家常茄子做法.doc

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1、材料主料:茄子2根、青椒一個;輔料:小紅椒3個、大蒜3粒、醬油適量、五香粉適量、鹽適量、面粉適量、雞蛋1個家常燒茄子·原材料切好備用·雞蛋,面粉和水攪成糊狀·茄子放入面糊里均勻掛一層糊·鍋中倒入比平時炒菜多一倍的油燒熱,把茄子放入鍋中煎炸至表皮金黃·醬油,五香粉,鹽和水拌勻成料汁·鍋中爆香大蒜和辣椒,烹入料汁,迅速倒入茄子翻炒·料汁均勻掛滿茄子后即可出鍋裝盤

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