職工食堂安全責(zé)任書.doc

《職工食堂安全責(zé)任書.doc》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。

1、西安建科寶龍新材料有限責(zé)任公司職工食堂安全責(zé)任書為了保證職工的飲食安全，促進(jìn)職工食堂工作人員規(guī)范操作，預(yù)防食物中毒等意外事件的發(fā)生，強化食堂安全工作意識，特簽訂職工食堂安全責(zé)任書。1、食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服，戴工作帽，嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的飲食衛(wèi)生法規(guī)；2、做好新購食品驗收入庫工作。保證所用食品質(zhì)量和新鮮度，嚴(yán)禁使用腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品及原料；3、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，加工食品必須蒸熟煮透。嚴(yán)禁供應(yīng)隔餐（夜）飯菜；4、炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，保證衛(wèi)生；5、要規(guī)范使用各種炊事機具，嚴(yán)格按照使用說明操作。經(jīng)常檢查

2、、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)損壞及時上報；6、用水、用電、用火要特別注意安全。蒸飯車等用電器要斷電操作，不能用濕手或站在濕地面上關(guān)開閘刀、開關(guān)、摸燈頭、使用插座等；7、食堂工作人員要做好防塵、防蚊、滅蠅、滅鼠工作，有責(zé)任拒絕任何人進(jìn)入食堂（上級領(lǐng)導(dǎo)及衛(wèi)生檢查人員除外）。定期進(jìn)行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除，確保食堂環(huán)境衛(wèi)生；8、食堂人員應(yīng)嚴(yán)格講究個人衛(wèi)生。做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣；9、因工作不負(fù)責(zé)任，玩忽職守，發(fā)生食物中毒事件及其他不安全事故，將根據(jù)情況追究責(zé)任。公司負(fù)責(zé)人：職工食堂責(zé)任人：2015年6月30日