵工業(yè)食品藥物生物制品環(huán)保三、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能微生物的類型細(xì)胞型微生物非細(xì)
2、胞型微生物——病毒原核微生物真核微生物(真)細(xì)菌古生菌細(xì)菌藍(lán)藻原綠藻放線菌衣原體支原體立克次氏體等G+G-酵母菌霉菌真核藻類(綠藻、硅藻等)蘑菇原生動物真病毒亞病毒因子三、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能細(xì)菌的形態(tài)學(xué)分類球菌桿菌螺旋菌(包括弧菌)淋病球菌大腸桿菌弧形霍亂菌三、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能原核微生物的典型結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁細(xì)胞壁外結(jié)構(gòu)原生質(zhì)體原核微生物的結(jié)構(gòu)與功能——細(xì)胞壁結(jié)構(gòu):與功能:保護(hù):屏障、機械保護(hù)是細(xì)胞生長、分裂和運動所必須的賦予細(xì)胞抗原性、致病性和對噬菌體的敏感性等三、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能古生菌假肽聚糖層G+G-厚薄肽聚糖層真細(xì)菌三、微生物細(xì)胞的
3、結(jié)構(gòu)與功能原核微生物的結(jié)構(gòu)與功能——細(xì)胞壁——革蘭氏染色結(jié)晶紫初染碘液媒染乙醇脫色番紅復(fù)染三、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能原核微生物的結(jié)構(gòu)與功能——原生質(zhì)體細(xì)胞膜:控制運輸、維持滲透壓、合成細(xì)胞壁、著生鞭毛等貯藏物:硫粒、藻膽蛋白、異染顆粒等核區(qū)(擬核)特殊的休眠結(jié)構(gòu)——芽孢(內(nèi)生孢子)其它:氣泡、伴孢晶體、孢囊等三、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能原核微生物的結(jié)構(gòu)與功能——細(xì)胞壁外結(jié)構(gòu)糖被:保護(hù)、屏障、儲存、吸附、信號識別鞭毛:運動菌毛(纖毛):吸附性毛:參與傳遞遺傳物質(zhì)三、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能放線菌的菌絲分化三、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能支原體衣原體立克次氏體三、微
4、生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能特征細(xì)菌支原體立克次氏體衣原體直徑0.5-2.0um0.2-0.25um0.3-0.8um0.2-0.3um過濾性不能過濾能過濾不能過濾能過濾G染色G+或G-G-G-G-培養(yǎng)法人工培養(yǎng)基人工培養(yǎng)基宿主細(xì)胞宿主細(xì)胞產(chǎn)ATP有有有無三、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能真細(xì)菌、古生菌與真核生物的比較特征真細(xì)菌古生菌真核生物有核仁、核膜的細(xì)胞核無無有有復(fù)雜內(nèi)膜的細(xì)胞器無無有核糖體大小70S70S80S細(xì)胞壁含肽聚糖(胞壁酸)有無無對鏈霉素等抗生素的敏感性敏感不敏感不敏感三、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能藍(lán)藻、原綠藻和綠藻(真核)的比較特征藍(lán)藻原綠藻綠藻有核膜
5、的細(xì)胞核無無有細(xì)胞器無無有光合色素類型葉綠素a、藻膽素葉綠素a、葉綠素b葉綠素a、葉綠素b光合作用位點類囊體類囊體葉綠體細(xì)胞大小0.5—5um0.45*0.75um>2um念珠藻原綠藻衣藻四、微生物的營養(yǎng)微生物的營養(yǎng)要求碳源【糖類、脂肪、有機酸】:能源物質(zhì),構(gòu)成菌體和代謝產(chǎn)物氮源【無機氮源:氨水、硫酸銨、尿素、硝酸鈉;有機氮源:發(fā)酵菌絲體、酒糟】:構(gòu)成菌體和代謝產(chǎn)物,硝化細(xì)菌的能源物質(zhì)無機鹽類【Pb、Mg、S、P、Fe、Co、Zn等】:維持酶活力,調(diào)節(jié)滲透壓、pH值、電位等特殊生長因子【生物素、硫胺素、肌醇等】:構(gòu)成輔酶的組成部分,促進(jìn)生命活
6、動水:溶解營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物四、微生物的營養(yǎng)微生物的營養(yǎng)類型——劃分依據(jù)劃分依據(jù)營養(yǎng)類型特點碳源自養(yǎng)型以CO2為唯一或主要碳源異養(yǎng)型以有機物為碳源能源光能營養(yǎng)型以光為能源化能營養(yǎng)型通過氧化釋放的化學(xué)能為能源電子供體無機營養(yǎng)型以還原性無機物為電子供體有機營養(yǎng)型以有機物為電子供體四、微生物的營養(yǎng)微生物的營養(yǎng)類型——典型類型營養(yǎng)類型能源電子供體碳源舉例光能無機自養(yǎng)型光能H2、H2SS、H2OCO2藍(lán)藻、藻類紫(綠)硫細(xì)菌光能有機異養(yǎng)型光能有機物有機物紅螺細(xì)菌化能無機自養(yǎng)型化學(xué)能(無機)H2、H2SFe2+、NO2-CO2氫細(xì)菌、硫桿菌硝化細(xì)菌化能有機
7、異養(yǎng)型化學(xué)能(有機)有機物有機物大腸桿菌、真菌四、微生物的營養(yǎng)培養(yǎng)基的配置——基本原則選擇適宜的營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)的濃度及其比例合適控制pH條件滅菌處理原料來源的選擇四、微生物的營養(yǎng)培養(yǎng)基的配置——培養(yǎng)基的類型成分:天然培養(yǎng)基與合成培養(yǎng)基形式:液體、固體和半固體培養(yǎng)基功能:基礎(chǔ)培養(yǎng)基、加富培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基、選擇培養(yǎng)基四、微生物的營養(yǎng)微生物代謝的特殊方面——生物固氮自生固氮菌:巴氏梭菌(好氧)共生固氮菌:根瘤菌(與豆科植物共生)弗蘭克氏菌(與非豆科植物共生)魚腥藻(與滿江紅共生)等聯(lián)合固氮菌:雀稗固氮菌(生活在植物根際)固氮條件:固氮酶、ATP、
8、電子傳遞體五、微生物的生長繁殖細(xì)菌的個體生長染色體DNA的復(fù)制與分離細(xì)胞壁擴增細(xì)胞分裂五、微生